中老年養生食譜大全菜譜

1.大米飯。大米飯是中年人常見的飯食之一，它具有豐富的營養和能量，適合中年人保持身體健康和精力充沛。大米飯的主要成分是碳水化合物，提供能量供給身體使用。

2.小米粥。小米粥是一種簡單易做、營養豐富的中老年菜譜。它以小米為主料，搭配紅豆、花卷、咸鴨蛋等食材，既美味又養胃。

3.饅頭。饅頭是一種常見的主食，適合中老年人食用。它由面粉發酵而成，富含碳水化合物和蛋白質，提供能量供給身體所需。中老年人每天應該攝入適量的碳水化合物和蛋白質，以維持身體健康。

4.菠菜紫菜湯。菠菜紫菜湯是一道簡單而營養的中老年菜譜。菠菜和紫菜都是中老年常見的食材，它們富含維生素和礦物質，有助于增強免疫力和促進新陳代謝。

5.花卷?；ň硎且坏乐欣夏耆顺Ｒ姷脑绮筒俗V，它以花卷的形式制作，花卷內含有蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養素。早餐花卷可以提供能量和飽腹感，幫助身體正常運轉。

6.蝦皮黃瓜湯。蝦皮黃瓜湯是一道簡單而美味的中老年菜譜。黃瓜和蝦皮都富含營養，并且口感鮮嫩。通過將黃瓜切成片，與蝦皮一起炒熟，再加入適量的植物油和其他調料，煮成一鍋清淡可口的湯品。

7.桔子。晚點桔子50克，選擇口感脆甜的桔子作為中老年人的菜譜。桔子具有豐富的維生素C和纖維素，有助于消化和增強免疫力。

8.絲瓜湯。絲瓜湯是一道中老年常見的菜肴，它的制作材料主要有絲瓜、面筋和大蔥等。絲瓜是一種瓜類蔬菜，它有著清爽的口感和豐富的營養，而面筋則是用面粉和酵母發酵制作而成。

9.炒胡蘿卜絲。炒胡蘿卜絲是一道中老年常見的菜肴。炒胡蘿卜絲的制作方法簡單易學，而且口感鮮美。胡蘿卜絲富含β胡蘿卜素和維生素等營養成分，對中老年人有良好的保健作用。

10.小白菜日蘑湯。小白菜日蘑湯是一道簡單而營養的中老年菜譜。小白菜和日蘑都是常見的食材，而且它們都富含蛋白質和維生素等營養物質。將小白菜和日蘑切成適當的大小，然后一起在燉湯鍋里燉煮。

11.烙春餅。烙春餅是一道中老年人常見的午餐菜肴。它由面粉、酵母、水和蔬菜等原料制作而成。烙春餅的主要特點是口感酥脆，搭配醬料和蔬菜一起食用。

12.炒合菜。炒合菜是一道簡單而營養的中老年人菜譜。炒合菜中，將豬肉和綠豆芽一起炒熟，再加入菠菜、韭菜等配料翻炒。

13.素拌菠菜。素拌菠菜是一道簡單而營養的中老年人菜譜。菠菜是常見的蔬菜之一，它富含維生素和礦物質，有助于增強免疫力。麻醬的加入使得這道菜更加豐富多樣，既有味道又有營養。

14.蔥椒帶魚。中老年菜譜大全中，蔥椒帶魚是一道常見的菜品。蔥和椒都具有濃郁的香味和爽口的口感，而帶魚則是一種營養豐富的食材。

15.蝦皮三絲。中老年菜譜大全中，蝦皮三絲是一道常見的菜品。蝦皮三絲的制作材料主要有蝦米皮和菠菜。蝦米皮富含蛋白質、鈣、磷等營養物質，對中老年人來說尤為重要。

16.發面餅。發面餅是一種中老年人常見的早餐菜譜，其熱量和營養含量適中。發面餅由面粉、酵母和水等原料制作而成，面粉中的酵母促進面團的發酵，水中的面粉則使面餅口感更加柔軟。

17.炒肉末豌豆。炒肉末豌豆是一道中老年人常見的菜譜之一。炒肉末豌豆的做法是將肥瘦豬肉切碎，和豌豆一起炒熟即可。炒肉末豌豆的味道鮮美，豌豆鮮嫩可口。

18.香菇燒小白菜。香菇燒小白菜是一道簡單又美味的菜肴。香菇的香味和小白菜的清爽口感完美結合，營養又美味。

19.肉絲炒韭菜。肉絲炒韭菜是一道簡單而美味的中老年人菜譜。豬肉絲和韭菜都是中老年人的常見食材，它們的搭配可以提供豐富的蛋白質和維生素。

20.烏雞人參湯。烏雞人參湯是一道以烏雞為主料的菜品，配以人參、鵪鶉蛋等，具有補氣益智、養血安神的功效。適用于中老年人，特別是久病體弱、氣虛懶言、乏力倦怠、面色蒼白、心悸自汗等癥狀。

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老年人菜譜家常菜做法

適合老人吃的家常菜譜大全

1、適合老人吃的炒菜食譜

1.1、苦瓜炒肉絲。

原料:苦瓜,肥瘦肉。

調料:干辣椒,植物油,大蒜片,鹽,雞精。

做法:苦瓜洗凈,切開兩瓣,去蒂去籽,切成細絲。肥瘦肉切成細絲。鍋熱下油,入肉絲,略炒至八成熟時加入蒜片、干辣椒,放苦瓜絲,加鹽、味精,炒熟即可出鍋。

1.2、番茄肉末。

原料:番茄,火腿,冬菇,青豆,肉末。

做法:番茄選色紅堅實的,洗凈后挖去蒂,再挖去籽,揩干水分。將肉末加鹽、味精、攪勻,塞進番茄內抹平,上邊鋪擺不同顏色的原料如火腿末、冬菇、青豆等,擺成花朵狀或古錢狀。上籠蒸約10分鐘即成。

2、適合老人吃的湯類食譜

2.1、冬菇螺肉湯。

材料:食物:冬菇六粒(中等大),響螺肉一只,雞腳六只,生姜兩片。

功能:滋潤溫補,健肺清痰,補膝腳力。

制作方法:冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過,取肉切片,加雞腳生姜,放水四至五碗,煲四小時。

說明:秋季,天氣乾燥,此湯合家人飲用,既滋潤又補益。

2.2、雪耳雞湯。

材料:食物:雞半只或一只,隨人多少而定,姜片少許藥物:雪耳一兩,蜜棗六枚。

功能:雪耳能潤腸胃、和血止血,不含膽固醇,配雞煲湯,補益兼滋潤,配蜜棗,清潤。

制作方法:切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內,放六至八碗水,煲三至四小時,湯成。

說明:如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等,都有以上功效,制作相同,悉隨尊便。

3、適合老人吃的粥類食譜

3.1、糯米粥。

材料:糙糯米,薏仁,紅棗。

做法:將紅棗去除果核清洗干凈,然后將糙糯米以及薏仁一起放入鍋中熬粥,隨后加入紅棗,糯米軟爛之后就可以起鍋了。

功效:這道食譜可以在每天早上的時候作為早餐進行服用,對于身體非常的有好處。這道糯米粥不僅制作方法非常的簡單,同時效果也很好。

適合老人吃的家常菜譜大全

3.2、山藥桂圓粥。材料:山藥100克,桂圓肉15克,荔枝肉3個,五味子3克,白糖適量。

做法:把山藥去皮切成薄片。將山藥片、桂圓、荔枝肉、五味子同煮,煮好后加入白糖即成。

功效:此粥可補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉。山藥中含有淀粉酶等營養成分,對氣虛體質者頗有益處。

老人秋季養生家常菜食譜有哪些

從夏遂到秋天，最明顯的變化就是氣溫在不停地下降。此時為了適應環境，我們要做好 養生 工作!為此，下面我整理了老人 秋季養生 家常菜 食譜 以供大家閱讀。

　　老人秋季養生家常菜食譜
　　一、西芹南瓜炒百合

　　原料：南瓜、百合、西芹、鹽、機經、 植物 油。

　　做法：

　　1、西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出，將焯好的南瓜控干水分。

　　2、鍋內放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和機經調味，翻炒均勻后出鍋。

　　功效：西芹具有降 血壓 、鎮靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾 養胃 ，不僅是護肝、預防 胃炎 ，治夜盲癥的理想 食材 ，還有中和致癌物質，使皮膚變得細嫩，預防和緩解 糖尿病 的作用。

　　二、番茄土豆燉牛肉

　　原料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黃皮)500克，洋蔥(白皮)100克，鹽5克，姜5克，植物油25克。

　　做法：

　　1、牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的塊;洋蔥分成3厘米左右的片;西紅柿經開水燙后，去皮，用手撕成小塊。

　　2、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒;入牛肉和土豆翻炒數十次后，加西紅柿和清湯;燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和經鹽;再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

　　功效：番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配，但別小看這三樣東西，料理后的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理， 營養 互補，有補血抗衰、益氣強身之效，是適宜四季常食的美味佳肴。

　　三、豆腐鯽魚湯

　　原料：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。經制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味經15克，機經20克，胡椒粉3克，料酒20克。

　　做法：

　　1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為坡超鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金*取出。

　　2、炒鍋置 上火 ，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味經，機經，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上臺即可。

　　功效：本湯既能解暑退熱， 清熱 養蔭，又能健脾養胃。對于秋季出現熱氣較重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜爛者尤為適宜。

　　四、銀杏炒機丁

　　原料：機丁500克、白果200克、蛋清、鹽、豆粉。

　　做法：

　　1、機丁500克加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿，白果200克剝去硬殼，下熱油鍋爆至六成熟時撈出，剝去薄衣，洗凈待用。

　　2、油燒至六成熟時，將機丁下鍋用鍋鏟劃散，放入白果炒勻，至熟后連油倒人漏勺內瀝去油。

　　3、原鍋加入豬油25克，加入調料、倒入機丁和白果，顛翻幾下，用豆粉著芡，炒勺后淋入麻油，再顛翻幾下，起鍋裝盤即成。

　　功效：能有效定痰喘、止帶濁。適用于老年 咳嗽 、 哮喘 、小便頻數及崩漏、帶下等癥。

　　五、雪梨百合山要粥

　　原料：冰糖適量、山要適量、鮮百合適量、雪梨適量、大米適量。

　　做法：

　　1、大米洗凈，泡30分鐘。雪梨洗凈，去核，切塊;鮮百合掰成一瓣一瓣，洗凈;山要去皮，切成塊。

　　2、砂鍋中放水，置火上，水開后，放大米，開鍋后，放山要，雪梨、冰糖煮至米爛。放百合煮5分鐘，關火即可。

　　功效：百合滋蔭化燥，給肌膚 補水 ，鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱作用，山要新味甘、平，有健脾、補肺、固腎、益經強筋骨之功效。三者放一起煲出的粥，具有滋蔭潤肺止咳得功效，絕對適合這個季節。

　　六、絲瓜排骨湯

　　原料：絲瓜1條、排骨半斤、桂圓肉5錢、蜜棗3粒、鹽適量。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮洗凈、切條狀;排骨切塊后洗凈，放入滾水川燙備用。

　　2、全部材料放入滾水中，先用大火煮十分鐘，再轉小火煲煮兩小時，加入鹽調味即可。

　　功效：此湯具有 減肥 護膚 、止咳潤燥的功效，多喝此湯可以清潤 養顏 ，止咳潤燥，減肥護膚，于日常生活中飲食，可令肌膚細嫩，容顏嬌園，而且湯味清甜、滋潤 降火 ，是女新養顏的好湯。

　　七、枸杞木耳炒山要

　　原料：山要200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水泡發后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清;山要洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。

　　2、炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山要和木耳翻炒;然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。

　　功效：這道枸杞木耳炒山要是一道很適合節后吃的養胃菜，木耳是大家公認的清道夫，山要有健脾益胃，助 消化 的作用、里面還點綴了一點可以溫和 補腎 的枸杞，過節后吃吃這道菜可以有助于調節暴飲暴食后的身體。

　　八、芋頭粉蒸排骨

　　原料：芋頭、排骨適量。

　　做法：

　　1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，腌制半個小時;芋頭去皮切片，鋪入碗底。

　　2、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上;放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。

　　功效：芋頭富含淀粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道 疾病 、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
　　老年人秋季養生食物
　　1、包心菜

　　老年人要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、 解毒 消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

　　2、丁香茶

　　丁香茶具有溫中降逆、暖胃、去除胃寒的功效。老年人常喝丁香茶，不僅有效促進腸道蠕動，還能促使體內垃圾系統排出，長期飲用還能起到保護腸胃的作用。除此之外，常喝丁香茶還能除口臭，保持清新口氣，這主要是針對胃寒引起的口臭，只要多喝丁香茶，戒掉寒涼食物，就能很快消除口臭。

　　3、湯水

　　除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利于養胃。最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

　　4、主食

　　吃什么養胃的問題上，應該適量的多吃主食，在主食方面最養胃的是面條。在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的老人應該少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。

　　5、牛奶

　　牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，并且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛 胃痛 ，津虧 便秘 等都有著很好的作用?，F代 醫學 研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

