夏天燉湯食譜大全養生食譜

1.綠豆湯。綠豆湯是夏季滋補湯類菜譜中的首選。綠豆有解暑的功效，可以清熱解毒、止渴消暑。同時，綠豆湯中還加入了百合，有補中益氣、潤肺止咳、清心安神的作用。

2.番茄雞蛋湯。夏天滋補湯類菜譜大全：番茄雞蛋湯是夏天最理想的滋補湯水之一，不僅美觀而且美味。西紅柿酸甜可口，富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，補充蛋白質。

3.蓮子湯。蓮子湯是夏季滋補湯類菜譜中的一道菜品，它具有滋陰養神、清熱去暑的功效。夏季由于天氣炎熱，容易出現心煩意亂的癥狀，蓮子湯可以幫助調節心情，舒緩身體。

4.蔬菜排骨湯。蔬菜排骨湯是一道清淡、營養豐富的湯品。它不僅富含蛋白質和維生素，還富含礦物質和膳食纖維。

5.冬瓜薏米老鴨湯。夏天滋補湯類菜譜大全：冬瓜薏米老鴨湯是夏天的一道養生湯品，它具有清熱解暑的功效。冬瓜、薏米、老鴨一起燉煮，不僅營養豐富，而且口感清爽。

6.鮮香菇豆腐湯。鮮香菇豆腐湯是一道清淡、滋補的夏季湯品。它以香菇和豆腐為主要材料，經過燉煮而成。香菇的鮮香搭配上豆腐的鮮嫩，既增加了口感的層次感，又使湯品更加營養美味。

7.絲瓜湯。夏天滋補湯類菜譜大全：絲瓜湯是夏天非常適合的滋補湯品。絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血。

8.冬瓜海帶湯。冬瓜海帶湯是夏季滋補湯類菜譜中的一道菜品。冬瓜具有清熱解暑的功效，海帶富含碘和雌性激素，能促進美容。將海帶、冬瓜皮和西瓜皮一起煮成湯，清淡營養又解暑。

9.海鮮冬瓜湯。海鮮冬瓜湯是一道清淡、清爽的夏日滋補湯品。它以海鮮和冬瓜為主要材料，不僅味道鮮美，而且營養豐富。冬瓜含有豐富的維生素C、蛋白質和礦物質，可以增強免疫力，促進消化吸收。

10.雞片蘑菇湯。雞片蘑菇湯是一道夏季滋補湯品。它以雞脯肉、鮮蘑菇和番茄為主要原料，配以紹酒和姜蔥段進行燉煮。這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，非常適合夏天食用。

11.絲瓜蛋湯。夏天滋補湯類菜譜大全：絲瓜蛋湯是夏季適合喝的湯品，清爽不油膩，還能美容養顏。所需材料有絲瓜一根，雞蛋兩個，水淀粉、食鹽和芝麻油，做法簡單。

12.蓮藕排骨湯。蓮藕排骨湯是夏季滋補湯類菜譜中的一道菜品，蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，有明顯的補益氣血、增強免疫力的作用。而排骨富含蛋白質、維生素以及淀粉，營養價值也很高。

13.苦瓜排骨湯?？喙吓殴菧窍募咀萄a湯類菜譜中的一道菜品，它具有清熱解毒、補氣益精、止渴消暑的功效?？喙衔犊?，清潤，能清熱解毒、明目，補氣益精，同時還能解暑消暑。

14.雞腳栗子百合湯。雞腳栗子百合湯是夏季滋補湯類菜譜中的一道菜品。它以雞腳和栗子、百合為主要材料，制作簡單、口感清淡。

15.魚頭木耳湯。魚頭木耳湯不僅適合妊娠早期的婦女食用，在整個孕期均可食用。有益于胎兒腦和神經系統的生長、發育。

16.三豆湯。三豆湯是夏季滋補湯類菜譜中的一道菜品。它由黑豆、綠豆和紅豆等材料制成。黑豆具有補腎益精的功效，綠豆具有清熱解毒的作用，紅豆可以利尿消腫。

17.冬瓜排骨湯。冬瓜排骨湯是一道夏季滋補湯品。它具有消暑解渴的功效，冬瓜和排骨經過熬煮后，湯液口感細膩柔軟，味道濃郁。在夏天喝冬瓜排骨湯，不僅可以消暑降溫，還能提供營養豐富的營養。

18.青菜豆腐湯。青菜豆腐湯是夏季滋補湯類菜譜中的首選，豆腐和青菜搭配在一起，清淡爽口，營養豐富。

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夏季養生湯有哪些_夏季養生吃什么好

夏季 養生 注意事項 是什么? 夏季養生 湯有哪些?夏季是陽氣旺盛陰氣較弱的 節氣 ，我們都知道只要掌握 清熱 利濕、消暑 解毒 、養氣 滋陰 的調理原則。下面就是我給大家整理的夏季養生湯，希望對你有用!
　　6款夏季養生湯
　　1、白術黨參燉牛展

　　材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。

　　做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調味即成。

　　功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響 消化 功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。

　　2、黃芪杞豬瘦肉湯

　　原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。

　　做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。

　　功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以 補腎 益精，養肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、 頭暈 目眩、腰膝酸軟等癥。

　　3、紅棗黃鱔湯

　　材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　做法：紅棗去核，稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。

　　功效： 中醫 認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛 風濕 、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

　　4、花旗參烏雞湯

　　材料：烏雞(竹絲雞)半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。

　　做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。

　　功效：補氣生津，甘鮮順口。

　　5、木瓜干貝煲豬肚

　　材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個(約500~600g)，干珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。

　　做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后就改文火煲2個小時，下鹽即可。

　　功效：健脾 養胃 ，有補氣之效。

　　6、淮山參燉草雞

　　材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。

　　做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量雞汁、精鹽調味即成。

　　功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效?；瓷窖a氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。
　　夏季養生要懂 穴位 按摩
　　對很多人來說穴位按摩最頭痛的是不知道如何正確取穴，對于描述穴位位置的“寸”更是不知所云。中醫取穴時所說的“寸”并不是日常生活中度量長度所用的寸，它是指“同身寸”——也就是以患者本人體表的某些部位(比如手指)折定分寸，作為量取穴位的長度單位，所以這里的寸只是一種相對值，每個人的值都不一樣。介紹大家一種簡單籠統的取穴方式：你的拇指關節的寬度，就是你自己的一寸;將你的食指、中指、無名指和小指者四指并攏，以中指中節橫紋處為準，這四指并攏的寬度，就是你自己的3寸。

　　1、太沖穴

　　腳的第一趾與第二趾的趾縫后約3橫指寬處。經常按摩可疏肝解郁、清肝瀉火，可預防淺眠易醒。

　　2、百會穴

　　在頭頂正中線與兩耳尖連線的交點處。用雙手拇指或食指疊按于百會穴，慢慢用力，直至有酸脹感，持續30秒。同時，可做輕柔緩和的環形按揉，反復做5次。經常按按百會穴可以達到清心健腦、行氣活血的作用，對治療失眠很有幫助。

　　3、內關穴

　　伸開手臂，掌心向上，用力握拳的時候，手腕上能看到兩根筋，我們叫掌長肌腱和橈側腕屈肌腱，兩條筋之間，距離腕橫紋兩個拇指的穴位就是內關穴。內關穴是心包的絡穴，一穴通兩經，具有調節情緒、調節睡眠和調節心臟的作用，夏天心情不太好的時候，脾氣大的時候，睡不好覺的時候，都可以按這個穴位。內關穴對一些胃腸問題也有調節作用，比如消化不好、惡心嘔吐。

　　4、委中穴

　　大致在腿窩的中心點上，走的是膀胱經。膀胱經是人體最大的 排毒 去濕通道，而委中穴便是這個通道上的排污口。

　　5、天樞穴

　　位于肚臍旁兩寸處，為左右對稱兩穴?；颊呖善教稍诖采?，用中間三個手指下壓、按摩此處。按摩此穴，有助于腸胃蠕動，減少腹部的脂肪堆積。

　　6、涌泉穴

　　涌泉在腳底，去掉腳趾頭，把剩下的腳掌三等分，在上三分之一的凹陷處，這就是涌泉穴。按摩涌泉穴可以起到安神、促進睡眠的作用。按摩時間以5分鐘左右為宜，如果效果不好可以按10分鐘。按摩時可以稍稍用力些，以自己能承受、并感到舒服為宜。

　　7、少沖穴

　　少沖穴位于小指末節橈側，距指甲角0.1寸處。取此穴位時應讓患者采用正坐、俯掌的姿勢，因為此穴位于小指指甲下緣，靠無名指橈側的邊緣上。常按揉此穴有生發心氣、清熱熄風、醒神開竅的功用。用大拇指和食指輕輕夾住左手小拇指指甲兩側的凹陷處，以垂直方式輕輕揉捏此穴位。值得注意的是，此養生穴位是腦部的反射區，要慢慢地揉捏，不要用蠻力，左右手可以互相揉捏。

