夏季養生中午吃什么菜

夏天中午吃以下三種蔬菜既開胃又營養：

1. 空心菜：含有維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維等成分，可以清熱、解毒、通便。

2. 胡蘿卜：包含優質蛋白、胡蘿卜素、維生素等成分，可以補充能量、保護視力、抗衰老。

3. 什錦菜：原材料包括黃花菜、香菇、黑木耳、油面筋、素腸、毛豆、熟筍肉、五香豆腐干等，可以健脾開胃、益腦安神。以上蔬菜含有豐富的食物纖維素，可以促進胃腸蠕動、潤腸通便，同時預防便秘的癥狀。

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