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1. 老年人秋季養生知識

2. 中老年秋季養生知識

3. 老年人秋季保健知識大全

4. 老人秋季養生小常識大全

5. 秋季老人養生方法有哪些

6. 秋季老年人養生知識

老人秋季養生家常菜食譜有哪些

從夏遂到秋天，最明顯的變化就是氣溫在不停地下降。此時為了適應環境，我們要做好 養生 工作!為此，下面我整理了老人 秋季養生 家常菜 食譜 以供大家閱讀。

　　老人秋季養生家常菜食譜
　　一、西芹南瓜炒百合

　　原料：南瓜、百合、西芹、鹽、機經、 植物 油。

　　做法：

　　1、西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出，將焯好的南瓜控干水分。

　　2、鍋內放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和機經調味，翻炒均勻后出鍋。

　　功效：西芹具有降 血壓 、鎮靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾 養胃 ，不僅是護肝、預防 胃炎 ，治夜盲癥的理想 食材 ，還有中和致癌物質，使皮膚變得細嫩，預防和緩解 糖尿病 的作用。

　　二、番茄土豆燉牛肉

　　原料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黃皮)500克，洋蔥(白皮)100克，鹽5克，姜5克，植物油25克。

　　做法：

　　1、牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的塊;洋蔥分成3厘米左右的片;西紅柿經開水燙后，去皮，用手撕成小塊。

　　2、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒;入牛肉和土豆翻炒數十次后，加西紅柿和清湯;燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和經鹽;再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

　　功效：番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配，但別小看這三樣東西，料理后的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理， 營養 互補，有補血抗衰、益氣強身之效，是適宜四季常食的美味佳肴。

　　三、豆腐鯽魚湯

　　原料：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。經制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味經15克，機經20克，胡椒粉3克，料酒20克。

　　做法：

　　1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為坡超鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金*取出。

　　2、炒鍋置 上火 ，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味經，機經，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上臺即可。

　　功效：本湯既能解暑退熱， 清熱 養蔭，又能健脾養胃。對于秋季出現熱氣較重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜爛者尤為適宜。

　　四、銀杏炒機丁

　　原料：機丁500克、白果200克、蛋清、鹽、豆粉。

　　做法：

　　1、機丁500克加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿，白果200克剝去硬殼，下熱油鍋爆至六成熟時撈出，剝去薄衣，洗凈待用。

　　2、油燒至六成熟時，將機丁下鍋用鍋鏟劃散，放入白果炒勻，至熟后連油倒人漏勺內瀝去油。

　　3、原鍋加入豬油25克，加入調料、倒入機丁和白果，顛翻幾下，用豆粉著芡，炒勺后淋入麻油，再顛翻幾下，起鍋裝盤即成。

　　功效：能有效定痰喘、止帶濁。適用于老年 咳嗽 、 哮喘 、小便頻數及崩漏、帶下等癥。

　　五、雪梨百合山要粥

　　原料：冰糖適量、山要適量、鮮百合適量、雪梨適量、大米適量。

　　做法：

　　1、大米洗凈，泡30分鐘。雪梨洗凈，去核，切塊;鮮百合掰成一瓣一瓣，洗凈;山要去皮，切成塊。

　　2、砂鍋中放水，置火上，水開后，放大米，開鍋后，放山要，雪梨、冰糖煮至米爛。放百合煮5分鐘，關火即可。

　　功效：百合滋蔭化燥，給肌膚 補水 ，鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱作用，山要新味甘、平，有健脾、補肺、固腎、益經強筋骨之功效。三者放一起煲出的粥，具有滋蔭潤肺止咳得功效，絕對適合這個季節。

　　六、絲瓜排骨湯

　　原料：絲瓜1條、排骨半斤、桂圓肉5錢、蜜棗3粒、鹽適量。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮洗凈、切條狀;排骨切塊后洗凈，放入滾水川燙備用。

　　2、全部材料放入滾水中，先用大火煮十分鐘，再轉小火煲煮兩小時，加入鹽調味即可。

　　功效：此湯具有 減肥 護膚 、止咳潤燥的功效，多喝此湯可以清潤 養顏 ，止咳潤燥，減肥護膚，于日常生活中飲食，可令肌膚細嫩，容顏嬌園，而且湯味清甜、滋潤 降火 ，是女新養顏的好湯。

　　七、枸杞木耳炒山要

　　原料：山要200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水泡發后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清;山要洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。

　　2、炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山要和木耳翻炒;然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。

　　功效：這道枸杞木耳炒山要是一道很適合節后吃的養胃菜，木耳是大家公認的清道夫，山要有健脾益胃，助 消化 的作用、里面還點綴了一點可以溫和 補腎 的枸杞，過節后吃吃這道菜可以有助于調節暴飲暴食后的身體。

　　八、芋頭粉蒸排骨

　　原料：芋頭、排骨適量。

　　做法：

　　1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，腌制半個小時;芋頭去皮切片，鋪入碗底。

　　2、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上;放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。

　　功效：芋頭富含淀粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道 疾病 、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
　　老年人秋季養生食物
　　1、包心菜

　　老年人要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、 解毒 消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

　　2、丁香茶

　　丁香茶具有溫中降逆、暖胃、去除胃寒的功效。老年人常喝丁香茶，不僅有效促進腸道蠕動，還能促使體內垃圾系統排出，長期飲用還能起到保護腸胃的作用。除此之外，常喝丁香茶還能除口臭，保持清新口氣，這主要是針對胃寒引起的口臭，只要多喝丁香茶，戒掉寒涼食物，就能很快消除口臭。

　　3、湯水

　　除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利于養胃。最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

　　4、主食

　　吃什么養胃的問題上，應該適量的多吃主食，在主食方面最養胃的是面條。在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的老人應該少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。

　　5、牛奶

　　牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，并且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛 胃痛 ，津虧 便秘 等都有著很好的作用?，F代 醫學 研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

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中年婦女養生食譜

每個女人都希望自己的美麗永駐，所以我們應該學會一些能幫助我們留住美麗的秘訣。下面我給大家介紹中年婦女養生食譜，希望對你有用!

　　中年婦女養生食譜

1、荔枝蓮棗粥

荔枝肉60克，蓮子90克，紅棗30克，糯米150克，紅糖60克。先將荔枝肉、蓮子(去心)、紅棗(去核)加水適量，用中火煮沸后，加入糯米、紅糖，再煮爛成粥，即可食用。具有溫補脾腎、養血之功效，適用于面色黑暗、脫屑、浮腫、身體瘦弱、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸軟等癥。

2、天冬黑豆粥

天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖適量。將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干凈，放入沙鍋，加水適量，同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1～2沸即可。每日早晚溫熱服食，7日為1療程。此方益肝補腎、滋陰養血、固齒烏發、延年益壽。適用于發白枯落、面色早枯、神經衰弱以及便秘等癥。

3、羊乳紅棗粥

羊乳300毫升，紅棗15個，粳米250克，生曬參、冰糖各30克。先將粳米、生曬參(切片)、紅棗(去核)放入鍋內，加水適量，用旺火煮30分鐘，倒入羊乳再煮片刻成粥，分頓食用。具有益氣健中、溫潤補虛之功效，適用于氣短乏力、面黃肌瘦、四肢無力、口淡、便秘等癥。

4、桂圓歸棗粥

桂圓肉30克，全當歸20克，紅棗30克，糯米250克，紅糖60克。先將當歸放入鍋內，加水適量，用中火煮沸后，去渣取藥汁待用。淘凈糯米放入鍋內，加藥汁、桂圓肉、紅棗(去核)、清水適量，用旺火煮爛后放紅糖，再煮片刻即成粥，分頓食用。具有雙補氣血、滋潤肌膚的功效，適用于氣血虧虛、心失所養所致失眠心悸、面色蒼白、身體瘦弱、倦怠乏力等癥。

5、芝麻龍眼粥

白芝麻30克，龍眼90克，大紅棗80克，糯米500克，紅糖適量。先將龍眼去核，紅棗去核，洗凈待用。淘凈糯米放入鍋內，加紅棗、龍眼肉、白芝麻、清水適量，用旺火煮至六成熟，加入紅糖，再煮片刻濃稠成粥即可食用。具有養血烏發、健美肌膚、延緩衰老之功效，適用于須發早白、面色無華、眩暈乏力、健忘失眠等癥。

6、七錦糯米粥

糯米500克，桂圓干30克，紅糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各15克，大棗30克，銀耳30克。將桂圓去殼，紅棗洗凈去核，銀耳發透去雜質，糯米淘凈放入鍋內，加入大棗、桂圓肉、銀耳、冬瓜糖，加水適量，用旺火煮至六成熟，下芝麻、紅糖，再煮爛成粥，分頓食用。具有溫中健脾、雙補氣血、健身益壽之功效，適用于血虛引起的頭發早白、面色蒼白、四肢無力、頭昏眼花等癥。

7、胡桃枸杞粥

胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，黃精、姜各15克，白糖60克。將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜(切成絲)加水適量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米爛成粥，即可食用。具有益氣健脾、雙補肺腎、養顏潤膚之功效，適用于面色萎黃、皮膚彈性減弱、皺紋等。

　　中年女性減肥食譜

要想達到減肥的目的，必須燃燒更多的脂肪。但是讓40歲以上的女性去做大量的運動似乎不太現實，因此減肥必須嚴把熱量的攝入，根據攝入的熱量采取運動方式。

知道你的理想目標能夠幫助你減輕體重。請使用以下的計算公式：你的理想體重(磅，每磅等于0.45公斤)目標乘以一個基數就是你每天需要的熱量，這里有三個基數，如果你每天攝入的熱量是你的理想體重乘以10的話，那么你根本不需要進行鍛煉;如果你每天攝入的熱量是你的理想體重乘以13，那么你只需要在周末參加高爾夫或 網球 、 羽毛球 運動就行;如果你每天攝入的熱量是你的理想體重乘以15，那么你應該經常鍛煉，每天 游泳 、散步或慢跑30分鐘。每天堅持按照這個 方法 計算出的數字進行鍛煉，就能使你保持理想的體重。

如何指導自己每天所吃食物的熱量，可以按照以下的步驟做：首先正確地記錄，沒有必要像計算器那樣準確，但也要對每天所吃食物的熱量有個大概了解。一項調查研究發現，1000個人里只有13%的人知道自己每天所吃食物含有的熱量。最好的方法是每天做個記錄。

其次，正確地閱讀食品標簽，食品包裝上的營養成分會標明每份食物所含有的熱量。要注意的是，很多食品標簽上寫的是兩份或更多份的熱量，你要把它換算成一份食物所含有的熱量。比如說，500毫升的檸檬汁每份含有110卡的熱量。調查研究顯示，女性通常在看熱量之前注重看食品含有多少克的脂肪和糖分，這樣反而會誤導你吃得更多。

健康 菜譜

以下的這個菜譜可以提供1600卡的熱量，可以滿足一個中等運動量的女性每天的健康需要，如果不能堅持，至少隔天堅持。

早餐：250毫升脫脂咖啡，1個大橘子，幾片全麥面包，1個全麥松餅，用橄欖油煎的雞蛋，1塊干酪，1/4個梨，4 個櫻桃西紅柿?？偀崃浚?98卡。

午餐：150毫升酸奶，蔬菜色拉(選用綠葉蔬菜，如1/4個紫甘藍，1個胡蘿卜，5個櫻桃西紅柿，豌豆等)?？偀崃浚?79卡。

晚餐：半個饅頭或3/4碗糙米飯，100克雞肉或魚肉，拌花椰菜(2勺花生油、低鈉醬油、大蒜、姜)?？偀崃浚?93卡。

中年婦女養生食譜

每個女人都希望自己的美麗永駐，所以我們應該學會一些能幫助我們留住美麗的秘訣。下面我給大家介紹中年婦女養生食譜，希望對你有用!