　　8、足三里穴

　　外膝眼下三寸(相當于4橫指)?？梢赃@樣找它——當腿屈曲時，你可以看到膝關節外側有一塊高出皮膚的小骨頭，這就是外膝眼，從這個位置向下四橫指處差不多就是。足三里是一個強壯身心的大穴，按摩它有調節機體免疫力、增強抗病能力、調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕、扶正祛邪的作用。按揉足三里對常年身體虛弱、汗出過多的患者更為適宜。

　　9、關沖穴

　　關沖穴位于手無名指末節尺側，距指甲根角0.1寸處。常按壓揉捏此穴有瀉熱開竅、清利喉舌、活血通絡的功用。當發生頭暈、頭痛、頭昏、口渴、惡心、欲嘔等 中暑 癥狀時，患者自己或其家人可用大拇指按摩此養生穴位，最好用指甲尖掐、壓，要有一定力度，能夠感到發麻脹痛，堅持半分鐘到1分鐘，然后再按壓另一只手。有條件的可用牙簽或 針灸 針等扎刺效果更好。
　　夏季養生注意事項
　　洗溫水澡

　　每日溫水洗澡也是值得提倡的 健身 措施 ，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。同時，改善肌膚和組織的 營養 ，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。

　　另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。

　　補充水分

　　 夏至 時節，大多數人會有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的癥狀，嚴重者可影響日常生活和工作。究其原因，首先是由于這一時節氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少， 大腦 會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的 血液 會流向體表，這種血液的再分配可使 血壓 偏低的人血壓更低，從而發生頭痛頭暈。所以，閑時要多喝點水，有助于新陳代謝!

　　飲食清淡

　　夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。夏季由于多汗，鹽分損失多，心臟搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味以固表，多食苦味以清心。

　　冷食不宜多吃，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。

　　安定心神

　　夏天氣溫高，容易使人煩躁或倦怠。因此精神調養很關鍵。要保持神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的 興趣 ，培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。如果懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通調，對身體不利。

　　俗話說“心靜 自然 涼”，其實就是夏天調整情緒的一個 辦法 。也就是說，在炎熱的夏天，我們應當調整 呼吸 ，使心神安靜，意念中如能想像著心中存有冰雪，便不會感到天氣極其炎熱了。在此期間，應注意保持積極心態，盡量少發火。

　　多去晨運

　　夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、 太極拳 、 廣播操 為好，不宜做過分劇烈的活動。若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也會損陽氣，還易中暑。

　　在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種 疾病 。

　　夏季炎熱，“暑易傷氣”，若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。安排室外工作和 體育 鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。

　　空調26度

　　在恒定溫度下，室溫保持在26是最適合休息的。如果室溫過低，第二天起來易出現渾身乏力、頭疼、腰酸背疼、四肢痛、關節痛等癥狀，更嚴重時會引發 腹瀉 、 月經不調 、“空調病”等更多疾病。專家建議，室內外溫差不應太大，一般在8至10左右，26左右的室內溫度是比較合適的。

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　　6款夏季養生湯
　　1、白術黨參燉牛展

　　材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。

　　做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調味即成。

　　功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響 消化 功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。

　　2、黃芪杞豬瘦肉湯

　　原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。

　　做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。

　　功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以 補腎 益精，養肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、 頭暈 目眩、腰膝酸軟等癥。

　　3、紅棗黃鱔湯

　　材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　做法：紅棗去核，稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。

　　功效： 中醫 認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛 風濕 、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

　　4、花旗參烏雞湯

　　材料：烏雞(竹絲雞)半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。

　　做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。

　　功效：補氣生津，甘鮮順口。

　　5、木瓜干貝煲豬肚

　　材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個(約500~600g)，干珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。

　　做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后就改文火煲2個小時，下鹽即可。

　　功效：健脾 養胃 ，有補氣之效。

　　6、淮山參燉草雞

　　材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。

　　做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量雞汁、精鹽調味即成。

　　功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效?；瓷窖a氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。
　　夏季養生要懂 穴位 按摩
　　對很多人來說穴位按摩最頭痛的是不知道如何正確取穴，對于描述穴位位置的“寸”更是不知所云。中醫取穴時所說的“寸”并不是日常生活中度量長度所用的寸，它是指“同身寸”——也就是以患者本人體表的某些部位(比如手指)折定分寸，作為量取穴位的長度單位，所以這里的寸只是一種相對值，每個人的值都不一樣。介紹大家一種簡單籠統的取穴方式：你的拇指關節的寬度，就是你自己的一寸;將你的食指、中指、無名指和小指者四指并攏，以中指中節橫紋處為準，這四指并攏的寬度，就是你自己的3寸。

　　1、太沖穴

　　腳的第一趾與第二趾的趾縫后約3橫指寬處。經常按摩可疏肝解郁、清肝瀉火，可預防淺眠易醒。

　　2、百會穴

　　在頭頂正中線與兩耳尖連線的交點處。用雙手拇指或食指疊按于百會穴，慢慢用力，直至有酸脹感，持續30秒。同時，可做輕柔緩和的環形按揉，反復做5次。經常按按百會穴可以達到清心健腦、行氣活血的作用，對治療失眠很有幫助。

　　3、內關穴

　　伸開手臂，掌心向上，用力握拳的時候，手腕上能看到兩根筋，我們叫掌長肌腱和橈側腕屈肌腱，兩條筋之間，距離腕橫紋兩個拇指的穴位就是內關穴。內關穴是心包的絡穴，一穴通兩經，具有調節情緒、調節睡眠和調節心臟的作用，夏天心情不太好的時候，脾氣大的時候，睡不好覺的時候，都可以按這個穴位。內關穴對一些胃腸問題也有調節作用，比如消化不好、惡心嘔吐。

　　4、委中穴

　　大致在腿窩的中心點上，走的是膀胱經。膀胱經是人體最大的 排毒 去濕通道，而委中穴便是這個通道上的排污口。

　　5、天樞穴

　　位于肚臍旁兩寸處，為左右對稱兩穴?；颊呖善教稍诖采?，用中間三個手指下壓、按摩此處。按摩此穴，有助于腸胃蠕動，減少腹部的脂肪堆積。

　　6、涌泉穴

　　涌泉在腳底，去掉腳趾頭，把剩下的腳掌三等分，在上三分之一的凹陷處，這就是涌泉穴。按摩涌泉穴可以起到安神、促進睡眠的作用。按摩時間以5分鐘左右為宜，如果效果不好可以按10分鐘。按摩時可以稍稍用力些，以自己能承受、并感到舒服為宜。

　　7、少沖穴

　　少沖穴位于小指末節橈側，距指甲角0.1寸處。取此穴位時應讓患者采用正坐、俯掌的姿勢，因為此穴位于小指指甲下緣，靠無名指橈側的邊緣上。常按揉此穴有生發心氣、清熱熄風、醒神開竅的功用。用大拇指和食指輕輕夾住左手小拇指指甲兩側的凹陷處，以垂直方式輕輕揉捏此穴位。值得注意的是，此養生穴位是腦部的反射區，要慢慢地揉捏，不要用蠻力，左右手可以互相揉捏。

　　8、足三里穴

　　外膝眼下三寸(相當于4橫指)?？梢赃@樣找它——當腿屈曲時，你可以看到膝關節外側有一塊高出皮膚的小骨頭，這就是外膝眼，從這個位置向下四橫指處差不多就是。足三里是一個強壯身心的大穴，按摩它有調節機體免疫力、增強抗病能力、調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕、扶正祛邪的作用。按揉足三里對常年身體虛弱、汗出過多的患者更為適宜。

　　9、關沖穴

　　關沖穴位于手無名指末節尺側，距指甲根角0.1寸處。常按壓揉捏此穴有瀉熱開竅、清利喉舌、活血通絡的功用。當發生頭暈、頭痛、頭昏、口渴、惡心、欲嘔等 中暑 癥狀時，患者自己或其家人可用大拇指按摩此養生穴位，最好用指甲尖掐、壓，要有一定力度，能夠感到發麻脹痛，堅持半分鐘到1分鐘，然后再按壓另一只手。有條件的可用牙簽或 針灸 針等扎刺效果更好。
　　夏季養生注意事項
　　洗溫水澡

　　每日溫水洗澡也是值得提倡的 健身 措施 ，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。同時，改善肌膚和組織的 營養 ，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。

　　另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。

　　補充水分

　　 夏至 時節，大多數人會有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的癥狀，嚴重者可影響日常生活和工作。究其原因，首先是由于這一時節氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少， 大腦 會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的 血液 會流向體表，這種血液的再分配可使 血壓 偏低的人血壓更低，從而發生頭痛頭暈。所以，閑時要多喝點水，有助于新陳代謝!

