膠菜是什么

1、魯迅筆下的“膠菜”指的是產自山東青島膠州一帶的大白菜。

2、膠州大白菜俗稱“膠白”“膠菜”，已經具有一千多年的種植歷史。膠菜不僅歷史悠久，其口感也十分獨特，葉片嫩綠鮮活，質地脆嫩多汁，味道鮮美，是備受人們喜愛的蔬菜之一。

3、魯迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“ 北京的白菜運往浙江 ，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’?！?/p>

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