　　中年婦女養生食譜

1、荔枝蓮棗粥

荔枝肉60克，蓮子90克，紅棗30克，糯米150克，紅糖60克。先將荔枝肉、蓮子(去心)、紅棗(去核)加水適量，用中火煮沸后，加入糯米、紅糖，再煮爛成粥，即可食用。具有溫補脾腎、養血之功效，適用于面色黑暗、脫屑、浮腫、身體瘦弱、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸軟等癥。

2、天冬黑豆粥

天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖適量。將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干凈，放入沙鍋，加水適量，同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1～2沸即可。每日早晚溫熱服食，7日為1療程。此方益肝補腎、滋陰養血、固齒烏發、延年益壽。適用于發白枯落、面色早枯、神經衰弱以及便秘等癥。

3、羊乳紅棗粥

羊乳300毫升，紅棗15個，粳米250克，生曬參、冰糖各30克。先將粳米、生曬參(切片)、紅棗(去核)放入鍋內，加水適量，用旺火煮30分鐘，倒入羊乳再煮片刻成粥，分頓食用。具有益氣健中、溫潤補虛之功效，適用于氣短乏力、面黃肌瘦、四肢無力、口淡、便秘等癥。

4、桂圓歸棗粥

桂圓肉30克，全當歸20克，紅棗30克，糯米250克，紅糖60克。先將當歸放入鍋內，加水適量，用中火煮沸后，去渣取藥汁待用。淘凈糯米放入鍋內，加藥汁、桂圓肉、紅棗(去核)、清水適量，用旺火煮爛后放紅糖，再煮片刻即成粥，分頓食用。具有雙補氣血、滋潤肌膚的功效，適用于氣血虧虛、心失所養所致失眠心悸、面色蒼白、身體瘦弱、倦怠乏力等癥。

5、芝麻龍眼粥

白芝麻30克，龍眼90克，大紅棗80克，糯米500克，紅糖適量。先將龍眼去核，紅棗去核，洗凈待用。淘凈糯米放入鍋內，加紅棗、龍眼肉、白芝麻、清水適量，用旺火煮至六成熟，加入紅糖，再煮片刻濃稠成粥即可食用。具有養血烏發、健美肌膚、延緩衰老之功效，適用于須發早白、面色無華、眩暈乏力、健忘失眠等癥。

6、七錦糯米粥

糯米500克，桂圓干30克，紅糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各15克，大棗30克，銀耳30克。將桂圓去殼，紅棗洗凈去核，銀耳發透去雜質，糯米淘凈放入鍋內，加入大棗、桂圓肉、銀耳、冬瓜糖，加水適量，用旺火煮至六成熟，下芝麻、紅糖，再煮爛成粥，分頓食用。具有溫中健脾、雙補氣血、健身益壽之功效，適用于血虛引起的頭發早白、面色蒼白、四肢無力、頭昏眼花等癥。

7、胡桃枸杞粥

胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，黃精、姜各15克，白糖60克。將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜(切成絲)加水適量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米爛成粥，即可食用。具有益氣健脾、雙補肺腎、養顏潤膚之功效，適用于面色萎黃、皮膚彈性減弱、皺紋等。

　　中年女性減肥食譜

要想達到減肥的目的，必須燃燒更多的脂肪。但是讓40歲以上的女性去做大量的運動似乎不太現實，因此減肥必須嚴把熱量的攝入，根據攝入的熱量采取運動方式。

知道你的理想目標能夠幫助你減輕體重。請使用以下的計算公式：你的理想體重(磅，每磅等于0.45公斤)目標乘以一個基數就是你每天需要的熱量，這里有三個基數，如果你每天攝入的熱量是你的理想體重乘以10的話，那么你根本不需要進行鍛煉;如果你每天攝入的熱量是你的理想體重乘以13，那么你只需要在周末參加高爾夫或 網球 、 羽毛球 運動就行;如果你每天攝入的熱量是你的理想體重乘以15，那么你應該經常鍛煉，每天 游泳 、散步或慢跑30分鐘。每天堅持按照這個 方法 計算出的數字進行鍛煉，就能使你保持理想的體重。

如何指導自己每天所吃食物的熱量，可以按照以下的步驟做：首先正確地記錄，沒有必要像計算器那樣準確，但也要對每天所吃食物的熱量有個大概了解。一項調查研究發現，1000個人里只有13%的人知道自己每天所吃食物含有的熱量。最好的方法是每天做個記錄。

其次，正確地閱讀食品標簽，食品包裝上的營養成分會標明每份食物所含有的熱量。要注意的是，很多食品標簽上寫的是兩份或更多份的熱量，你要把它換算成一份食物所含有的熱量。比如說，500毫升的檸檬汁每份含有110卡的熱量。調查研究顯示，女性通常在看熱量之前注重看食品含有多少克的脂肪和糖分，這樣反而會誤導你吃得更多。

健康 菜譜

以下的這個菜譜可以提供1600卡的熱量，可以滿足一個中等運動量的女性每天的健康需要，如果不能堅持，至少隔天堅持。

早餐：250毫升脫脂咖啡，1個大橘子，幾片全麥面包，1個全麥松餅，用橄欖油煎的雞蛋，1塊干酪，1/4個梨，4 個櫻桃西紅柿?？偀崃浚?98卡。

午餐：150毫升酸奶，蔬菜色拉(選用綠葉蔬菜，如1/4個紫甘藍，1個胡蘿卜，5個櫻桃西紅柿，豌豆等)?？偀崃浚?79卡。

晚餐：半個饅頭或3/4碗糙米飯，100克雞肉或魚肉，拌花椰菜(2勺花生油、低鈉醬油、大蒜、姜)?？偀崃浚?93卡。

大雪將至,中老年人如何飲食最養生?

大雪補得當，一年不受寒”，大雪節氣是冬季里的第三個節氣，也是氣溫下降很快的一個節氣，大雪之后到了冬至節氣，也就到了一年之中最冷的“數九寒天”。

大雪是冬季里第二個月的開始，從大雪到小寒的前一天也就是“仲冬”，這個月在古時候也被稱為“暢月”，也就是收斂歸藏之月，講究的就是靜心休養。

大雪來臨以后對于中老年人來說更是進補和調養身體的好時候，人到了一定年齡，身體肯定不如年輕人，到了寒冷的大雪時節，自然需要在飲食好好調理一下。

白菜和豆腐是很好的搭配，也是冬季里的經典家常菜，不過白菜和豆腐畢竟過于清淡，營養也不夠全面，而且白菜和豆腐都屬于偏涼性的食材，大雪時節要多吃點熱量高的食物才能幫助身體抵御寒冷，顯然白菜和豆腐不太合適。

大雪時節需要多吃一些富含營養和蛋白質含量高的食物，這樣才能幫助身體抵御越來越冷的嚴寒，所以建議中老年人，還是少吃白菜和豆腐，多吃這4樣，養足精力過寒冬。

1、牛肉

“大雪吃大肉，開春能打虎”，大雪時節是吃肉的好時候，牛肉就是非常不錯的食材，牛肉高蛋白低脂肪，還富含多種微量元素，天冷了多吃點可以幫助身體抵御嚴寒。

推薦菜譜：咖喱牛肉

所需食材：牛肋條肉、土豆、圓蔥、番茄、咖喱一塊、蔥姜、八角、桂皮、香葉、普洱茶一小撮、料酒

1.牛肋條肉清洗干凈后切成塊，圓蔥剝去外皮后洗凈切成絲，土豆刮去外皮洗凈切成滾刀塊。

2.洗凈的牛肉涼水入鍋，水開后撇凈浮沫，一直用大火熬煮，直至把浮出的浮沫撇凈，煮牛肉的湯汁變得清澈。

3.把牛肉連湯一起倒入高壓鍋中，加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、料酒和普洱茶，蓋上高壓鍋蓋壓至牛肉軟爛后關火。

4.鍋中入油下入圓蔥絲翻炒出香味，加入番茄塊炒出汁水，倒入壓牛肉的原湯。

5.鍋中下入壓好的牛肉，放入一塊咖喱，大火燒開后轉小火慢燉。

6.把土豆塊入鍋，繼續用小火燜至湯汁濃稠，然后開大火收濃湯汁，撒入小蔥花即可出鍋。

小貼士：燉牛肉時加入少許茶葉，可以利用茶葉中茶堿使牛肉更易熟爛，而且也會給燉熟的牛肉增加一股茶葉的香味。

希望以上回答能幫助到您

大雪將至,中老年人如何飲食最養生?

大雪補得當，一年不受寒”，大雪節氣是冬季里的第三個節氣，也是氣溫下降很快的一個節氣，大雪之后到了冬至節氣，也就到了一年之中最冷的“數九寒天”。

大雪是冬季里第二個月的開始，從大雪到小寒的前一天也就是“仲冬”，這個月在古時候也被稱為“暢月”，也就是收斂歸藏之月，講究的就是靜心休養。

大雪來臨以后對于中老年人來說更是進補和調養身體的好時候，人到了一定年齡，身體肯定不如年輕人，到了寒冷的大雪時節，自然需要在飲食好好調理一下。

白菜和豆腐是很好的搭配，也是冬季里的經典家常菜，不過白菜和豆腐畢竟過于清淡，營養也不夠全面，而且白菜和豆腐都屬于偏涼性的食材，大雪時節要多吃點熱量高的食物才能幫助身體抵御寒冷，顯然白菜和豆腐不太合適。

大雪時節需要多吃一些富含營養和蛋白質含量高的食物，這樣才能幫助身體抵御越來越冷的嚴寒，所以建議中老年人，還是少吃白菜和豆腐，多吃這4樣，養足精力過寒冬。

1、牛肉

“大雪吃大肉，開春能打虎”，大雪時節是吃肉的好時候，牛肉就是非常不錯的食材，牛肉高蛋白低脂肪，還富含多種微量元素，天冷了多吃點可以幫助身體抵御嚴寒。

推薦菜譜：咖喱牛肉

所需食材：牛肋條肉、土豆、圓蔥、番茄、咖喱一塊、蔥姜、八角、桂皮、香葉、普洱茶一小撮、料酒

1.牛肋條肉清洗干凈后切成塊，圓蔥剝去外皮后洗凈切成絲，土豆刮去外皮洗凈切成滾刀塊。

2.洗凈的牛肉涼水入鍋，水開后撇凈浮沫，一直用大火熬煮，直至把浮出的浮沫撇凈，煮牛肉的湯汁變得清澈。

3.把牛肉連湯一起倒入高壓鍋中，加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、料酒和普洱茶，蓋上高壓鍋蓋壓至牛肉軟爛后關火。

4.鍋中入油下入圓蔥絲翻炒出香味，加入番茄塊炒出汁水，倒入壓牛肉的原湯。

5.鍋中下入壓好的牛肉，放入一塊咖喱，大火燒開后轉小火慢燉。

6.把土豆塊入鍋，繼續用小火燜至湯汁濃稠，然后開大火收濃湯汁，撒入小蔥花即可出鍋。

小貼士：燉牛肉時加入少許茶葉，可以利用茶葉中茶堿使牛肉更易熟爛，而且也會給燉熟的牛肉增加一股茶葉的香味。

希望以上回答能幫助到您

老年人養生早餐有哪些食譜 老年人早餐食譜大全

早餐時一天中最重要的一餐，對老年人來說也是如此，那么老年人養生早餐有哪些食譜呢?下面跟著我一起來了解一下吧。

　　老年人養生早餐的食譜

　　老年人養生早餐食譜1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

①肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

②豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

③芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

　　老年人養生早餐食譜2、黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

①黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。

②鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

③苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

　　老年人養生早餐食譜3、燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

①燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

②菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

③什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

　　老年人養生早餐食譜4、菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。

①菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

②白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

③鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

　　老人早餐飲食原則

1、早餐不宜過早

晚上睡覺時，為了保證第二天器官的正常運轉，工作了一天的大多數器官都處于休息狀態。但消化系統到了晚上仍要繁忙地工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身體機能減退，消化系統功能變弱，早晨胃腸至少要休息2～3小時，才能恢復正常功能。如果老人早餐吃得過早，就會干擾胃腸休息，加重消化系統負擔，久而久之容易患上胃腸疾病。

2、早餐不宜過多

很多老年人認為晚飯吃的簡單點，對健康有益處，早餐之后就會出門運動，多吃點也沒有關系。殊不知早餐也不能多吃。飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

3、早餐不宜太硬

在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加了蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品的粥等流質食物。

4、早餐不能不吃

不吃早餐容易患消化道疾病，人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。專家們發現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐學生的學習成績明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久而久之就會妨害記憶力和智能的發展。

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5.60歲以上老人養生方法

6.老年養生保健的方法

7.中老年人養生的家庭小妙招

老年人養生早餐有哪些食譜 老年人早餐食譜大全

早餐時一天中最重要的一餐，對老年人來說也是如此，那么老年人養生早餐有哪些食譜呢?下面跟著我一起來了解一下吧。

　　老年人養生早餐的食譜

　　老年人養生早餐食譜1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

①肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

②豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

③芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

　　老年人養生早餐食譜2、黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

①黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。

②鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

③苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

　　老年人養生早餐食譜3、燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

①燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

②菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

③什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

　　老年人養生早餐食譜4、菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。

①菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

②白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

③鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

　　老人早餐飲食原則

1、早餐不宜過早

晚上睡覺時，為了保證第二天器官的正常運轉，工作了一天的大多數器官都處于休息狀態。但消化系統到了晚上仍要繁忙地工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身體機能減退，消化系統功能變弱，早晨胃腸至少要休息2～3小時，才能恢復正常功能。如果老人早餐吃得過早，就會干擾胃腸休息，加重消化系統負擔，久而久之容易患上胃腸疾病。

2、早餐不宜過多

很多老年人認為晚飯吃的簡單點，對健康有益處，早餐之后就會出門運動，多吃點也沒有關系。殊不知早餐也不能多吃。飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

3、早餐不宜太硬

在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加了蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品的粥等流質食物。

4、早餐不能不吃

不吃早餐容易患消化道疾病，人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。專家們發現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐學生的學習成績明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久而久之就會妨害記憶力和智能的發展。