　　飲食清淡

　　夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。夏季由于多汗，鹽分損失多，心臟搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味以固表，多食苦味以清心。

　　冷食不宜多吃，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。

　　安定心神

　　夏天氣溫高，容易使人煩躁或倦怠。因此精神調養很關鍵。要保持神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的 興趣 ，培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。如果懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通調，對身體不利。

　　俗話說“心靜 自然 涼”，其實就是夏天調整情緒的一個 辦法 。也就是說，在炎熱的夏天，我們應當調整 呼吸 ，使心神安靜，意念中如能想像著心中存有冰雪，便不會感到天氣極其炎熱了。在此期間，應注意保持積極心態，盡量少發火。

　　多去晨運

　　夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、 太極拳 、 廣播操 為好，不宜做過分劇烈的活動。若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也會損陽氣，還易中暑。

　　在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種 疾病 。

　　夏季炎熱，“暑易傷氣”，若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。安排室外工作和 體育 鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。

　　空調26度

　　在恒定溫度下，室溫保持在26是最適合休息的。如果室溫過低，第二天起來易出現渾身乏力、頭疼、腰酸背疼、四肢痛、關節痛等癥狀，更嚴重時會引發 腹瀉 、 月經不調 、“空調病”等更多疾病。專家建議，室內外溫差不應太大，一般在8至10左右，26左右的室內溫度是比較合適的。

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夏季養生湯有哪些_夏季養生吃什么好

夏季 養生 注意事項 是什么? 夏季養生 湯有哪些?夏季是陽氣旺盛陰氣較弱的 節氣 ，我們都知道只要掌握 清熱 利濕、消暑 解毒 、養氣 滋陰 的調理原則。下面就是我給大家整理的夏季養生湯，希望對你有用!
　　6款夏季養生湯
　　1、白術黨參燉牛展

　　材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。

　　做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調味即成。

　　功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響 消化 功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。

　　2、黃芪杞豬瘦肉湯

　　原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。

　　做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。

　　功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以 補腎 益精，養肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、 頭暈 目眩、腰膝酸軟等癥。

　　3、紅棗黃鱔湯

　　材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　做法：紅棗去核，稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。

　　功效： 中醫 認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛 風濕 、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

　　4、花旗參烏雞湯

　　材料：烏雞(竹絲雞)半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。

　　做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。

　　功效：補氣生津，甘鮮順口。

　　5、木瓜干貝煲豬肚

　　材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個(約500~600g)，干珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。

　　做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后就改文火煲2個小時，下鹽即可。

　　功效：健脾 養胃 ，有補氣之效。

　　6、淮山參燉草雞

　　材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。

　　做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量雞汁、精鹽調味即成。

　　功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效?；瓷窖a氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。
　　夏季養生要懂 穴位 按摩
　　對很多人來說穴位按摩最頭痛的是不知道如何正確取穴，對于描述穴位位置的“寸”更是不知所云。中醫取穴時所說的“寸”并不是日常生活中度量長度所用的寸，它是指“同身寸”——也就是以患者本人體表的某些部位(比如手指)折定分寸，作為量取穴位的長度單位，所以這里的寸只是一種相對值，每個人的值都不一樣。介紹大家一種簡單籠統的取穴方式：你的拇指關節的寬度，就是你自己的一寸;將你的食指、中指、無名指和小指者四指并攏，以中指中節橫紋處為準，這四指并攏的寬度，就是你自己的3寸。

　　1、太沖穴

　　腳的第一趾與第二趾的趾縫后約3橫指寬處。經常按摩可疏肝解郁、清肝瀉火，可預防淺眠易醒。

　　2、百會穴

　　在頭頂正中線與兩耳尖連線的交點處。用雙手拇指或食指疊按于百會穴，慢慢用力，直至有酸脹感，持續30秒。同時，可做輕柔緩和的環形按揉，反復做5次。經常按按百會穴可以達到清心健腦、行氣活血的作用，對治療失眠很有幫助。

　　3、內關穴

　　伸開手臂，掌心向上，用力握拳的時候，手腕上能看到兩根筋，我們叫掌長肌腱和橈側腕屈肌腱，兩條筋之間，距離腕橫紋兩個拇指的穴位就是內關穴。內關穴是心包的絡穴，一穴通兩經，具有調節情緒、調節睡眠和調節心臟的作用，夏天心情不太好的時候，脾氣大的時候，睡不好覺的時候，都可以按這個穴位。內關穴對一些胃腸問題也有調節作用，比如消化不好、惡心嘔吐。

　　4、委中穴

　　大致在腿窩的中心點上，走的是膀胱經。膀胱經是人體最大的 排毒 去濕通道，而委中穴便是這個通道上的排污口。

　　5、天樞穴

　　位于肚臍旁兩寸處，為左右對稱兩穴?；颊呖善教稍诖采?，用中間三個手指下壓、按摩此處。按摩此穴，有助于腸胃蠕動，減少腹部的脂肪堆積。

　　6、涌泉穴

　　涌泉在腳底，去掉腳趾頭，把剩下的腳掌三等分，在上三分之一的凹陷處，這就是涌泉穴。按摩涌泉穴可以起到安神、促進睡眠的作用。按摩時間以5分鐘左右為宜，如果效果不好可以按10分鐘。按摩時可以稍稍用力些，以自己能承受、并感到舒服為宜。

　　7、少沖穴

　　少沖穴位于小指末節橈側，距指甲角0.1寸處。取此穴位時應讓患者采用正坐、俯掌的姿勢，因為此穴位于小指指甲下緣，靠無名指橈側的邊緣上。常按揉此穴有生發心氣、清熱熄風、醒神開竅的功用。用大拇指和食指輕輕夾住左手小拇指指甲兩側的凹陷處，以垂直方式輕輕揉捏此穴位。值得注意的是，此養生穴位是腦部的反射區，要慢慢地揉捏，不要用蠻力，左右手可以互相揉捏。

　　8、足三里穴

　　外膝眼下三寸(相當于4橫指)?？梢赃@樣找它——當腿屈曲時，你可以看到膝關節外側有一塊高出皮膚的小骨頭，這就是外膝眼，從這個位置向下四橫指處差不多就是。足三里是一個強壯身心的大穴，按摩它有調節機體免疫力、增強抗病能力、調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕、扶正祛邪的作用。按揉足三里對常年身體虛弱、汗出過多的患者更為適宜。

　　9、關沖穴

　　關沖穴位于手無名指末節尺側，距指甲根角0.1寸處。常按壓揉捏此穴有瀉熱開竅、清利喉舌、活血通絡的功用。當發生頭暈、頭痛、頭昏、口渴、惡心、欲嘔等 中暑 癥狀時，患者自己或其家人可用大拇指按摩此養生穴位，最好用指甲尖掐、壓，要有一定力度，能夠感到發麻脹痛，堅持半分鐘到1分鐘，然后再按壓另一只手。有條件的可用牙簽或 針灸 針等扎刺效果更好。
　　夏季養生注意事項
　　洗溫水澡

　　每日溫水洗澡也是值得提倡的 健身 措施 ，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。同時，改善肌膚和組織的 營養 ，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。

　　另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。

　　補充水分

　　 夏至 時節，大多數人會有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的癥狀，嚴重者可影響日常生活和工作。究其原因，首先是由于這一時節氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少， 大腦 會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的 血液 會流向體表，這種血液的再分配可使 血壓 偏低的人血壓更低，從而發生頭痛頭暈。所以，閑時要多喝點水，有助于新陳代謝!

　　飲食清淡

　　夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。夏季由于多汗，鹽分損失多，心臟搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味以固表，多食苦味以清心。

　　冷食不宜多吃，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。

　　安定心神

　　夏天氣溫高，容易使人煩躁或倦怠。因此精神調養很關鍵。要保持神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的 興趣 ，培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。如果懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通調，對身體不利。

　　俗話說“心靜 自然 涼”，其實就是夏天調整情緒的一個 辦法 。也就是說，在炎熱的夏天，我們應當調整 呼吸 ，使心神安靜，意念中如能想像著心中存有冰雪，便不會感到天氣極其炎熱了。在此期間，應注意保持積極心態，盡量少發火。

　　多去晨運

　　夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、 太極拳 、 廣播操 為好，不宜做過分劇烈的活動。若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也會損陽氣，還易中暑。

　　在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種 疾病 。

　　夏季炎熱，“暑易傷氣”，若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。安排室外工作和 體育 鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。

　　空調26度

　　在恒定溫度下，室溫保持在26是最適合休息的。如果室溫過低，第二天起來易出現渾身乏力、頭疼、腰酸背疼、四肢痛、關節痛等癥狀，更嚴重時會引發 腹瀉 、 月經不調 、“空調病”等更多疾病。專家建議，室內外溫差不應太大，一般在8至10左右，26左右的室內溫度是比較合適的。

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清熱解毒的大暑煲湯食譜?

大暑期間，天氣高溫高濕，是人們一年中最難熬的暑熱關。這個時節，人體汗液流失快，容易感到食欲不振，疲勞倦怠，也容易中暑，清熱解毒、消暑退火就成為此時養生的重點。那么今天的二十四節氣就為你整理了一些清涼解毒的大暑煲湯食譜，一起來看看吧。

人參竹筍湯人參須30克，竹筍、銀耳各15克，枸杞10克，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。竹筍洗去雜質，切成約2厘米小段；銀耳洗凈，泡水2小時，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入800毫升水，放入所有原料以大火煮開，改小火熬煮30～40分鐘至熟軟，最后加入冰糖即可食用。此湯可清涼退火，益氣生津。

苦瓜黃豆排骨煲苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15分鐘后改為小火，再燜煮60分鐘，調味后即可食用?？喙衔犊?，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕、益血補虛、解毒?？诟煽诳?、尿黃、煩熱等熱癥明顯者均可服用。

荸薺蓮藕湯荸薺4個，鮮藕60克，冰糖5克。荸薺洗凈去皮。鮮藕洗凈去皮，切片。將它們放入小鍋中，加入600毫升水，再加入冰糖，大火將水燒開后，小火再煮10分鐘。此湯有清熱解毒、預防感冒的作用。

荸薺水鴨湯荸薺（馬蹄）100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。將鴨宰殺去毛及內臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。此湯有利尿消腫、清熱解毒的作用。

薄荷綠豆湯薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1～2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷、白糖繼續煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。此湯可清熱解毒，改善青春痘。
了解更多星座百科、八字姻緣、八字事業、婚姻運勢、財神靈簽、情感合盤、看另一半、八字測算、姓名速配、一生運勢、復合機會，您可以在底部點擊在線咨詢（僅供娛樂）：http://www.adxqd.com/xz/

清熱解毒的大暑煲湯食譜?

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人參竹筍湯人參須30克，竹筍、銀耳各15克，枸杞10克，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。竹筍洗去雜質，切成約2厘米小段；銀耳洗凈，泡水2小時，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入800毫升水，放入所有原料以大火煮開，改小火熬煮30～40分鐘至熟軟，最后加入冰糖即可食用。此湯可清涼退火，益氣生津。

苦瓜黃豆排骨煲苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15分鐘后改為小火，再燜煮60分鐘，調味后即可食用?？喙衔犊?，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕、益血補虛、解毒?？诟煽诳?、尿黃、煩熱等熱癥明顯者均可服用。

荸薺蓮藕湯荸薺4個，鮮藕60克，冰糖5克。荸薺洗凈去皮。鮮藕洗凈去皮，切片。將它們放入小鍋中，加入600毫升水，再加入冰糖，大火將水燒開后，小火再煮10分鐘。此湯有清熱解毒、預防感冒的作用。

荸薺水鴨湯荸薺（馬蹄）100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。將鴨宰殺去毛及內臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。此湯有利尿消腫、清熱解毒的作用。

薄荷綠豆湯薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1～2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷、白糖繼續煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。此湯可清熱解毒，改善青春痘。
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清熱解毒的大暑煲湯食譜?

大暑期間，天氣高溫高濕，是人們一年中最難熬的暑熱關。這個時節，人體汗液流失快，容易感到食欲不振，疲勞倦怠，也容易中暑，清熱解毒、消暑退火就成為此時養生的重點。那么今天的二十四節氣就為你整理了一些清涼解毒的大暑煲湯食譜，一起來看看吧。

人參竹筍湯人參須30克，竹筍、銀耳各15克，枸杞10克，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。竹筍洗去雜質，切成約2厘米小段；銀耳洗凈，泡水2小時，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入800毫升水，放入所有原料以大火煮開，改小火熬煮30～40分鐘至熟軟，最后加入冰糖即可食用。此湯可清涼退火，益氣生津。

苦瓜黃豆排骨煲苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15分鐘后改為小火，再燜煮60分鐘，調味后即可食用?？喙衔犊?，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕、益血補虛、解毒?？诟煽诳?、尿黃、煩熱等熱癥明顯者均可服用。

荸薺蓮藕湯荸薺4個，鮮藕60克，冰糖5克。荸薺洗凈去皮。鮮藕洗凈去皮，切片。將它們放入小鍋中，加入600毫升水，再加入冰糖，大火將水燒開后，小火再煮10分鐘。此湯有清熱解毒、預防感冒的作用。

荸薺水鴨湯荸薺（馬蹄）100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。將鴨宰殺去毛及內臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。此湯有利尿消腫、清熱解毒的作用。

薄荷綠豆湯薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1～2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷、白糖繼續煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。此湯可清熱解毒，改善青春痘。
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夏季養生湯煲湯食譜大全

雞腳栗子百合湯：原料：新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克（1兩），鮮栗子肉250克（半斤），湘蓮子50克（1兩）
1、剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
2、燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
3、栗子肉用滾水燙過，去衣洗凈蓮子，百合。
4、把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
鴨梨南北杏瘦肉湯：原料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗。
1、鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；
2、燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。
鴨梨南北杏瘦肉湯：原料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗。
1、鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；
2、燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。

夏季養生湯煲湯食譜大全

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1、剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
2、燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
3、栗子肉用滾水燙過，去衣洗凈蓮子，百合。
4、把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
鴨梨南北杏瘦肉湯：原料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗。
1、鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；
2、燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。
鴨梨南北杏瘦肉湯：原料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗。
1、鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；
2、燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。

夏季養生湯食譜是什么(夏季養生湯有哪些)

夏季是比較悶熱，讓人煩躁，又容易出汗的季節，很多人對于夏天都是比較厭惡的，各種病菌也就更有利于傳播，所以就出現了很多人為了降暑解毒，就每天離不開冷飲和冰激凌一系列較涼的食物，但不知這些食物對于身體健康都存在著極大的危害，下面為大家介紹幾個推薦使用的夏季養生湯食譜。

夏季養生湯煲湯食譜

1、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。

2、苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。

3、柴魚節瓜瘦肉湯

材料：柴魚(干貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。

功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。

4、槐花白茅根煲鯽魚

材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。

功效：槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。

5、木棉花薏米豬骨湯

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。

做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。

功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6、黃瓜皮蛋湯

材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，姜末、蔥花、鹽少許。

做法：將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金*。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。

功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量。

7、枸杞頭雞骨草豬骨湯

材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片，鹽少許。

做法：將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起;燒開水，放入全部材料;大火煮沸后轉小火燉一個半小時;下鹽調味即可飲用。

功效：清肝明目、清熱祛濕。

8、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

材料：老黃瓜一個，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。

做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;排骨洗凈切塊，汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。排骨補氣益血，增加鈣質。

以上內容全部是推薦使用的夏季養生湯食譜，那么多款養生湯，相信總會有你比較青睞的一款，而且不要僅僅以為它們只是在你需要保養的時候才有用，它們的解暑效果也是不容小覷的，所以，有這么多既解暑又有利健康的食譜有什么理由不行動呢。

夏季養生湯食譜是什么(夏季養生湯有哪些)

夏季是比較悶熱，讓人煩躁，又容易出汗的季節，很多人對于夏天都是比較厭惡的，各種病菌也就更有利于傳播，所以就出現了很多人為了降暑解毒，就每天離不開冷飲和冰激凌一系列較涼的食物，但不知這些食物對于身體健康都存在著極大的危害，下面為大家介紹幾個推薦使用的夏季養生湯食譜。

夏季養生湯煲湯食譜

1、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。

2、苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。

3、柴魚節瓜瘦肉湯

材料：柴魚(干貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。

功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。

4、槐花白茅根煲鯽魚

材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。

功效：槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。

5、木棉花薏米豬骨湯

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。

做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。

功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6、黃瓜皮蛋湯

材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，姜末、蔥花、鹽少許。

做法：將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金*。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。

功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量。

7、枸杞頭雞骨草豬骨湯

材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片，鹽少許。

做法：將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起;燒開水，放入全部材料;大火煮沸后轉小火燉一個半小時;下鹽調味即可飲用。

功效：清肝明目、清熱祛濕。

8、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

材料：老黃瓜一個，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。

做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;排骨洗凈切塊，汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。排骨補氣益血，增加鈣質。

以上內容全部是推薦使用的夏季養生湯食譜，那么多款養生湯，相信總會有你比較青睞的一款，而且不要僅僅以為它們只是在你需要保養的時候才有用，它們的解暑效果也是不容小覷的，所以，有這么多既解暑又有利健康的食譜有什么理由不行動呢。

夏季養生湯食譜是什么(夏季養生湯有哪些)

夏季是比較悶熱，讓人煩躁，又容易出汗的季節，很多人對于夏天都是比較厭惡的，各種病菌也就更有利于傳播，所以就出現了很多人為了降暑解毒，就每天離不開冷飲和冰激凌一系列較涼的食物，但不知這些食物對于身體健康都存在著極大的危害，下面為大家介紹幾個推薦使用的夏季養生湯食譜。

夏季養生湯煲湯食譜

1、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。

2、苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。

3、柴魚節瓜瘦肉湯

材料：柴魚(干貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。

功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。

4、槐花白茅根煲鯽魚

材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。

功效：槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。

5、木棉花薏米豬骨湯

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。

做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。

功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6、黃瓜皮蛋湯

材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，姜末、蔥花、鹽少許。

做法：將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金*。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。

功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量。

7、枸杞頭雞骨草豬骨湯

材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片，鹽少許。

做法：將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起;燒開水，放入全部材料;大火煮沸后轉小火燉一個半小時;下鹽調味即可飲用。