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中老年人冬天如何養生

導語READ老年人冬季吃什么好？老人冬季如何養生？冬季是進補的好時節，所謂“冬天補一補，春來打老虎”，許多老年人都想趁著冬季好好來調補身體。食療是調理身體比較有效的方法。本期懂視網美食專題小編就和大家分享老年人冬季養生菜譜大全及做法，希望對家有老人的朋友有所幫助。
老人冬季養生食譜美味健康兩不誤1養生菜老年人的健康一直是孝心兒女子孫們關注的話題，與其給老人買一堆保健品，還不如親手為老人做一道營養又美味的食物，給老人補補身子。冬天是適合進補的季節，老人養生適合吃什么？看看小編推薦的12道簡單易做的老人冬季養生菜。
西芹胡蘿卜肉絲西紅柿炒雞蛋銀魚炒蛋炒牛肉清蒸魚彩椒玉米炒雞丁西芹腰果炒蝦仁紅燒牛肉紅蘿卜羊肉煲煎釀豆腐咸蛋黃_南瓜茭白三絲2養生湯冬季養生要勤喝湯，才能達到滋補健身的功效，特別是對于老年人來說，多喝一些養生湯品，更有利于健康。老年人冬季養生喝什么湯好？試一試以下的8道養生湯品，滋補身體延年益壽！
脊骨海帶湯銀耳蓮子湯魚頭豆腐湯蓮藕排骨湯胡椒豬肚湯山藥羊肉湯黨參雞湯玉米排骨湯3養生粥老年人的消化功能一般都不太好，冬季老人要想吃營養、美味的東西，粥是不錯的選擇。老年人在冬季的時候多喝粥，一方面有保暖驅寒的功效，另一方面多喝粥可以治療腰膝酸冷、脾胃虛寒的情況。老人冬天喝什么粥好？看看小編推薦的8款適合老年人的冬季養生粥。
紅薯粥南瓜粥山藥_肉粥核桃仁粥栗子粥蔬菜粥羊肉粥小米山藥粥4養生茶冬季天氣寒冷，很多老年人都喜歡喝茶。在冬天喝茶也是一種養生方法，但不是每一種茶都適合老人喝。老年人冬季喝什么茶好呢？小編與你分享8種老年人冬季養生茶，溫暖健康過冬天。
玉米須茶姜蘇茶普洱茶的功效與作用玫瑰紅茶銀耳茶蘿卜茶牛蒡玉米茶老年人飲食養生四步走吃出健康長壽1粗糧養生之道老年人消化功能減弱，極易發生便秘情況，適當為老年人攝入一些粗糧，不僅能補充膳食纖維，緩解便秘，同時還能調節血糖，降低膽固醇水平，減少若干慢性疾病的發病風險，可謂老年人養生的良好選擇。推薦食材：玉米、紅薯、小米、燕麥、黑米。
香甜玉米羹玉米羹味道香甜軟糯，并且富含營養，對于咀嚼能力較弱，腸胃功能不太好的老年人來說，十分容易消化吸收。
紅薯炒玉米紅薯與玉米都屬于粗糧，二者不僅都含有豐富的膳食纖維這一重要營養素，口感上的配合也是十分新穎獨特。
海參小米青菜粥這道粥品的材料豐富，口感也十分細膩，完全沒有粗糧的粗糙難入口的感覺。十分適合老年人。
火龍燕麥牛肉粒這是一道粗糧另類吃法菜品，與火龍果牛肉搭配，口味清新，味道鮮美，富有的膳食纖維對老年人也很有好處。
紅豆蓮子蒸小米這道粗糧采用蒸的方式，不僅在最大程度上保證了食物的營養，而且口感也十分軟糯，相信老年人一定會喜歡。
燕麥鲅魚時蔬餅這道餅不僅含有蔬菜鲅魚，里面還特地加入一些燕麥，不僅能補充到蛋白質，還能攝入膳食纖維與礦物質。
黑米松糕黑米對于益氣補血效果很好，大部分老年人都有貧血現象，親們經常給老年人做一些黑米的食物也是十分不錯。
芝麻花生黑米糊粗糧除了煮粥，做成米糊給老年人也是一個不錯的選擇，不僅吸收好，還可以健脾胃，可謂一舉數得。
2補鈣重中之重對于老年人來說，隨著時間的增加，鈣質的流失越來越嚴重，補鈣更是變成重中之重，但是單純的補充鈣片，效果不是特別好，配以補鈣的飲食才會更加利于吸收。推薦食材：青豆、芝麻醬、蝦仁、豆腐、海帶。
青豆肉丁青豆是十分普通的蔬菜，但其含有的豐富蛋白質和鈣質卻是不容忽視，清清爽爽的口感正好符合老年人飲食。
芝麻醬豆角芝麻醬作為調料，富含蛋白質和鈣質，可以偶爾作伴醬料做一些美味小菜給老年人食用，不過食用量一定不要多。
龍井蝦仁蝦仁是總所周知可以用來補鈣的食物，而且其還含有豐富的蛋白質，肉質細嫩，適合老年人補充蛋白質與鈣質。
蝦仁粉絲蒸絲瓜這道菜造型美觀漂亮，而且采用蒸的方式對于食材的營養和味道的保留很有好處，老年人們也一定喜歡這種菜品。
海帶肉絲這道菜是一道簡單的家常菜，但是它其中所含有的營養卻是不容忽視的，海帶不僅能夠補鈣還能補碘。
蝦仁炒牛奶這道菜從菜名就能看出是一道富含蛋白質與鈣質的菜品，而且這種新穎的吃法還能給老人帶來新奇的感覺。
蝦仁白菜白菜是十分常見的食材，是蔬菜中少有的富含鈣質的的食物，與蝦仁配合，味道鮮美度也是迅速提升。
脆皮內酯豆腐豆腐含鈣高，對于不愛吃肉類的老年人，豆腐是補鈣很好的選擇，不過尿酸偏高的老年人選擇要慎重。
3食物延緩衰老對于老年人來說，抗衰老是為了清除體內的垃圾，減少一些與機體衰老有關的疾病如心血管疾病、癌癥等的患病風險，同時還能達到延年益壽的目的。推薦食材：西蘭花、洋蔥、圓白菜、西紅柿、蘆筍。
蒜香西蘭花西蘭花是營養學上被評為滿分的蔬菜，維C含量很高，烹飪時加入一些蒜末，不僅味道鮮美，還能殺菌抗炎。
洋蔥炒鴨片洋蔥含有能散發特殊香氣的揮發油，可以抗菌消炎，它的營養豐富，是患有三高老年人的理想蔬菜。
西紅柿蛋花湯西紅柿蛋花湯是我們經常會食用的家常菜，但是相比煲了很久的濃湯，這種清淡湯色更加適合老年人腸胃。
蘆筍炒雞片蘆筍中含有各種維生素及氨基酸，對于清除體內自由基，延緩衰老，提高人體免疫力，十分有好處。
雞肉白菜餃圓白菜是我們十分熟悉的蔬菜，雖然普通，但卻含有豐富的維生素C，經常食用，可以幫助清除體內的自由基。
鮮香菇炒蘆筍蘆筍是世界十大名菜之一，它含有豐富氨基酸與維生素，可以提高免疫力，老年人經常食用，還能抗癌防癌。
西紅柿炒西葫蘆西紅柿和任何菜品一起炒，都很有風味，不僅能使味淡蔬菜變得酸甜可口，同時也可讓人胃口大開，食欲大增。
醬燜杏鮑菇杏鮑菇中含有豐富氨基酸與多糖類物質，可以延緩人體衰老，而且其炒制之后綿軟的口感能讓老年人更容易消化。
4長壽五色蔬菜五色蔬菜就是指紅、黃、綠、白、黑這五種顏色蔬菜，每天適當配合這幾種顏色挑選食材，不僅在顏色上給人賞心悅目感覺，同時它們所含有的花青素和各種維生素也可以完美補充老年人每日所需。推薦食材：木耳、胡蘿卜、南瓜、白蘿卜、油麥菜。
茭白木耳炒肉絲這道菜黑白搭配，從視覺上來說對比強烈，比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲，十分適合老年人們食用。
黑木耳拌芹菜木耳與芹菜的組合不僅能在營養上起到加強效果，同時顏色也是讓人賞心悅目，可以為老年人餐桌增加一些色彩。
胡蘿卜肉絲胡蘿卜富含一種膠質物質，可以包裹腸道中的毒素，起到排毒作用，經常食用胡蘿卜可以防止老年性便秘產生。
南瓜紅棗百合湯這道菜顏色十分漂亮，造型也美觀，紅白黃的搭配十分容易引起人的食欲，而軟糯的口感也會讓老年人欲罷不能。
胡蘿卜排骨湯這道湯不僅味道鮮甜，燉的柔軟的胡蘿卜也能讓老年人很好的消化，同時對于各種礦物質的攝取也沒有落下。
蘿卜絲鯽魚湯這道湯相比燉的濃濃的老湯，味道清淡卻不失鮮美，帶有一絲蘿卜甜味和鯽魚鮮味，更適合老年人們養生食用。
蒜蓉油麥菜養生美食當然少不了綠油油的青菜，這道蒜蓉油麥菜味道清淡卻不失味美，親們可以常常做給家里的老年人們吃。
蘿卜絲早餐餅一道漂亮的早餐餅可以讓老年人心情愉悅，這款用蘿卜絲做的早餐餅，味道清新，顏色清爽，還有養生作用。
【健康手冊】老年人冬季養生知識大全老年人在冬天養生應該特別注意以下幾個宜與忌：
宜：
1、生活規律，起居有常
《素問·四氣調神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體；遲起以養奶氣，日出而做，以避嚴寒，求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補腎健腦?？傊?，冬季宜養藏為本，強腎助陰，以順應自然。御寒健身。
2、飲食調攝，科學合理
冬季飲食之味宜減咸增苦，因為腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故以補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱，但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅風御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂：“藥補不如食補”。陰虛之人應適當多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補虛益氣、養胃生津。
3、加強鍛煉，增強體質
中醫素有食補不如氣補之說。冬天動一動，少鬧一場??；冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。冬季晝短夜長，陽光微弱，應多在室外鍛煉，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經調節機能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。
忌：
一忌外出過早
冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，所以外出最易引起感冒，甚至誘發心腦血管病，因此老人最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。
二忌日曬過長
日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
三忌洗浴過長
冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，誤以為是由于不清潔所致，于是每天洗浴一次，結果越洗皮膚越干燥脫屑更多。其實老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
四忌活動過劇
適當的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢，那就說明運動量過大，要注意減少運動量，甚至暫時停止運動。
五忌取暖失度
冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達到18～25攝氏度即可。
六忌蒙頭睡覺
有些老人冬季喜歡捂頭睡覺，以為這樣可以暖和些，殊不知這樣一來被窩內的氧氣含量會逐漸減少，而二氧化碳等廢氣逐漸增加，使正常的呼吸運動受到影響，甚至造成窒息，或因缺氧誘發心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。
七忌嗜煙好酒
冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視，由于冬季關門閉戶，煙霧不易外散，對人體十分有害。長期煙霧蓄積對人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒，往往貪杯成癮，經常酩酊大醉。由于冬季室內外溫差較大，酒后體虛，外寒之邪乘襲，寒熱錯雜，給心、腦、肺造成損害。
八忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患于未然。
【冬季養生食譜】冬季養生菜有哪些冬季如何養生？冬天吃什么菜好？冬季天氣寒冷，我們的身體也正在經受著考驗。為了抗寒，多做運動、多吃些暖胃養生食物都是很不錯的選擇。有哪些冬季養生菜可以吃呢？本期懂視網美食專題小編就和大家分享冬季養生菜譜大全及做法，教你做出又健康又好吃的冬季家常美味。另外，大家在注重冬季飲食養生的同時也要加強運動哦！
中老年疾病保健中老年養生保健攻略人到中年之后，身體機能、免疫系統都開始逐漸下降，隨之而來的疾病也開始越增越多。中老年人常見疾病較多，有高血壓、高血脂、冠心病、腦中風、糖尿病、支氣管哮喘等等。中老年疾病如何預防與治療？中老年養生保健有什么攻略？讓我們一起來看看中老年疾病保健知識。
老年人如何長壽養生老年人養生的18個秘訣人一上了年紀，一般身體機能都會有所下降，老年人比年輕人身體狀況都要稍微差一點，所以，老年人的養生保健成為了許多家人、年輕人的擔心問題。中老年人在日常生活中應該如何養生保健呢？小編告訴你18個中老年人養生保健的小秘訣，讓中老年朋友們安度晚年。
冬季進補吃什么好不同人群冬季如何進補“冬令進補，開春打虎”，這句諺語已在民間流傳了幾千年。人體在經歷了春生、夏長、秋收三季的活動，體力有所消耗，肝臟功能和陰陽氣血有所“透支”，到了冬季，特別需要休養生息，及時進補。
中老年保健品種類老人保健營養品怎么買高血壓、糖尿病、關節炎各種慢性病開始侵蝕中老年的身體。孝敬老人是晚輩們特別重視的問題，保健品就成了首選的禮物。但現如今專門針對老人的各種保健品越來越多，商品琳瑯滿目，我們該如何科學選購保健品？
結語家有一老，如有一寶。老人的健康是兒女心中最大的牽掛，一份合理的飲食，可以改善老年人的營養狀況，增強老年人的抵抗力，對提高老年人的生活質量，讓老年人健康長壽，十分有益?？赐炅诵【幷淼睦夏耆硕攫B生食譜以及老年人冬季飲食知識，希望可以幫助你更好的搭配老人的飲食，孝敬老人，為老年人營造一個幸福的晚年。
申明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供參考使用，不代表本網站研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。
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中老年人冬天如何養生