功效：清肝明目、清熱祛濕。

8、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

材料：老黃瓜一個，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。

做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;排骨洗凈切塊，汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。排骨補氣益血，增加鈣質。

以上內容全部是推薦使用的夏季養生湯食譜，那么多款養生湯，相信總會有你比較青睞的一款，而且不要僅僅以為它們只是在你需要保養的時候才有用，它們的解暑效果也是不容小覷的，所以，有這么多既解暑又有利健康的食譜有什么理由不行動呢。

夏天煮什么湯又補又清淡

夏天煮什么湯又補又清淡

　　夏天煮什么湯又補又清淡，俗話說病從口入，這提醒我們我們平日里要在注意飲食，了解清楚食物的特性和功效，以及最佳的食用方法，這樣才能盡量讓身體處于健康的狀態，到了夏天最好多喝點湯，下面一起來了解下夏天煮什么湯又補又清淡？

　　夏天煮什么湯又補又清淡1

　　 一，【絲瓜雞蛋豆腐湯】

　　絲瓜營養豐富，含富含維生素，礦物質，有“美人水”的稱號，豆腐營養高鈣又低脂，雞蛋富含優質蛋白，這道湯口味清淡，營養豐富，清熱又消暑。

　　【材料】：絲瓜，豆腐，雞蛋，小蔥，鹽，味精。

　　【做法】：

　　1，把小蔥切碎備用，絲瓜去皮切成段備用，豆腐切成小塊，用開水燙去豆腥味備用。

　　2，鍋里倒油，放上小蔥炸香，再倒入打散的雞蛋液，微微定型以后翻炒成塊，加入一碗水燒開，湯汁變白后，放入豆腐，再放入絲瓜，煮開后加鹽和味精調味。

　　3，出鍋裝碗，再撒上小蔥即可。

　　 二，【冬瓜海帶結湯】

　　冬瓜是夏季的當家菜，水分多，脂肪含量極低，有清熱利尿的作用，海帶含鈣量高，屬堿性食物，這道湯口味清淡，補水清熱又消暑。

　　【材料】：冬瓜，海帶，小蔥，鹽，味精。

　　【做法】：

　　1，把海帶結清洗干凈備用，冬瓜去皮切塊備用。

　　2，鍋中倒油，放入小蔥炸香，再放入冬瓜翻炒，再加入海帶結翻炒，倒入一碗水淹沒食材，開大火煮10分鐘。

　　3，煮開以后加入一勺鹽，一勺雞汁，少量的白胡椒粉，放入一勺味精，出鍋再撒上小蔥即可。

　　 三，【小青菜肉丸湯】

　　三天不吃“青”，嘴里冒“火“星，常吃青菜不上火，小青菜不僅清熱去火，而且含鈣量高，搭配肉圓燉湯，營養鮮美又補水。

　　【材料】：小青菜，肉泥，生姜，蔥，雞蛋，生粉，味精

　　【做法】：

　　1，往肉里里面打入一個雞蛋，放入切碎的生姜蔥，再加入適量的濕淀粉水，順著一個方向攪拌上勁。

　　2，鍋中燒水，水開以后，把肉泥團成小肉圓，放入鍋中大火燒開，煮5分鐘。

　　3 ，再放入洗干凈的小青菜，加鹽和味精調味即可。

　　夏天煮什么湯又補又清淡2

　　 一、綠豆湯

　　綠豆湯絕對是一款清涼解暑的夏季好涼飲，大家在夏季的時候多喝點這個綠豆湯，不僅開胃，還對身體有好處。

　　準備食材：適量的綠豆、兩三顆冰糖。

　　1、首先，把買來的綠豆洗干凈用熱水泡30分鐘。

　　2、浸泡過的綠豆及冰糖放入電飯煲，加入適量清水，按煮粥鍵即可。

　　3、等煮好了之后，就可以開鍋盛飯了，不過我建議的是大家最好是再燜個十分鐘，這樣是為了讓綠豆更加香面可口，大家試一試。

　　最后喝不完的可以放在冰箱冷藏，冰鎮后喝起來口感更清涼舒適哦??！解暑又健康，趕緊動起來做吧！

　　 二、梨藕百合湯

　　百合雪梨蓮藕湯，也是一道非常不錯的解暑好湯。會做這道湯的朋友肯定在每年的夏天都會制作這道美味。清熱解毒，去火清心，對身體有著極為不錯的好處。

　　有朋友要是對此感興趣的話，一定要試一試。

　　準備食材：雪梨一個、枸杞一小把、百合一顆、蓮藕一節、適量老冰糖。

　　1、先把雪梨去皮切成小塊、蓮藕削皮切成片。

　　2、將蓮藕和百合放入鍋中加水煮40分鐘。

　　3、出鍋前8分鐘加入雪梨、適量的枸杞稍微燜煮一下，雪梨不宜煮太久，否則肉會酸，喜歡甜味的可以再加入適量老冰糖。

　　 三、絲瓜雞蛋湯

　　夏天就是適合喝一些消火解暑的湯，絲瓜蛋湯清爽不油膩很適合夏天，味道鮮美而且制作簡單，十分鐘就能輕松搞定，真是營養又健康。

　　準備食材：兩個絲瓜、兩三個雞蛋。

　　準備調料：蔥姜蒜、少許油。

　　1、首先把買來的絲瓜洗干凈，去掉他的皮，再用刀切成長條，雞蛋打散炒熟盛出備用。

　　2、然后鍋中倒油，放入蔥姜蒜，倒入絲瓜炒軟加入適量開水。

　　3、最后倒入炒好的雞蛋，加點鹽和雞精調味即可完成。

　　 四、冬瓜排骨湯

　　冬瓜清熱解暑，夏天特別適合，這個湯夏天多喝，特別白天出去曬了太陽，感覺干燥口渴的時候，喝了特別舒服。

　　準備食材：排骨、冬瓜。

　　準備調料：姜、料酒、鹽適量。

　　1、冬瓜切小塊，排骨洗干凈，加入料酒焯水三分鐘，再沖洗干凈。

　　2、然后把排骨、生姜放入鍋里，再加適量清水開始燉煮。

　　3、水開后小火燉一個小時，放入冬瓜大火煮5～8分鐘，冬瓜熟了即可放鹽出鍋。

　　 五、西紅柿雞蛋湯

　　夏天晚上特別容易沒有胃口，來上一碗西紅柿雞蛋湯好喝又清爽，濃郁又開胃！

　　準備食材：適量的西紅柿、兩三個雞蛋。

　　準備調料：蒜、蔥、生抽、醋、香油。

　　1、西紅柿洗干凈切塊、蒜和蔥切末，放在一旁備用。

　　2、之后鍋中燒油爆蔥蒜，放入西紅柿炒出汁，再加一勺鹽倒入一碗水，加半勺生抽和一點點醋，攪拌均勻。

　　3、等水煮沸了緩慢倒入雞蛋液，不要晃動鍋，等到蛋液凝固成形，開始浮起的時候，用勺子輕輕攪一下，就可以關火了。

　　夏天煮什么湯又補又清淡3

　　 夏季養生飲食三原則

　　 一、飲食清淡，多食果蔬

　　盛夏天氣酷熱，往往影響食欲，此時要飲食清淡。相對少進食大魚大肉等肥甘厚味的食物，適當增加蔬菜和水果的攝入。多吃苦味食物和祛暑益氣、生津止渴的食物。

　　可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物，如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。北方有句諺語：“冬至餃子夏至面”，夏季可以吃些涼面，既能解暑，還可以降火開胃。另外，中醫有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，適量的'吃些生姜可以增進食欲，生發陽氣，起到夏季保健的作用。

　　 二、多飲開水，補充水分

　　天氣酷熱，出汗增加，會造成體內水分的缺失。每天飲水，尤其是白開水或茶水要足夠，一般情況下正常*每天飲水不低于1500毫升（7到8杯水）。也可以多喝些綠豆湯、酸梅湯等夏季消暑湯類的飲食，養肝排毒，消食開胃。但是有腎病者要注意控制飲水量，以免增加腎臟負擔，加重病情。寒涼體質的人要適當減少綠豆湯的攝入量。

　　當然也可以通過吃西瓜等富含水分的食物來增加水的攝入量，但是也要注意不能過量食用造成對脾胃功能的傷害。特別注意的是，注意控制啤酒、甜味飲料的攝入量，盡可能少飲酒，不喝甜味飲料。

　　 三、飲食衛生，注意控病

　　夏天天氣炎熱，易于細菌滋生，會造成食物*速度的加快，一定要注意食品安全問題。一旦出現腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發燒、眩暈等癥狀，要及時就醫。同時不要隨便在外食用涼菜、鹵汁熟食等食品，如食用一定要先確認食品衛生。

　　很多老年人有慢性疾病，這就更需要注意飲食的控制和食物的選擇。老年人相對來說消化吸收功能、代謝功能等較弱，一定要把握不暴飲暴食，少食多餐，食物多樣，心態平和，早睡早起，適當運動。血糖高的老年人還要注意含糖食物攝入量的控制。

　　 湯粥方助解暑

　　 1.南瓜五豆粥

　　材料：南瓜250g（連皮、連仁）切塊洗凈，大米、紅豆、赤小豆、扁豆、綠豆、黃豆各100g，浸泡1小時；陳皮5g。

　　做法：將各種食材一起加水煲爛，調味即可食用。

　　功效：南瓜生津益氣，紅豆補血，赤小豆消腫，扁豆健脾化濕，綠豆清熱解毒，黃豆健脾壯骨，陳皮益氣，這個湯/粥方解暑清熱、健脾化濕、生津。

　　 2.雙麥雙米粥

　　材料：大麥、燕麥各100g，大米、小米50g，雞蛋1個。

　　做法：將大麥、燕麥、大米、小米用適量水煮成粥后加入雞蛋，喜歡吃甜的可加入適量白糖。

　　功效：大麥有補虛勞、壯血脈、實五臟、化谷食、無燥熱等功效。該食譜能夠益肝和胃，解暑。

　　 3.冬瓜苡米荷葉鴨肉湯

　　材料：冬瓜200g（連皮、連仁），苡米50g，荷葉15g，陳皮4g，鴨肉200g洗凈去內臟。

　　做法：將食材一起放入瓦罐中加水適量煲湯，調味即可食用。

　　功效：滋陰去熱，解暑化濕，補脾胃。

夏天煮什么湯又補又清淡

夏天煮什么湯又補又清淡

　　夏天煮什么湯又補又清淡，俗話說病從口入，這提醒我們我們平日里要在注意飲食，了解清楚食物的特性和功效，以及最佳的食用方法，這樣才能盡量讓身體處于健康的狀態，到了夏天最好多喝點湯，下面一起來了解下夏天煮什么湯又補又清淡？

　　夏天煮什么湯又補又清淡1

　　 一，【絲瓜雞蛋豆腐湯】

　　絲瓜營養豐富，含富含維生素，礦物質，有“美人水”的稱號，豆腐營養高鈣又低脂，雞蛋富含優質蛋白，這道湯口味清淡，營養豐富，清熱又消暑。

　　【材料】：絲瓜，豆腐，雞蛋，小蔥，鹽，味精。

　　【做法】：

　　1，把小蔥切碎備用，絲瓜去皮切成段備用，豆腐切成小塊，用開水燙去豆腥味備用。

　　2，鍋里倒油，放上小蔥炸香，再倒入打散的雞蛋液，微微定型以后翻炒成塊，加入一碗水燒開，湯汁變白后，放入豆腐，再放入絲瓜，煮開后加鹽和味精調味。

　　3，出鍋裝碗，再撒上小蔥即可。

　　 二，【冬瓜海帶結湯】

　　冬瓜是夏季的當家菜，水分多，脂肪含量極低，有清熱利尿的作用，海帶含鈣量高，屬堿性食物，這道湯口味清淡，補水清熱又消暑。

　　【材料】：冬瓜，海帶，小蔥，鹽，味精。

　　【做法】：

　　1，把海帶結清洗干凈備用，冬瓜去皮切塊備用。

　　2，鍋中倒油，放入小蔥炸香，再放入冬瓜翻炒，再加入海帶結翻炒，倒入一碗水淹沒食材，開大火煮10分鐘。

　　3，煮開以后加入一勺鹽，一勺雞汁，少量的白胡椒粉，放入一勺味精，出鍋再撒上小蔥即可。

　　 三，【小青菜肉丸湯】

　　三天不吃“青”，嘴里冒“火“星，常吃青菜不上火，小青菜不僅清熱去火，而且含鈣量高，搭配肉圓燉湯，營養鮮美又補水。

　　【材料】：小青菜，肉泥，生姜，蔥，雞蛋，生粉，味精

　　【做法】：

　　1，往肉里里面打入一個雞蛋，放入切碎的生姜蔥，再加入適量的濕淀粉水，順著一個方向攪拌上勁。

　　2，鍋中燒水，水開以后，把肉泥團成小肉圓，放入鍋中大火燒開，煮5分鐘。

　　3 ，再放入洗干凈的小青菜，加鹽和味精調味即可。

　　夏天煮什么湯又補又清淡2

　　 一、綠豆湯

　　綠豆湯絕對是一款清涼解暑的夏季好涼飲，大家在夏季的時候多喝點這個綠豆湯，不僅開胃，還對身體有好處。

　　準備食材：適量的綠豆、兩三顆冰糖。

　　1、首先，把買來的綠豆洗干凈用熱水泡30分鐘。

　　2、浸泡過的綠豆及冰糖放入電飯煲，加入適量清水，按煮粥鍵即可。

　　3、等煮好了之后，就可以開鍋盛飯了，不過我建議的是大家最好是再燜個十分鐘，這樣是為了讓綠豆更加香面可口，大家試一試。

　　最后喝不完的可以放在冰箱冷藏，冰鎮后喝起來口感更清涼舒適哦??！解暑又健康，趕緊動起來做吧！

　　 二、梨藕百合湯

　　百合雪梨蓮藕湯，也是一道非常不錯的解暑好湯。會做這道湯的朋友肯定在每年的夏天都會制作這道美味。清熱解毒，去火清心，對身體有著極為不錯的好處。

　　有朋友要是對此感興趣的話，一定要試一試。

　　準備食材：雪梨一個、枸杞一小把、百合一顆、蓮藕一節、適量老冰糖。

　　1、先把雪梨去皮切成小塊、蓮藕削皮切成片。

　　2、將蓮藕和百合放入鍋中加水煮40分鐘。

　　3、出鍋前8分鐘加入雪梨、適量的枸杞稍微燜煮一下，雪梨不宜煮太久，否則肉會酸，喜歡甜味的可以再加入適量老冰糖。

　　 三、絲瓜雞蛋湯

　　夏天就是適合喝一些消火解暑的湯，絲瓜蛋湯清爽不油膩很適合夏天，味道鮮美而且制作簡單，十分鐘就能輕松搞定，真是營養又健康。

　　準備食材：兩個絲瓜、兩三個雞蛋。

　　準備調料：蔥姜蒜、少許油。

　　1、首先把買來的絲瓜洗干凈，去掉他的皮，再用刀切成長條，雞蛋打散炒熟盛出備用。

　　2、然后鍋中倒油，放入蔥姜蒜，倒入絲瓜炒軟加入適量開水。

　　3、最后倒入炒好的雞蛋，加點鹽和雞精調味即可完成。

　　 四、冬瓜排骨湯

　　冬瓜清熱解暑，夏天特別適合，這個湯夏天多喝，特別白天出去曬了太陽，感覺干燥口渴的時候，喝了特別舒服。

　　準備食材：排骨、冬瓜。

　　準備調料：姜、料酒、鹽適量。

　　1、冬瓜切小塊，排骨洗干凈，加入料酒焯水三分鐘，再沖洗干凈。

　　2、然后把排骨、生姜放入鍋里，再加適量清水開始燉煮。

　　3、水開后小火燉一個小時，放入冬瓜大火煮5～8分鐘，冬瓜熟了即可放鹽出鍋。

　　 五、西紅柿雞蛋湯

　　夏天晚上特別容易沒有胃口，來上一碗西紅柿雞蛋湯好喝又清爽，濃郁又開胃！

　　準備食材：適量的西紅柿、兩三個雞蛋。

　　準備調料：蒜、蔥、生抽、醋、香油。

　　1、西紅柿洗干凈切塊、蒜和蔥切末，放在一旁備用。

　　2、之后鍋中燒油爆蔥蒜，放入西紅柿炒出汁，再加一勺鹽倒入一碗水，加半勺生抽和一點點醋，攪拌均勻。

　　3、等水煮沸了緩慢倒入雞蛋液，不要晃動鍋，等到蛋液凝固成形，開始浮起的時候，用勺子輕輕攪一下，就可以關火了。

　　夏天煮什么湯又補又清淡3

　　 夏季養生飲食三原則

　　 一、飲食清淡，多食果蔬

　　盛夏天氣酷熱，往往影響食欲，此時要飲食清淡。相對少進食大魚大肉等肥甘厚味的食物，適當增加蔬菜和水果的攝入。多吃苦味食物和祛暑益氣、生津止渴的食物。

　　可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物，如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。北方有句諺語：“冬至餃子夏至面”，夏季可以吃些涼面，既能解暑，還可以降火開胃。另外，中醫有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，適量的'吃些生姜可以增進食欲，生發陽氣，起到夏季保健的作用。

　　 二、多飲開水，補充水分

　　天氣酷熱，出汗增加，會造成體內水分的缺失。每天飲水，尤其是白開水或茶水要足夠，一般情況下正常*每天飲水不低于1500毫升（7到8杯水）。也可以多喝些綠豆湯、酸梅湯等夏季消暑湯類的飲食，養肝排毒，消食開胃。但是有腎病者要注意控制飲水量，以免增加腎臟負擔，加重病情。寒涼體質的人要適當減少綠豆湯的攝入量。