導語READ老年人冬季吃什么好？老人冬季如何養生？冬季是進補的好時節，所謂“冬天補一補，春來打老虎”，許多老年人都想趁著冬季好好來調補身體。食療是調理身體比較有效的方法。本期懂視網美食專題小編就和大家分享老年人冬季養生菜譜大全及做法，希望對家有老人的朋友有所幫助。
老人冬季養生食譜美味健康兩不誤1養生菜老年人的健康一直是孝心兒女子孫們關注的話題，與其給老人買一堆保健品，還不如親手為老人做一道營養又美味的食物，給老人補補身子。冬天是適合進補的季節，老人養生適合吃什么？看看小編推薦的12道簡單易做的老人冬季養生菜。
西芹胡蘿卜肉絲西紅柿炒雞蛋銀魚炒蛋炒牛肉清蒸魚彩椒玉米炒雞丁西芹腰果炒蝦仁紅燒牛肉紅蘿卜羊肉煲煎釀豆腐咸蛋黃_南瓜茭白三絲2養生湯冬季養生要勤喝湯，才能達到滋補健身的功效，特別是對于老年人來說，多喝一些養生湯品，更有利于健康。老年人冬季養生喝什么湯好？試一試以下的8道養生湯品，滋補身體延年益壽！
脊骨海帶湯銀耳蓮子湯魚頭豆腐湯蓮藕排骨湯胡椒豬肚湯山藥羊肉湯黨參雞湯玉米排骨湯3養生粥老年人的消化功能一般都不太好，冬季老人要想吃營養、美味的東西，粥是不錯的選擇。老年人在冬季的時候多喝粥，一方面有保暖驅寒的功效，另一方面多喝粥可以治療腰膝酸冷、脾胃虛寒的情況。老人冬天喝什么粥好？看看小編推薦的8款適合老年人的冬季養生粥。
紅薯粥南瓜粥山藥_肉粥核桃仁粥栗子粥蔬菜粥羊肉粥小米山藥粥4養生茶冬季天氣寒冷，很多老年人都喜歡喝茶。在冬天喝茶也是一種養生方法，但不是每一種茶都適合老人喝。老年人冬季喝什么茶好呢？小編與你分享8種老年人冬季養生茶，溫暖健康過冬天。
玉米須茶姜蘇茶普洱茶的功效與作用玫瑰紅茶銀耳茶蘿卜茶牛蒡玉米茶老年人飲食養生四步走吃出健康長壽1粗糧養生之道老年人消化功能減弱，極易發生便秘情況，適當為老年人攝入一些粗糧，不僅能補充膳食纖維，緩解便秘，同時還能調節血糖，降低膽固醇水平，減少若干慢性疾病的發病風險，可謂老年人養生的良好選擇。推薦食材：玉米、紅薯、小米、燕麥、黑米。
香甜玉米羹玉米羹味道香甜軟糯，并且富含營養，對于咀嚼能力較弱，腸胃功能不太好的老年人來說，十分容易消化吸收。
紅薯炒玉米紅薯與玉米都屬于粗糧，二者不僅都含有豐富的膳食纖維這一重要營養素，口感上的配合也是十分新穎獨特。
海參小米青菜粥這道粥品的材料豐富，口感也十分細膩，完全沒有粗糧的粗糙難入口的感覺。十分適合老年人。
火龍燕麥牛肉粒這是一道粗糧另類吃法菜品，與火龍果牛肉搭配，口味清新，味道鮮美，富有的膳食纖維對老年人也很有好處。
紅豆蓮子蒸小米這道粗糧采用蒸的方式，不僅在最大程度上保證了食物的營養，而且口感也十分軟糯，相信老年人一定會喜歡。
燕麥鲅魚時蔬餅這道餅不僅含有蔬菜鲅魚，里面還特地加入一些燕麥，不僅能補充到蛋白質，還能攝入膳食纖維與礦物質。
黑米松糕黑米對于益氣補血效果很好，大部分老年人都有貧血現象，親們經常給老年人做一些黑米的食物也是十分不錯。
芝麻花生黑米糊粗糧除了煮粥，做成米糊給老年人也是一個不錯的選擇，不僅吸收好，還可以健脾胃，可謂一舉數得。
2補鈣重中之重對于老年人來說，隨著時間的增加，鈣質的流失越來越嚴重，補鈣更是變成重中之重，但是單純的補充鈣片，效果不是特別好，配以補鈣的飲食才會更加利于吸收。推薦食材：青豆、芝麻醬、蝦仁、豆腐、海帶。
青豆肉丁青豆是十分普通的蔬菜，但其含有的豐富蛋白質和鈣質卻是不容忽視，清清爽爽的口感正好符合老年人飲食。
芝麻醬豆角芝麻醬作為調料，富含蛋白質和鈣質，可以偶爾作伴醬料做一些美味小菜給老年人食用，不過食用量一定不要多。
龍井蝦仁蝦仁是總所周知可以用來補鈣的食物，而且其還含有豐富的蛋白質，肉質細嫩，適合老年人補充蛋白質與鈣質。
蝦仁粉絲蒸絲瓜這道菜造型美觀漂亮，而且采用蒸的方式對于食材的營養和味道的保留很有好處，老年人們也一定喜歡這種菜品。
海帶肉絲這道菜是一道簡單的家常菜，但是它其中所含有的營養卻是不容忽視的，海帶不僅能夠補鈣還能補碘。
蝦仁炒牛奶這道菜從菜名就能看出是一道富含蛋白質與鈣質的菜品，而且這種新穎的吃法還能給老人帶來新奇的感覺。
蝦仁白菜白菜是十分常見的食材，是蔬菜中少有的富含鈣質的的食物，與蝦仁配合，味道鮮美度也是迅速提升。
脆皮內酯豆腐豆腐含鈣高，對于不愛吃肉類的老年人，豆腐是補鈣很好的選擇，不過尿酸偏高的老年人選擇要慎重。
3食物延緩衰老對于老年人來說，抗衰老是為了清除體內的垃圾，減少一些與機體衰老有關的疾病如心血管疾病、癌癥等的患病風險，同時還能達到延年益壽的目的。推薦食材：西蘭花、洋蔥、圓白菜、西紅柿、蘆筍。
蒜香西蘭花西蘭花是營養學上被評為滿分的蔬菜，維C含量很高，烹飪時加入一些蒜末，不僅味道鮮美，還能殺菌抗炎。
洋蔥炒鴨片洋蔥含有能散發特殊香氣的揮發油，可以抗菌消炎，它的營養豐富，是患有三高老年人的理想蔬菜。
西紅柿蛋花湯西紅柿蛋花湯是我們經常會食用的家常菜，但是相比煲了很久的濃湯，這種清淡湯色更加適合老年人腸胃。
蘆筍炒雞片蘆筍中含有各種維生素及氨基酸，對于清除體內自由基，延緩衰老，提高人體免疫力，十分有好處。
雞肉白菜餃圓白菜是我們十分熟悉的蔬菜，雖然普通，但卻含有豐富的維生素C，經常食用，可以幫助清除體內的自由基。
鮮香菇炒蘆筍蘆筍是世界十大名菜之一，它含有豐富氨基酸與維生素，可以提高免疫力，老年人經常食用，還能抗癌防癌。
西紅柿炒西葫蘆西紅柿和任何菜品一起炒，都很有風味，不僅能使味淡蔬菜變得酸甜可口，同時也可讓人胃口大開，食欲大增。
醬燜杏鮑菇杏鮑菇中含有豐富氨基酸與多糖類物質，可以延緩人體衰老，而且其炒制之后綿軟的口感能讓老年人更容易消化。
4長壽五色蔬菜五色蔬菜就是指紅、黃、綠、白、黑這五種顏色蔬菜，每天適當配合這幾種顏色挑選食材，不僅在顏色上給人賞心悅目感覺，同時它們所含有的花青素和各種維生素也可以完美補充老年人每日所需。推薦食材：木耳、胡蘿卜、南瓜、白蘿卜、油麥菜。
茭白木耳炒肉絲這道菜黑白搭配，從視覺上來說對比強烈，比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲，十分適合老年人們食用。
黑木耳拌芹菜木耳與芹菜的組合不僅能在營養上起到加強效果，同時顏色也是讓人賞心悅目，可以為老年人餐桌增加一些色彩。
胡蘿卜肉絲胡蘿卜富含一種膠質物質，可以包裹腸道中的毒素，起到排毒作用，經常食用胡蘿卜可以防止老年性便秘產生。
南瓜紅棗百合湯這道菜顏色十分漂亮，造型也美觀，紅白黃的搭配十分容易引起人的食欲，而軟糯的口感也會讓老年人欲罷不能。
胡蘿卜排骨湯這道湯不僅味道鮮甜，燉的柔軟的胡蘿卜也能讓老年人很好的消化，同時對于各種礦物質的攝取也沒有落下。
蘿卜絲鯽魚湯這道湯相比燉的濃濃的老湯，味道清淡卻不失鮮美，帶有一絲蘿卜甜味和鯽魚鮮味，更適合老年人們養生食用。
蒜蓉油麥菜養生美食當然少不了綠油油的青菜，這道蒜蓉油麥菜味道清淡卻不失味美，親們可以常常做給家里的老年人們吃。
蘿卜絲早餐餅一道漂亮的早餐餅可以讓老年人心情愉悅，這款用蘿卜絲做的早餐餅，味道清新，顏色清爽，還有養生作用。
【健康手冊】老年人冬季養生知識大全老年人在冬天養生應該特別注意以下幾個宜與忌：
宜：
1、生活規律，起居有常
《素問·四氣調神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體；遲起以養奶氣，日出而做，以避嚴寒，求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補腎健腦?？傊?，冬季宜養藏為本，強腎助陰，以順應自然。御寒健身。
2、飲食調攝，科學合理
冬季飲食之味宜減咸增苦，因為腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故以補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱，但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅風御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂：“藥補不如食補”。陰虛之人應適當多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補虛益氣、養胃生津。
3、加強鍛煉，增強體質
中醫素有食補不如氣補之說。冬天動一動，少鬧一場??；冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。冬季晝短夜長，陽光微弱，應多在室外鍛煉，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經調節機能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。
忌：
一忌外出過早
冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，所以外出最易引起感冒，甚至誘發心腦血管病，因此老人最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。
二忌日曬過長
日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
三忌洗浴過長
冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，誤以為是由于不清潔所致，于是每天洗浴一次，結果越洗皮膚越干燥脫屑更多。其實老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
四忌活動過劇
適當的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢，那就說明運動量過大，要注意減少運動量，甚至暫時停止運動。
五忌取暖失度
冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達到18～25攝氏度即可。
六忌蒙頭睡覺
有些老人冬季喜歡捂頭睡覺，以為這樣可以暖和些，殊不知這樣一來被窩內的氧氣含量會逐漸減少，而二氧化碳等廢氣逐漸增加，使正常的呼吸運動受到影響，甚至造成窒息，或因缺氧誘發心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。
七忌嗜煙好酒
冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視，由于冬季關門閉戶，煙霧不易外散，對人體十分有害。長期煙霧蓄積對人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒，往往貪杯成癮，經常酩酊大醉。由于冬季室內外溫差較大，酒后體虛，外寒之邪乘襲，寒熱錯雜，給心、腦、肺造成損害。
八忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患于未然。
【冬季養生食譜】冬季養生菜有哪些冬季如何養生？冬天吃什么菜好？冬季天氣寒冷，我們的身體也正在經受著考驗。為了抗寒，多做運動、多吃些暖胃養生食物都是很不錯的選擇。有哪些冬季養生菜可以吃呢？本期懂視網美食專題小編就和大家分享冬季養生菜譜大全及做法，教你做出又健康又好吃的冬季家常美味。另外，大家在注重冬季飲食養生的同時也要加強運動哦！
中老年疾病保健中老年養生保健攻略人到中年之后，身體機能、免疫系統都開始逐漸下降，隨之而來的疾病也開始越增越多。中老年人常見疾病較多，有高血壓、高血脂、冠心病、腦中風、糖尿病、支氣管哮喘等等。中老年疾病如何預防與治療？中老年養生保健有什么攻略？讓我們一起來看看中老年疾病保健知識。
老年人如何長壽養生老年人養生的18個秘訣人一上了年紀，一般身體機能都會有所下降，老年人比年輕人身體狀況都要稍微差一點，所以，老年人的養生保健成為了許多家人、年輕人的擔心問題。中老年人在日常生活中應該如何養生保健呢？小編告訴你18個中老年人養生保健的小秘訣，讓中老年朋友們安度晚年。
冬季進補吃什么好不同人群冬季如何進補“冬令進補，開春打虎”，這句諺語已在民間流傳了幾千年。人體在經歷了春生、夏長、秋收三季的活動，體力有所消耗，肝臟功能和陰陽氣血有所“透支”，到了冬季，特別需要休養生息，及時進補。
中老年保健品種類老人保健營養品怎么買高血壓、糖尿病、關節炎各種慢性病開始侵蝕中老年的身體。孝敬老人是晚輩們特別重視的問題，保健品就成了首選的禮物。但現如今專門針對老人的各種保健品越來越多，商品琳瑯滿目，我們該如何科學選購保健品？
結語家有一老，如有一寶。老人的健康是兒女心中最大的牽掛，一份合理的飲食，可以改善老年人的營養狀況，增強老年人的抵抗力，對提高老年人的生活質量，讓老年人健康長壽，十分有益?？赐炅诵【幷淼睦夏耆硕攫B生食譜以及老年人冬季飲食知識，希望可以幫助你更好的搭配老人的飲食，孝敬老人，為老年人營造一個幸福的晚年。
申明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供參考使用，不代表本網站研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。
監制：藍一飛主編：伊馨設計：欣韻制作：茜茜

適合老年人冬季養生的食譜

　　老人冬季飲食養生應以溫補為主，“外避寒、內溫補”是老年人養生的必修功課之一。下面我給大家介紹老年人冬季養生食譜，希望對你有用!