　　當然也可以通過吃西瓜等富含水分的食物來增加水的攝入量，但是也要注意不能過量食用造成對脾胃功能的傷害。特別注意的是，注意控制啤酒、甜味飲料的攝入量，盡可能少飲酒，不喝甜味飲料。

　　 三、飲食衛生，注意控病

　　夏天天氣炎熱，易于細菌滋生，會造成食物*速度的加快，一定要注意食品安全問題。一旦出現腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發燒、眩暈等癥狀，要及時就醫。同時不要隨便在外食用涼菜、鹵汁熟食等食品，如食用一定要先確認食品衛生。

　　很多老年人有慢性疾病，這就更需要注意飲食的控制和食物的選擇。老年人相對來說消化吸收功能、代謝功能等較弱，一定要把握不暴飲暴食，少食多餐，食物多樣，心態平和，早睡早起，適當運動。血糖高的老年人還要注意含糖食物攝入量的控制。

　　 湯粥方助解暑

　　 1.南瓜五豆粥

　　材料：南瓜250g（連皮、連仁）切塊洗凈，大米、紅豆、赤小豆、扁豆、綠豆、黃豆各100g，浸泡1小時；陳皮5g。

　　做法：將各種食材一起加水煲爛，調味即可食用。

　　功效：南瓜生津益氣，紅豆補血，赤小豆消腫，扁豆健脾化濕，綠豆清熱解毒，黃豆健脾壯骨，陳皮益氣，這個湯/粥方解暑清熱、健脾化濕、生津。

　　 2.雙麥雙米粥

　　材料：大麥、燕麥各100g，大米、小米50g，雞蛋1個。

　　做法：將大麥、燕麥、大米、小米用適量水煮成粥后加入雞蛋，喜歡吃甜的可加入適量白糖。

　　功效：大麥有補虛勞、壯血脈、實五臟、化谷食、無燥熱等功效。該食譜能夠益肝和胃，解暑。

　　 3.冬瓜苡米荷葉鴨肉湯

　　材料：冬瓜200g（連皮、連仁），苡米50g，荷葉15g，陳皮4g，鴨肉200g洗凈去內臟。

　　做法：將食材一起放入瓦罐中加水適量煲湯，調味即可食用。

　　功效：滋陰去熱，解暑化濕，補脾胃。

夏季養生燉湯做法大全

　　夏季喝湯主要是消暑解熱，那么夏季喝什么湯好?消暑的湯作用作？接下來我帶大家了解一下吧。

　　夏季燉湯食譜

　　蠶豆冬瓜豆腐湯的做法

　　原料：鮮蠶豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;

　　調料：鹽;香油;

　　營養價值：非常清淡鮮美的湯， 蠶豆、豆腐營養豐富，冬瓜消脂減肥，少油的健康烹調方式使這碗湯，無比清爽，極利瘦身。

　　蠶豆冬瓜豆腐湯做法和步驟：

　　1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。

　　2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。

　　3、水煮開后，再煮兩分鐘即可關火。最后調入鹽和香油。

　　蠶豆冬瓜豆腐湯飲食特點

　　冬瓜性寒涼，能利尿除濕、清熱解毒;豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。

　　蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。營養價值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　蠶豆冬瓜豆腐湯飲食禁忌

　　患有蠶豆病的人群絕不可進食蠶豆。

　　二、夏季燉湯食譜大全 絲瓜鴨架湯的做法

　　原料：絲瓜;鴨架;

　　調料：蔥花;鹽;

　　營養價值：絲瓜鴨架湯。十分簡單，也非常美味。絲瓜有清熱解暑的功效。暑天多吃些絲瓜湯，能消暑解熱。絲瓜清爽、鴨湯醇鮮，防暑解熱，有菜有湯，老少咸宜。

　　絲瓜鴨架湯做法和步驟：

　　1、新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。

　　2、冷水上鍋，將鴨架放入，大火燒開，轉中小火燉煮半個小時，湯色慢慢變白，有香醇的肉香味彌散開來，這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成，放在冰箱里隨時取用。

　　3、吃完米飯，一人再來一小碗絲瓜鴨架湯，不但美味，且營養多多，可以補充由于大量出汗而消耗的體能和水分。夏季靚湯，舉手之勞。

　　夏季5款經典祛濕養生湯

　　1、苦瓜湯

　　苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜來做湯喝，可以很好的幫助大家達到降火的目的。

　　同時，在苦瓜中維生素C的含量比較高，人們在食用之后，不僅可以很好的滋補身體，為身體補充能量、提高身體機能，還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。除此之外，經常吃苦瓜還有降血糖以及調節內分泌的作用，所以在平時適量的吃苦瓜對于滋補身體、減肥瘦身有非常好的幫助。

　　苦瓜排骨湯的做法

　　食材：排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。

　　做法：

　　1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

　　2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開。

　　3、在湯中加入切好的玉米煮開。

　　4、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。

　　5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。

　　2、冬瓜湯

　　夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津，有助于夏季降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。

　　冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。在這里我向大家推薦一款湯，對于夏天祛濕有很好的幫助。

　　冬瓜淮山蹄髈湯的做法

　　食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。

　　做法：

　　1、把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩。

　　2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊。

　　3、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時。

　　4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。

　　3、蓮藕湯

　　吃蓮藕對于夏天的炎熱有很好的去除，用蓮藕制成的藕粉，能夠消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱有很好的滋補作用，在古代，藕粉一度被欽定為御膳貢品。

　　一般來說，蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說，更是可以適當的多吃一點。下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯，能夠有效的保健身體。

　　百合蓮藕梨湯

　　食材：百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。

　　做法：

　　1、將百合、蓮藕、梨洗干凈，切成塊狀，放置在盤子中。

　　2、把枸杞洗干凈，放在一邊。

　　3、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。

　　4、察覺到蓮藕發軟之后，再加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘。

　　5、水沸騰了，加入洗干凈的枸杞，小火煨煮5分鐘。

　　6、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

　　喝百合蓮藕梨湯能夠有效的潤肺止咳、清心安神，對于天熱時引起的燥熱有很好的治療，還能夠有效的活血散瘀，對于清煩解渴、滋陰養胃也有一定的功效。

　　夏季養生知識

　　一要注意精神放松

　　指俗話說：“心靜自然涼。”所以，放松而安靜的心境是夏季保健的前提條件。切忌遇事要冷靜，心情要平和，安和寧靜的心情有助于防止心火內生，解除煩躁。

　　二要注意飲食清淡

　　在飲食安排上，要力求清淡、可口，多食新鮮蔬菜、時令水果等，肥甘厚味及燥熱之品不宜食用。多食用綠豆、苦瓜、黃瓜、芹菜、西瓜、西紅柿藕、蓮子、絲瓜、冬瓜等。解渴應多飲開水，此外，將綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶喝，既可適時補充因出汗消耗的水分，又可清熱解毒，安躁除煩。

　　三要注意居室涼爽

　　夏天的致病因素固然首先來自“暑”，所以最好多居涼爽通風之處。居住的房間早晚應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高于室內，應將門窗緊閉，拉好窗簾。適當開空調風扇，但要避免過涼，避免冷飲病、電扇病、空調病的發生。

　　四要注意適當鍛煉

　　夏練三伏能使身體更好地獲得“順四時，適寒暑”的能力。但夏季炎熱，鍛煉時間不宜過長，一般每次以20～30分鐘為宜，以免出汗過多，體溫上升過高而引起中暑。最好把鍛煉時間安排在太陽落山時為好。

　　五要注意睡眠充足

夏季養生燉湯做法大全

　　夏季喝湯主要是消暑解熱，那么夏季喝什么湯好?消暑的湯作用作？接下來我帶大家了解一下吧。

　　夏季燉湯食譜

　　蠶豆冬瓜豆腐湯的做法

　　原料：鮮蠶豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;

　　調料：鹽;香油;

　　營養價值：非常清淡鮮美的湯， 蠶豆、豆腐營養豐富，冬瓜消脂減肥，少油的健康烹調方式使這碗湯，無比清爽，極利瘦身。

　　蠶豆冬瓜豆腐湯做法和步驟：

　　1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。

　　2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。

　　3、水煮開后，再煮兩分鐘即可關火。最后調入鹽和香油。

　　蠶豆冬瓜豆腐湯飲食特點

　　冬瓜性寒涼，能利尿除濕、清熱解毒;豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。

　　蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。營養價值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　蠶豆冬瓜豆腐湯飲食禁忌

　　患有蠶豆病的人群絕不可進食蠶豆。

　　二、夏季燉湯食譜大全 絲瓜鴨架湯的做法

　　原料：絲瓜;鴨架;

　　調料：蔥花;鹽;

　　營養價值：絲瓜鴨架湯。十分簡單，也非常美味。絲瓜有清熱解暑的功效。暑天多吃些絲瓜湯，能消暑解熱。絲瓜清爽、鴨湯醇鮮，防暑解熱，有菜有湯，老少咸宜。

　　絲瓜鴨架湯做法和步驟：

　　1、新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。

　　2、冷水上鍋，將鴨架放入，大火燒開，轉中小火燉煮半個小時，湯色慢慢變白，有香醇的肉香味彌散開來，這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成，放在冰箱里隨時取用。