　　 老年人冬季養生食譜

　　黨參鳙魚湯

　　原料：鳙魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

　　制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包調好口味即成。

　　功效：扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。

　　三丁豆腐羹

　　原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、雞精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

　　制法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

　　功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。

　　鱔魚辣湯

　　原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、雞精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

　　制法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。

　　椒鹽鯽魚湯

　　原料：鯽魚1條 (約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、雞精各適量。

　　制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

　　功效：此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。

　　胡椒茴香牛肉湯

　　原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個。

　　制法：胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。

　　功效：溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。

　　 老年人冬季養生小常識

　　 一、增強抗寒能力

　　老年人應具備適應寒冷的能力，每天要堅持用冷水洗臉、搓臉并搓洗四肢;平日要注意保暖，但不要太捂;室內要開窗通風，溫度要恒定、適當，老年人血液循環較差，若室溫過低，老人手腳易凍傷，而室溫過高，室內外溫差過大，又會發生感冒;經常到戶外走動，晨練應避“寒邪”，最好不要早起鍛煉，建議每天在9～10點，太陽稍高，氣溫較暖的時候出來運動。如此一來，抗寒能力不但增強，而且還有助于預防各種慢性病，如各種哮喘、關節炎等。

　　《素問·四氣調神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體;遲起以養奶氣，日出而做，以避嚴寒，求溫暖?，F代醫學也認為，患有心腦血管病的人，應注意防寒。如冠心病因寒冷易誘發心絞痛和心肌梗塞。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補腎健腦?？傊?，冬季宜養藏為本，強腎助陰，以順應自然。御寒健身。

　　二、調理冬季飲食

　　老年人的冬季飲食原則是：辨證用膳，飲食適當，少咸多苦。

　　老年人在進行食療或進補時要注意根據自己的身體狀況來辨證用膳。一般來講，平時身體怕冷的老年人宜吃溫性或熱性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃綠豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、銀耳等寒性或涼性食物;怕熱的老年人則與之相反。一些老年人脾胃功能減退，難于消化吸收，因此不宜食肥膩、油炸、質粗堅硬的食物，而應以清淡且富于營養的食物為宜。

　　腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故冬季飲食之味宜減咸增苦，以補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱，但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅風御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。中醫認為，藥補不如食補。陰虛之人應適當多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補虛益氣、養胃生津。

　 　三、重視冬令藥補

　　冬季進補的方法有兩類：一類為食補，一類是藥補。

　　氣虛者：經常感到走路氣短、氣急、精神疲乏、四肢無力、容易出虛汗等，可以選服人參、黃芪或人參蜂王漿、生脈口服液等，大多能起到補氣強壯的作用。

　　血虛者：即營養物質不足，表現為面色萎黃、頭暈眼花、心慌失眠、健忘等癥狀?？蛇x用當歸、阿膠、桂圓、大棗、枸杞子之類以達到補血的作用。

　　陰虛者：即指人體的血、津液、皆不足。表現為身體消瘦、咽干舌紅、手腳心發熱、面部潮紅等?？蛇x用百合、麥冬、天冬等或中成藥大補陰丸、六味地黃丸等，以達到滋陰生津的目的。

　　陽虛者：即人體熱量不足，表現為身體怕冷、四肢不溫、腰酸腿軟、小便清長、陽痿早泄、大便稀薄等?？蛇x用杜仲、鹿茸片等或選服中成藥鹿茸精、龜齡集、金匱腎氣丸等溫陽壯體，對老年體衰者尤為適宜。

　　 四、加強鍛煉，增強體質

　　中醫素有食補不如氣補之說。冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。簡便易行的方法是：晨起或睡前叩齒50下左右，舌在口內左右轉動各5圈，鼓漱40次左右，分二三次咽津液入丹田。調息入靜后，再練吹字功40次左右。吸氣時兩手經腰后上提至胸前、聳肩，呼氣時念吹字(不出聲)，提肛收腹，腳趾抓地，兩手由胸前落至膝，屈膝半蹲。然后，雙手攀足，站立或直腿，雙手下按足背或抓腳趾，稍停，反復慢做10次左右。再搓腰50-100次，最后倒退走半小時左右。也可學打太極拳或拍打功、疏通經絡功等;或做慢跑、散步、滑水、跳繩、球類等到運動項目。

　　在冬季，老人應在力所能及的情況下多進行戶外活動，堅持每天鍛煉，這對增強體質、防病保健大有裨益。冬季氣溫低，外出晨跑穿著不能太單薄，尤其是上腹部要注意保暖，以免受涼引起脾胃不適。出門前最好喝一杯白開水，喝水不僅能補充水分，解除一夜的口干舌燥，而且能降低血濃度，促進血液循環和物質代謝。有些人習慣于一出門馬上就跑，其實這樣不好，最好先搓搓手和臉，輕揉兩耳廓，戴好手套，以防止凍傷。起跑后，上身稍微前傾，兩眼平視，兩臂隨跑的節奏自然擺動，腳尖要朝向正前方，不要形成“八”字，后蹬要有力，落地要輕柔，動作要放松。

　　冬季晝短夜長，陽光微弱，應多在室外鍛煉，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經調節機能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。

　 　五、多穿衣服注意防寒保暖

　　冬季老人外出活動時，有時因天氣突然變化，所穿衣服不足以御寒，這時不能把身子往一塊緊縮，因為越緊縮寒氣越易侵入，而應立刻做體式呼吸，方法是將兩手抬至腹前，做深呼吸，吸氣時意想四肢吸氣，并將兩手臂略向外擴張，這樣就可以增強抗寒能力不致感到冷了?！叭死夏_先老”，腳一直是被看做衡量健康的一個標志，因此，專家認為保健好腳有助于促進全身的健康。尤其是冬季，穿暖鞋、睡覺前燙腳是傳統的保健方法，而經常的按摩足部，也是解除疲勞、增強免疫力的一種好方法。

　 　六、高熱量高蛋白飲食為首選

　　飲食方面，在冬季中老年人的日常膳食應以溫、補為主，宜吃一些高熱量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀干搭配、葷素夾雜，要避免或少吃涼食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。冬季是進補強身的好時機，飲食調配不能忽視。為了保陰潛陽，宜食谷類、羊肉、鱉、龜、木耳等食品，宜食熱飲食，以保護陽氣。減少食鹽攝入量，增加苦味食品以堅腎養心。多食新鮮蔬菜和水果以防維生素缺乏。

　　 七、保持室內整潔、空氣流通

　　在冬季，人們為了御寒而將門、窗緊閉起來，煙霧不宜外散，吸煙對人體十分有害，如若長期煙霧蓄積對人體影響更大;再加上取暖設施的使用，致使室內的空氣干燥、污濁，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室內溫度的同時，應注意保持室內整潔、空氣流通和濕度調節。由于冬季室內外溫差較大，酒后體虛易使外寒之邪乘機而入，寒熱錯雜，極易給心、肺、腦造成損害。冬季陽光對老年人健康十分有益。長期呆在室內，少到戶外接受陽光照射的老人，普遍出現維生素D缺乏癥狀，發生骨質疏松。保健專家鼓勵老年人多去戶外曬曬太陽，有助于預防老年骨質疏松癥和精神抑郁癥。

　 　八、冬季養生禁忌

　　1、忌外出過早

　　冬季清晨，是室外溫度最低時，外出易引起來感冒，引發心腦血管疾病，老年人應選擇上午10點后到室外。

　　2、忌日曬過長

　　日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。

　　3、忌洗浴過長

　　冬季空氣干燥寒冷，每天洗澡會更干燥脫悄更多。其實老人冬季5、6天洗浴一次最宜。

　　4、忌活動過劇

　　適當的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。

　　5、忌取暖失度

　　冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達到18～25攝氏度即可。

　　6、忌蒙頭睡覺

　　蒙頭睡覺會使被窩內氧氣含量減少，二氧化碳等增多，使正常呼吸受到影響，甚至造成窒息，或誘發心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。 牛蒡

　　7、忌“小疾”不治

　　老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患于未然。

　　8、忌嗜煙好酒

　　冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視，由于冬季關門閉戶，煙霧不易外散，對人體十分有害。長期煙霧蓄積對人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒，往往貪杯成癮，經常酩酊大醉。由于冬季室內外溫差較大，酒后體虛，外寒之邪乘襲，寒熱錯雜，給心、腦、肺造成損害。

　 　九、冬季考驗老年人健康過冬預防三種病

　　寒風凜冽的冬季來了，對于已步入晚年的老人來說，冬天對他們的健康是一個考驗，呼吸道疾病以及中風等心腦血管疾病都可能危害他們的健康。因此，做好預防保健工作對于人們來說總是過好冬季的第一道關。

　　1、呼吸道疾病

　　據呼吸內科專家指出，冬天寒冷，而且空氣干燥，尤其在降雪少的情況下，病毒和細菌活躍。在這種情況下，尤其是老人的呼吸道黏膜很容易受刺激，抵御細菌的能力下降，因此很容易感染呼吸道疾病。對于老人來說，感冒、肺炎、哮喘、流感都是這個季節需要重點防范的疾病。

　　防病對策：(1)冬天室內環境相對密閉，空氣污濁，如使用空調、有地毯的房間，空氣質量較差，因此一定要注意通風換氣。建議在午間溫度相對高時開窗通風。(2)適量運動可以提高身體的抵抗力。老年人最好在上午十時到下午兩時適當到戶外活動，活動不要太劇烈，散步、打太極拳、做保健操等都是很不錯的選擇。(3)抽煙的老人建議戒煙，因為在煙霧的刺激下也很容易發生呼吸道疾病。

　　2、心臟病

　　心內科專家指出，在冬天，老年人對寒冷刺激的.適應性相對較差，因此也是心絞痛等心血管疾病的高發期。天氣寒冷會使人的血管收縮，血壓增高，供血不足，因此容易出現心率失常、心絞痛，并最終導致心肌梗死等嚴重后果。而心絞痛的最主要表現就是*的疼痛、憋悶等，也有的患者表現為一側的牙痛、上肢疼痛，還有的女性患者會表現為呼吸困難、胃部不舒服等，因此很容易被忽視。

　　防病對策：(1)老人一定要注意溫度變化，注意保暖。(2)由于冬天天氣寒冷，老年人血管容易收縮，血液黏稠度比較高，因此一定要多喝水，降低血液黏稠度。(3)情緒的波動也是心血管疾病的誘發因素，因此老年人一定要保持心態平和，避免情緒激動，大喜大悲尤不可取。(4)現在有很多產品廣告宣稱能防治心血管疾病，提醒患者不要輕信，因為很多產品是保健品，并不能當做藥物來治療疾病。輕信不但浪費錢，而且容易延誤治療。

　　3、腦血管病

　　專家指出，老年人由于本身的衰老，血管出現硬化，彈性變差，寒冷、勞累、情緒變化都可能使血管突然收縮，導致供血不足，大腦出現缺氧狀況，發生腦出血或腦栓塞，俗稱“中風”。一般來說，中風分缺血性中風和出血性中風，也就是腦栓塞和腦出血。缺血性中風的早期癥狀有突發眩暈、突然間半側臉、身體麻木、無力等，也有患者看東西重影，頻繁打哈欠。有的患者這些癥狀會在24小時內消失，醫生稱其為“小中風”。出血性中風表現為突然的劇烈疼痛，惡心、嘔吐等，患者血壓也會很快升高。

　　防病對策：(1)老年人要保持心態平和，但不要過于顧忌這類疾病，有的老人怕自己發作這類疾病，擔心的反而吃不好、睡不好，結果更容易發病。(2)如果要鍛煉最好聽從醫生的建議，循序漸進，而且不要從事太過劇烈的運動。運動要適量，而且要持之以恒。

適合老年人冬季養生的食譜

　　老人冬季飲食養生應以溫補為主，“外避寒、內溫補”是老年人養生的必修功課之一。下面我給大家介紹老年人冬季養生食譜，希望對你有用!

　　 老年人冬季養生食譜

　　黨參鳙魚湯

　　原料：鳙魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

　　制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包調好口味即成。

　　功效：扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。

　　三丁豆腐羹

　　原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、雞精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

　　制法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

　　功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。

　　鱔魚辣湯

　　原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、雞精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

　　制法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。

　　椒鹽鯽魚湯

　　原料：鯽魚1條 (約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、雞精各適量。

　　制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

　　功效：此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。

　　胡椒茴香牛肉湯

　　原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個。

　　制法：胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。

　　功效：溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。

　　 老年人冬季養生小常識

　　 一、增強抗寒能力

　　老年人應具備適應寒冷的能力，每天要堅持用冷水洗臉、搓臉并搓洗四肢;平日要注意保暖，但不要太捂;室內要開窗通風，溫度要恒定、適當，老年人血液循環較差，若室溫過低，老人手腳易凍傷，而室溫過高，室內外溫差過大，又會發生感冒;經常到戶外走動，晨練應避“寒邪”，最好不要早起鍛煉，建議每天在9～10點，太陽稍高，氣溫較暖的時候出來運動。如此一來，抗寒能力不但增強，而且還有助于預防各種慢性病，如各種哮喘、關節炎等。

　　《素問·四氣調神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體;遲起以養奶氣，日出而做，以避嚴寒，求溫暖?，F代醫學也認為，患有心腦血管病的人，應注意防寒。如冠心病因寒冷易誘發心絞痛和心肌梗塞。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補腎健腦?？傊?，冬季宜養藏為本，強腎助陰，以順應自然。御寒健身。

　　二、調理冬季飲食

　　老年人的冬季飲食原則是：辨證用膳，飲食適當，少咸多苦。

　　老年人在進行食療或進補時要注意根據自己的身體狀況來辨證用膳。一般來講，平時身體怕冷的老年人宜吃溫性或熱性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃綠豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、銀耳等寒性或涼性食物;怕熱的老年人則與之相反。一些老年人脾胃功能減退，難于消化吸收，因此不宜食肥膩、油炸、質粗堅硬的食物，而應以清淡且富于營養的食物為宜。

　　腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故冬季飲食之味宜減咸增苦，以補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱，但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅風御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。中醫認為，藥補不如食補。陰虛之人應適當多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補虛益氣、養胃生津。

　 　三、重視冬令藥補

　　冬季進補的方法有兩類：一類為食補，一類是藥補。

　　氣虛者：經常感到走路氣短、氣急、精神疲乏、四肢無力、容易出虛汗等，可以選服人參、黃芪或人參蜂王漿、生脈口服液等，大多能起到補氣強壯的作用。

　　血虛者：即營養物質不足，表現為面色萎黃、頭暈眼花、心慌失眠、健忘等癥狀?？蛇x用當歸、阿膠、桂圓、大棗、枸杞子之類以達到補血的作用。

　　陰虛者：即指人體的血、津液、皆不足。表現為身體消瘦、咽干舌紅、手腳心發熱、面部潮紅等?？蛇x用百合、麥冬、天冬等或中成藥大補陰丸、六味地黃丸等，以達到滋陰生津的目的。

　　陽虛者：即人體熱量不足，表現為身體怕冷、四肢不溫、腰酸腿軟、小便清長、陽痿早泄、大便稀薄等?？蛇x用杜仲、鹿茸片等或選服中成藥鹿茸精、龜齡集、金匱腎氣丸等溫陽壯體，對老年體衰者尤為適宜。

　　 四、加強鍛煉，增強體質

　　中醫素有食補不如氣補之說。冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。簡便易行的方法是：晨起或睡前叩齒50下左右，舌在口內左右轉動各5圈，鼓漱40次左右，分二三次咽津液入丹田。調息入靜后，再練吹字功40次左右。吸氣時兩手經腰后上提至胸前、聳肩，呼氣時念吹字(不出聲)，提肛收腹，腳趾抓地，兩手由胸前落至膝，屈膝半蹲。然后，雙手攀足，站立或直腿，雙手下按足背或抓腳趾，稍停，反復慢做10次左右。再搓腰50-100次，最后倒退走半小時左右。也可學打太極拳或拍打功、疏通經絡功等;或做慢跑、散步、滑水、跳繩、球類等到運動項目。

　　在冬季，老人應在力所能及的情況下多進行戶外活動，堅持每天鍛煉，這對增強體質、防病保健大有裨益。冬季氣溫低，外出晨跑穿著不能太單薄，尤其是上腹部要注意保暖，以免受涼引起脾胃不適。出門前最好喝一杯白開水，喝水不僅能補充水分，解除一夜的口干舌燥，而且能降低血濃度，促進血液循環和物質代謝。有些人習慣于一出門馬上就跑，其實這樣不好，最好先搓搓手和臉，輕揉兩耳廓，戴好手套，以防止凍傷。起跑后，上身稍微前傾，兩眼平視，兩臂隨跑的節奏自然擺動，腳尖要朝向正前方，不要形成“八”字，后蹬要有力，落地要輕柔，動作要放松。

　　冬季晝短夜長，陽光微弱，應多在室外鍛煉，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經調節機能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。

　 　五、多穿衣服注意防寒保暖

　　冬季老人外出活動時，有時因天氣突然變化，所穿衣服不足以御寒，這時不能把身子往一塊緊縮，因為越緊縮寒氣越易侵入，而應立刻做體式呼吸，方法是將兩手抬至腹前，做深呼吸，吸氣時意想四肢吸氣，并將兩手臂略向外擴張，這樣就可以增強抗寒能力不致感到冷了?！叭死夏_先老”，腳一直是被看做衡量健康的一個標志，因此，專家認為保健好腳有助于促進全身的健康。尤其是冬季，穿暖鞋、睡覺前燙腳是傳統的保健方法，而經常的按摩足部，也是解除疲勞、增強免疫力的一種好方法。

　 　六、高熱量高蛋白飲食為首選

　　飲食方面，在冬季中老年人的日常膳食應以溫、補為主，宜吃一些高熱量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀干搭配、葷素夾雜，要避免或少吃涼食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。冬季是進補強身的好時機，飲食調配不能忽視。為了保陰潛陽，宜食谷類、羊肉、鱉、龜、木耳等食品，宜食熱飲食，以保護陽氣。減少食鹽攝入量，增加苦味食品以堅腎養心。多食新鮮蔬菜和水果以防維生素缺乏。

　　 七、保持室內整潔、空氣流通

　　在冬季，人們為了御寒而將門、窗緊閉起來，煙霧不宜外散，吸煙對人體十分有害，如若長期煙霧蓄積對人體影響更大;再加上取暖設施的使用，致使室內的空氣干燥、污濁，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室內溫度的同時，應注意保持室內整潔、空氣流通和濕度調節。由于冬季室內外溫差較大，酒后體虛易使外寒之邪乘機而入，寒熱錯雜，極易給心、肺、腦造成損害。冬季陽光對老年人健康十分有益。長期呆在室內，少到戶外接受陽光照射的老人，普遍出現維生素D缺乏癥狀，發生骨質疏松。保健專家鼓勵老年人多去戶外曬曬太陽，有助于預防老年骨質疏松癥和精神抑郁癥。

　 　八、冬季養生禁忌

　　1、忌外出過早

　　冬季清晨，是室外溫度最低時，外出易引起來感冒，引發心腦血管疾病，老年人應選擇上午10點后到室外。

　　2、忌日曬過長

　　日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。

　　3、忌洗浴過長

　　冬季空氣干燥寒冷，每天洗澡會更干燥脫悄更多。其實老人冬季5、6天洗浴一次最宜。

　　4、忌活動過劇

　　適當的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。

　　5、忌取暖失度

　　冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達到18～25攝氏度即可。

　　6、忌蒙頭睡覺

　　蒙頭睡覺會使被窩內氧氣含量減少，二氧化碳等增多，使正常呼吸受到影響，甚至造成窒息，或誘發心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。 牛蒡

　　7、忌“小疾”不治

　　老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患于未然。

　　8、忌嗜煙好酒

　　冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視，由于冬季關門閉戶，煙霧不易外散，對人體十分有害。長期煙霧蓄積對人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒，往往貪杯成癮，經常酩酊大醉。由于冬季室內外溫差較大，酒后體虛，外寒之邪乘襲，寒熱錯雜，給心、腦、肺造成損害。

　 　九、冬季考驗老年人健康過冬預防三種病

　　寒風凜冽的冬季來了，對于已步入晚年的老人來說，冬天對他們的健康是一個考驗，呼吸道疾病以及中風等心腦血管疾病都可能危害他們的健康。因此，做好預防保健工作對于人們來說總是過好冬季的第一道關。

　　1、呼吸道疾病

　　據呼吸內科專家指出，冬天寒冷，而且空氣干燥，尤其在降雪少的情況下，病毒和細菌活躍。在這種情況下，尤其是老人的呼吸道黏膜很容易受刺激，抵御細菌的能力下降，因此很容易感染呼吸道疾病。對于老人來說，感冒、肺炎、哮喘、流感都是這個季節需要重點防范的疾病。

　　防病對策：(1)冬天室內環境相對密閉，空氣污濁，如使用空調、有地毯的房間，空氣質量較差，因此一定要注意通風換氣。建議在午間溫度相對高時開窗通風。(2)適量運動可以提高身體的抵抗力。老年人最好在上午十時到下午兩時適當到戶外活動，活動不要太劇烈，散步、打太極拳、做保健操等都是很不錯的選擇。(3)抽煙的老人建議戒煙，因為在煙霧的刺激下也很容易發生呼吸道疾病。

　　2、心臟病

　　心內科專家指出，在冬天，老年人對寒冷刺激的.適應性相對較差，因此也是心絞痛等心血管疾病的高發期。天氣寒冷會使人的血管收縮，血壓增高，供血不足，因此容易出現心率失常、心絞痛，并最終導致心肌梗死等嚴重后果。而心絞痛的最主要表現就是*的疼痛、憋悶等，也有的患者表現為一側的牙痛、上肢疼痛，還有的女性患者會表現為呼吸困難、胃部不舒服等，因此很容易被忽視。

　　防病對策：(1)老人一定要注意溫度變化，注意保暖。(2)由于冬天天氣寒冷，老年人血管容易收縮，血液黏稠度比較高，因此一定要多喝水，降低血液黏稠度。(3)情緒的波動也是心血管疾病的誘發因素，因此老年人一定要保持心態平和，避免情緒激動，大喜大悲尤不可取。(4)現在有很多產品廣告宣稱能防治心血管疾病，提醒患者不要輕信，因為很多產品是保健品，并不能當做藥物來治療疾病。輕信不但浪費錢，而且容易延誤治療。

　　3、腦血管病

　　專家指出，老年人由于本身的衰老，血管出現硬化，彈性變差，寒冷、勞累、情緒變化都可能使血管突然收縮，導致供血不足，大腦出現缺氧狀況，發生腦出血或腦栓塞，俗稱“中風”。一般來說，中風分缺血性中風和出血性中風，也就是腦栓塞和腦出血。缺血性中風的早期癥狀有突發眩暈、突然間半側臉、身體麻木、無力等，也有患者看東西重影，頻繁打哈欠。有的患者這些癥狀會在24小時內消失，醫生稱其為“小中風”。出血性中風表現為突然的劇烈疼痛，惡心、嘔吐等，患者血壓也會很快升高。

　　防病對策：(1)老年人要保持心態平和，但不要過于顧忌這類疾病，有的老人怕自己發作這類疾病，擔心的反而吃不好、睡不好，結果更容易發病。(2)如果要鍛煉最好聽從醫生的建議，循序漸進，而且不要從事太過劇烈的運動。運動要適量，而且要持之以恒。

老人冬季養生食譜

　　在寒冷的冬天，老年人身體虛弱，更應攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。老人到底該如何養生呢?下面我給大家介紹，希望對你有用!

　　2款

　　山藥紅棗粥

　　一道漢族的養生藥膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，做法簡單，營養豐富，有補氣血、潤肺調養等功效，味道香甜，并且甜度適合中老年人食用。

　　制作材料

　　主料：粳米100克,薏米75克;

　　輔料：山藥50克,荸薺25克,紅棗10克;

　　調料：白砂糖20克;

　　做法

　　1.準備，山藥一根去皮切成小塊、紅棗去顆50g、珍珠米200g，冰糖50g;

　　2.將山藥切成小段備用;

　　3.水開后放入珍珠米;

　　4.再次水開后放入山藥、紅棗、冰糖;

　　5.將鍋內食物煮至沸騰后，將火改為小火，慢慢煮至;

　　6.蓋好鍋蓋，待30分鐘后粥至粘稠，即可食用;

　　羊肉山藥蟲草湯

　　制作原料

　　羊肉750 克，冬蟲夏草4 克，山藥30 克，枸杞10 克，生姜6 克，大棗3 克，精鹽適量。

　　做法

　　將羊肉洗凈切塊，入沸水中氽一下，與洗凈的冬蟲夏草、山藥、枸杞、生姜、大棗一同放入砂鍋內，加適量水，用大火煮沸后轉用小火燉3 小時調入精鹽即成。

　　中老年人冬季飲食養生

　　一、針對冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點，要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。

　　二、要根據自身情況，確診虛證所在，在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補，并堅持在整個冬天都進行。

　　三、若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫囑，不可盲目進補。比如糖尿病人，可用生曬參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和藥物，反而會助長病情發展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結果越補越糟。

　　四、選用藥酒進補不宜太久?？晒├先诉x用的藥酒有：十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應注意，古代醫家有“冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數偏高，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好。

　　五、藥物進補要注意防上火。冬季常用補藥有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進補尤應注意，未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車胎盤等溫熱補品，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口干、流鼻血、大便秘結，或令血壓驟升導致中風。

　　老年人必備的養生茶

　　藤茶是老年人必備的“降壓茶”

　　普通的茶不具備降壓功能，大量引用還會使心跳加快，心律不齊，影響營養的吸收，導致免疫力下降，而藤茶就不一樣了，它能有效降低血脂，對血壓有明顯雙向調節作用，還能降血糖，對高血糖及糖尿病并發癥均有一定作用。藤茶還可降低血粘，防止血小板堵塞冠狀動脈，心臟病人可長期飲用且藤茶含義大量營養元素，長期飲用不僅不會有害健康，還會提高免疫力，是一種名貴珍稀的保健古茶。

　　藤茶還能加強胃動力

　　老年人腸胃功能大不如從前，便秘，不消化，胃脹胃痛等都是老年人的克星。但是藤茶的出現，老年人再也不必驚慌，藤茶能促進腸胃運動，改善便秘效果明顯。常飲藤茶還能促進胃蛋白酶的活性，改善胃酸、胃脹、胃疼、不消化，能有效加強老年人的胃動力。

　　睡眠不好就喝藤茶

　　話說“三十年前睡不醒，三十年后睡不著”，失眠、多夢、易醒常常困擾著老年人，有的老年人常常凌晨三四點就睡意全無，這樣對健康損害極大，隨之而來的頭暈頭疼，精神不濟是常有的事。

　　睡眠不好就喝藤茶絕對不是自夸，據專家介紹，藤茶不僅是一種純天然的綠色飲品，更是一種藥效保健效能很強的茶中奇葩，它含有人體所需的蛋白質、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、維生素以及人體所需的鐵、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉等微量元素，對睡眠質量不高的人來說，尤其可以改善睡眠質量。常飲藤茶可改善睡眠，睡前服用睡眠更好。因為藤茶不含有咖啡因一類具有興奮作用的化合物，故對于貧血、睡眠質量不高等人，且又喜歡飲茶而不敢飲茶者，藤茶也許是一種理想的代用品。

　　由此可見，金祈藤茶是老年人必備的養生茶。喝杯藤茶，一生平安。藤茶不僅有以上功效，還有有清咽利喉、降壓降脂、醒酒保肝、促進睡眠等作用。長期飲用，對身體大有裨益。

老人冬季養生食譜

　　在寒冷的冬天，老年人身體虛弱，更應攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。老人到底該如何養生呢?下面我給大家介紹，希望對你有用!