　　3、吃完米飯，一人再來一小碗絲瓜鴨架湯，不但美味，且營養多多，可以補充由于大量出汗而消耗的體能和水分。夏季靚湯，舉手之勞。

　　夏季5款經典祛濕養生湯

　　1、苦瓜湯

　　苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜來做湯喝，可以很好的幫助大家達到降火的目的。

　　同時，在苦瓜中維生素C的含量比較高，人們在食用之后，不僅可以很好的滋補身體，為身體補充能量、提高身體機能，還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。除此之外，經常吃苦瓜還有降血糖以及調節內分泌的作用，所以在平時適量的吃苦瓜對于滋補身體、減肥瘦身有非常好的幫助。

　　苦瓜排骨湯的做法

　　食材：排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。

　　做法：

　　1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

　　2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開。

　　3、在湯中加入切好的玉米煮開。

　　4、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。

　　5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。

　　2、冬瓜湯

　　夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津，有助于夏季降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。

　　冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。在這里我向大家推薦一款湯，對于夏天祛濕有很好的幫助。

　　冬瓜淮山蹄髈湯的做法

　　食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。

　　做法：

　　1、把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩。

　　2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊。

　　3、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時。

　　4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。

　　3、蓮藕湯

　　吃蓮藕對于夏天的炎熱有很好的去除，用蓮藕制成的藕粉，能夠消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱有很好的滋補作用，在古代，藕粉一度被欽定為御膳貢品。

　　一般來說，蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說，更是可以適當的多吃一點。下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯，能夠有效的保健身體。

　　百合蓮藕梨湯

　　食材：百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。

　　做法：

　　1、將百合、蓮藕、梨洗干凈，切成塊狀，放置在盤子中。

　　2、把枸杞洗干凈，放在一邊。

　　3、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。

　　4、察覺到蓮藕發軟之后，再加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘。

　　5、水沸騰了，加入洗干凈的枸杞，小火煨煮5分鐘。

　　6、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

　　喝百合蓮藕梨湯能夠有效的潤肺止咳、清心安神，對于天熱時引起的燥熱有很好的治療，還能夠有效的活血散瘀，對于清煩解渴、滋陰養胃也有一定的功效。

　　夏季養生知識

　　一要注意精神放松

　　指俗話說：“心靜自然涼。”所以，放松而安靜的心境是夏季保健的前提條件。切忌遇事要冷靜，心情要平和，安和寧靜的心情有助于防止心火內生，解除煩躁。

　　二要注意飲食清淡

　　在飲食安排上，要力求清淡、可口，多食新鮮蔬菜、時令水果等，肥甘厚味及燥熱之品不宜食用。多食用綠豆、苦瓜、黃瓜、芹菜、西瓜、西紅柿藕、蓮子、絲瓜、冬瓜等。解渴應多飲開水，此外，將綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶喝，既可適時補充因出汗消耗的水分，又可清熱解毒，安躁除煩。

　　三要注意居室涼爽

　　夏天的致病因素固然首先來自“暑”，所以最好多居涼爽通風之處。居住的房間早晚應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高于室內，應將門窗緊閉，拉好窗簾。適當開空調風扇，但要避免過涼，避免冷飲病、電扇病、空調病的發生。

　　四要注意適當鍛煉

　　夏練三伏能使身體更好地獲得“順四時，適寒暑”的能力。但夏季炎熱，鍛煉時間不宜過長，一般每次以20～30分鐘為宜，以免出汗過多，體溫上升過高而引起中暑。最好把鍛煉時間安排在太陽落山時為好。

　　五要注意睡眠充足

夏季養生燉湯做法大全

　　夏季喝湯主要是消暑解熱，那么夏季喝什么湯好?消暑的湯作用作？接下來我帶大家了解一下吧。

　　夏季燉湯食譜

　　蠶豆冬瓜豆腐湯的做法

　　原料：鮮蠶豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;

　　調料：鹽;香油;

　　營養價值：非常清淡鮮美的湯， 蠶豆、豆腐營養豐富，冬瓜消脂減肥，少油的健康烹調方式使這碗湯，無比清爽，極利瘦身。

　　蠶豆冬瓜豆腐湯做法和步驟：

　　1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。

　　2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。

　　3、水煮開后，再煮兩分鐘即可關火。最后調入鹽和香油。

　　蠶豆冬瓜豆腐湯飲食特點

　　冬瓜性寒涼，能利尿除濕、清熱解毒;豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。

　　蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。營養價值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　蠶豆冬瓜豆腐湯飲食禁忌

　　患有蠶豆病的人群絕不可進食蠶豆。

　　二、夏季燉湯食譜大全 絲瓜鴨架湯的做法

　　原料：絲瓜;鴨架;

　　調料：蔥花;鹽;

　　營養價值：絲瓜鴨架湯。十分簡單，也非常美味。絲瓜有清熱解暑的功效。暑天多吃些絲瓜湯，能消暑解熱。絲瓜清爽、鴨湯醇鮮，防暑解熱，有菜有湯，老少咸宜。

　　絲瓜鴨架湯做法和步驟：

　　1、新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。

　　2、冷水上鍋，將鴨架放入，大火燒開，轉中小火燉煮半個小時，湯色慢慢變白，有香醇的肉香味彌散開來，這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成，放在冰箱里隨時取用。

　　3、吃完米飯，一人再來一小碗絲瓜鴨架湯，不但美味，且營養多多，可以補充由于大量出汗而消耗的體能和水分。夏季靚湯，舉手之勞。

　　夏季5款經典祛濕養生湯

　　1、苦瓜湯

　　苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜來做湯喝，可以很好的幫助大家達到降火的目的。

　　同時，在苦瓜中維生素C的含量比較高，人們在食用之后，不僅可以很好的滋補身體，為身體補充能量、提高身體機能，還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。除此之外，經常吃苦瓜還有降血糖以及調節內分泌的作用，所以在平時適量的吃苦瓜對于滋補身體、減肥瘦身有非常好的幫助。

　　苦瓜排骨湯的做法

　　食材：排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。

　　做法：

　　1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

　　2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開。

　　3、在湯中加入切好的玉米煮開。

　　4、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。

　　5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。

　　2、冬瓜湯

　　夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津，有助于夏季降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。

　　冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。在這里我向大家推薦一款湯，對于夏天祛濕有很好的幫助。

　　冬瓜淮山蹄髈湯的做法

　　食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。

　　做法：

　　1、把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩。

　　2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊。

　　3、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時。

　　4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。

　　3、蓮藕湯

　　吃蓮藕對于夏天的炎熱有很好的去除，用蓮藕制成的藕粉，能夠消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱有很好的滋補作用，在古代，藕粉一度被欽定為御膳貢品。

　　一般來說，蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說，更是可以適當的多吃一點。下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯，能夠有效的保健身體。

　　百合蓮藕梨湯

　　食材：百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。

　　做法：

　　1、將百合、蓮藕、梨洗干凈，切成塊狀，放置在盤子中。

　　2、把枸杞洗干凈，放在一邊。

　　3、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。

　　4、察覺到蓮藕發軟之后，再加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘。

　　5、水沸騰了，加入洗干凈的枸杞，小火煨煮5分鐘。

　　6、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

　　喝百合蓮藕梨湯能夠有效的潤肺止咳、清心安神，對于天熱時引起的燥熱有很好的治療，還能夠有效的活血散瘀，對于清煩解渴、滋陰養胃也有一定的功效。

　　夏季養生知識

　　一要注意精神放松

　　指俗話說：“心靜自然涼。”所以，放松而安靜的心境是夏季保健的前提條件。切忌遇事要冷靜，心情要平和，安和寧靜的心情有助于防止心火內生，解除煩躁。

　　二要注意飲食清淡

　　在飲食安排上，要力求清淡、可口，多食新鮮蔬菜、時令水果等，肥甘厚味及燥熱之品不宜食用。多食用綠豆、苦瓜、黃瓜、芹菜、西瓜、西紅柿藕、蓮子、絲瓜、冬瓜等。解渴應多飲開水，此外，將綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶喝，既可適時補充因出汗消耗的水分，又可清熱解毒，安躁除煩。

　　三要注意居室涼爽

　　夏天的致病因素固然首先來自“暑”，所以最好多居涼爽通風之處。居住的房間早晚應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高于室內，應將門窗緊閉，拉好窗簾。適當開空調風扇，但要避免過涼，避免冷飲病、電扇病、空調病的發生。

　　四要注意適當鍛煉

　　夏練三伏能使身體更好地獲得“順四時，適寒暑”的能力。但夏季炎熱，鍛煉時間不宜過長，一般每次以20～30分鐘為宜，以免出汗過多，體溫上升過高而引起中暑。最好把鍛煉時間安排在太陽落山時為好。

　　五要注意睡眠充足

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