　　2款

　　山藥紅棗粥

　　一道漢族的養生藥膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，做法簡單，營養豐富，有補氣血、潤肺調養等功效，味道香甜，并且甜度適合中老年人食用。

　　制作材料

　　主料：粳米100克,薏米75克;

　　輔料：山藥50克,荸薺25克,紅棗10克;

　　調料：白砂糖20克;

　　做法

　　1.準備，山藥一根去皮切成小塊、紅棗去顆50g、珍珠米200g，冰糖50g;

　　2.將山藥切成小段備用;

　　3.水開后放入珍珠米;

　　4.再次水開后放入山藥、紅棗、冰糖;

　　5.將鍋內食物煮至沸騰后，將火改為小火，慢慢煮至;

　　6.蓋好鍋蓋，待30分鐘后粥至粘稠，即可食用;

　　羊肉山藥蟲草湯

　　制作原料

　　羊肉750 克，冬蟲夏草4 克，山藥30 克，枸杞10 克，生姜6 克，大棗3 克，精鹽適量。

　　做法

　　將羊肉洗凈切塊，入沸水中氽一下，與洗凈的冬蟲夏草、山藥、枸杞、生姜、大棗一同放入砂鍋內，加適量水，用大火煮沸后轉用小火燉3 小時調入精鹽即成。

　　中老年人冬季飲食養生

　　一、針對冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點，要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。

　　二、要根據自身情況，確診虛證所在，在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補，并堅持在整個冬天都進行。

　　三、若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫囑，不可盲目進補。比如糖尿病人，可用生曬參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和藥物，反而會助長病情發展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結果越補越糟。

　　四、選用藥酒進補不宜太久?？晒├先诉x用的藥酒有：十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應注意，古代醫家有“冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數偏高，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好。

　　五、藥物進補要注意防上火。冬季常用補藥有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進補尤應注意，未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車胎盤等溫熱補品，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口干、流鼻血、大便秘結，或令血壓驟升導致中風。

　　老年人必備的養生茶

　　藤茶是老年人必備的“降壓茶”

　　普通的茶不具備降壓功能，大量引用還會使心跳加快，心律不齊，影響營養的吸收，導致免疫力下降，而藤茶就不一樣了，它能有效降低血脂，對血壓有明顯雙向調節作用，還能降血糖，對高血糖及糖尿病并發癥均有一定作用。藤茶還可降低血粘，防止血小板堵塞冠狀動脈，心臟病人可長期飲用且藤茶含義大量營養元素，長期飲用不僅不會有害健康，還會提高免疫力，是一種名貴珍稀的保健古茶。

　　藤茶還能加強胃動力

　　老年人腸胃功能大不如從前，便秘，不消化，胃脹胃痛等都是老年人的克星。但是藤茶的出現，老年人再也不必驚慌，藤茶能促進腸胃運動，改善便秘效果明顯。常飲藤茶還能促進胃蛋白酶的活性，改善胃酸、胃脹、胃疼、不消化，能有效加強老年人的胃動力。

　　睡眠不好就喝藤茶

　　話說“三十年前睡不醒，三十年后睡不著”，失眠、多夢、易醒常常困擾著老年人，有的老年人常常凌晨三四點就睡意全無，這樣對健康損害極大，隨之而來的頭暈頭疼，精神不濟是常有的事。

　　睡眠不好就喝藤茶絕對不是自夸，據專家介紹，藤茶不僅是一種純天然的綠色飲品，更是一種藥效保健效能很強的茶中奇葩，它含有人體所需的蛋白質、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、維生素以及人體所需的鐵、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉等微量元素，對睡眠質量不高的人來說，尤其可以改善睡眠質量。常飲藤茶可改善睡眠，睡前服用睡眠更好。因為藤茶不含有咖啡因一類具有興奮作用的化合物，故對于貧血、睡眠質量不高等人，且又喜歡飲茶而不敢飲茶者，藤茶也許是一種理想的代用品。

　　由此可見，金祈藤茶是老年人必備的養生茶。喝杯藤茶，一生平安。藤茶不僅有以上功效，還有有清咽利喉、降壓降脂、醒酒保肝、促進睡眠等作用。長期飲用，對身體大有裨益。

有哪些養生的食譜呢

1、當歸紅棗煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，紅棗，當歸，蔥，姜片。

　　烹飪要點：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、姜片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調味品即可。

　　營養解讀：枸杞可補腎生精，明目安神，當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷，服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。

　　2、黑糯米補血粥

　　原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　烹飪要點：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　營養解讀：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，而且操作簡單，便于推廣。

　　3、龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹飪要點：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營養解讀：龍眼可補心健脾、養血安神，大棗可滋養肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈目眩等癥狀者。

　　4、烏雞補血湯

　　原料：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹飪要點：將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗凈;將洗凈的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。

　　營養解讀：喝湯吃肉，常食可補益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。

　　5、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

　　6、花生杜仲牛尾湯

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

　　做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：補血、益腎、強筋骨。

　　7、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。

　　8、黃芪淮山河蝦湯

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

有哪些養生的食譜呢

1、當歸紅棗煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，紅棗，當歸，蔥，姜片。

　　烹飪要點：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、姜片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調味品即可。

　　營養解讀：枸杞可補腎生精，明目安神，當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷，服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。

　　2、黑糯米補血粥

　　原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　烹飪要點：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　營養解讀：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，而且操作簡單，便于推廣。

　　3、龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹飪要點：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營養解讀：龍眼可補心健脾、養血安神，大棗可滋養肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈目眩等癥狀者。

　　4、烏雞補血湯

　　原料：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹飪要點：將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗凈;將洗凈的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。

　　營養解讀：喝湯吃肉，常食可補益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。

　　5、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

　　6、花生杜仲牛尾湯

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

　　做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：補血、益腎、強筋骨。

　　7、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。

　　8、黃芪淮山河蝦湯

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

老年人夏季養生食譜

老年人夏季養生食譜

老年人夏季養生食譜，炎炎夏日給老年人身體健康帶來考驗。而且現在的老年人們越來越注重養生問題，因為人到老年，身體走下坡路，會格外注重養生，下面跟著我一起來看看老年人夏季養生食譜。

老年人夏季養生食譜1

一、薏仁糙米粥

功效：

薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內多余的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進腸胃蠕動，幫助消化。

原料：

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個

做法：

1、先將豬肚用水洗凈，切成細絲。

2、然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。

二、川貝雪梨燉豬肺

功效：

補肺養氣、鎮咳除痰。

原料：

豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。

做法：

1、豬肺反復漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。

2、將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3、待鍋內水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。

4、燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。

三、姜汁菠菜

功效：

食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火，用于陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的'目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食可增進食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

做法：

菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調成姜汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。

老年人夏季養生食譜2

作息：晚睡早起。夏季日照時間延長，晝長夜短更明顯，此時應順應自然界陽盛陰虛的變化，睡眠方面也要相對“晚睡”、“早起”，建議晚上10點之前就寢，早上6點左右起床。掌握“子午覺”原則，即子時大睡，午時小憩。但午睡時間不宜過長，一般以半小時為宜。午睡醒后不要立即起床去工作或學習，因為此時腦部供血量不足，會出現短暫的腦功能紊亂，使人感到頭昏腦漲，最好靜躺10分鐘后再起床。立夏后的這種作息一旦確定，要做好自我約束，保護生物鐘不致紊亂。

飲食：增酸減辛。夏季，人體臟腑肝氣漸弱，心氣漸強。飲食上可以吃些酸的食物，以補腎助肝，調養胃氣，如番茄、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、芒果等，它們的酸味能斂汗祛濕、生津解渴、健胃消食。辛辣之物盡量少吃，因夏季陽氣上升，易上火的食物會造成身體內外皆熱，出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。

情緒：靜心養氣。夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養生要“養心”。一是“戒燥戒怒”，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過高時，最好減少外出，避開中高強度的運動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既補充營養，又起到強心的作用。

保?。航∑⒊凉?。夏天濕熱，老人容易脾虛，建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥、山藥蓮子湯等，可以改善脾虛導致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要過食西瓜、苦瓜等寒涼食物，否則會令脾胃受傷，助長“內濕”，不利于健康。老人不要長時間呆在空調房中，不要在潮濕的凳子、草地上坐臥；洗浴后要等頭發自然干透或完全吹干再睡覺。適當運動出汗有利于內濕的排出，如慢走、瑜珈、太極等。

防?。憾∠闹?。三伏天日照時間長，自然界陽氣最旺盛，此時進行中藥穴位貼敷治療，以扶正固本，防治“冬病”，可取得顯著療效。適合于“冬病夏治”的常見疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過敏性鼻炎、風濕與類風濕性關節炎及脾胃虛寒類疾病等。此外，夏天也是利于中藥外用的時節，如用中藥煎湯洗浴，可以防治多種皮膚病。

老年人夏季養生食譜

老年人夏季養生食譜

老年人夏季養生食譜，炎炎夏日給老年人身體健康帶來考驗。而且現在的老年人們越來越注重養生問題，因為人到老年，身體走下坡路，會格外注重養生，下面跟著我一起來看看老年人夏季養生食譜。

老年人夏季養生食譜1

一、薏仁糙米粥

功效：

薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內多余的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進腸胃蠕動，幫助消化。

原料：

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個

做法：

1、先將豬肚用水洗凈，切成細絲。

2、然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。

二、川貝雪梨燉豬肺

功效：

補肺養氣、鎮咳除痰。

原料：

豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。

做法：

1、豬肺反復漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。

2、將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3、待鍋內水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。

4、燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。

三、姜汁菠菜

功效：

食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火，用于陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的'目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食可增進食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

做法：

菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調成姜汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。

老年人夏季養生食譜2

作息：晚睡早起。夏季日照時間延長，晝長夜短更明顯，此時應順應自然界陽盛陰虛的變化，睡眠方面也要相對“晚睡”、“早起”，建議晚上10點之前就寢，早上6點左右起床。掌握“子午覺”原則，即子時大睡，午時小憩。但午睡時間不宜過長，一般以半小時為宜。午睡醒后不要立即起床去工作或學習，因為此時腦部供血量不足，會出現短暫的腦功能紊亂，使人感到頭昏腦漲，最好靜躺10分鐘后再起床。立夏后的這種作息一旦確定，要做好自我約束，保護生物鐘不致紊亂。

飲食：增酸減辛。夏季，人體臟腑肝氣漸弱，心氣漸強。飲食上可以吃些酸的食物，以補腎助肝，調養胃氣，如番茄、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、芒果等，它們的酸味能斂汗祛濕、生津解渴、健胃消食。辛辣之物盡量少吃，因夏季陽氣上升，易上火的食物會造成身體內外皆熱，出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。

情緒：靜心養氣。夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養生要“養心”。一是“戒燥戒怒”，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過高時，最好減少外出，避開中高強度的運動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既補充營養，又起到強心的作用。

保?。航∑⒊凉?。夏天濕熱，老人容易脾虛，建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥、山藥蓮子湯等，可以改善脾虛導致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要過食西瓜、苦瓜等寒涼食物，否則會令脾胃受傷，助長“內濕”，不利于健康。老人不要長時間呆在空調房中，不要在潮濕的凳子、草地上坐臥；洗浴后要等頭發自然干透或完全吹干再睡覺。適當運動出汗有利于內濕的排出，如慢走、瑜珈、太極等。

防?。憾∠闹?。三伏天日照時間長，自然界陽氣最旺盛，此時進行中藥穴位貼敷治療，以扶正固本，防治“冬病”，可取得顯著療效。適合于“冬病夏治”的常見疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過敏性鼻炎、風濕與類風濕性關節炎及脾胃虛寒類疾病等。此外，夏天也是利于中藥外用的時節，如用中藥煎湯洗浴，可以防治多種皮膚病。

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