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小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

春季十道養生菜譜有哪些

　　我們都希望自己"壽比南山".可是如何做到呢?下面是我為大家帶來的春季最養生的十道 菜譜 ，歡迎閱讀。

 

　　春季十道養生菜譜:薺菜百頁卷

　　【做 法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

　　春季十道養生菜譜:黑木耳炒豬肝

　　【做法】黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

　　春季十道養生菜譜:桃仁拌芹菜

　　【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。

　　春季十道養生菜譜:菜心炒蝦皮

　　【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

　　春季十道養生菜譜:川貝雪梨燉豬肺

　　【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

　　春季十道養生菜譜:枸杞春筍肉絲

　　【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

　　春季十道養生菜譜:春韭炒蛤仁

　　【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

　　春季十道養生菜譜:姜汁菠菜

　　【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

　　春季十道養生菜譜:核桃仁炒春韭

　　【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

　　春季十道養生菜譜:當歸枸杞粥

　　【做法】用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

　　當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養豐富。

　　相關知識推薦:春季養生小常識

　　一、起居方面---早睡早起

　　春季，晚上不要睡得太遲，早上要早起，養成早睡早起的習慣，以適應自然界的生發之氣。起床后宜披散著頭發，松開衣扣，舒展形體，在庭院中信步漫行，這樣使思維易迅速活躍起來。老年人晚間睡眠質量一般不高，宜安排一定時間的午睡。

　　二、心理方面---心情愉快

　　春季需養肝，首先是保持心情愉快。人常說“怒傷肝”，因此，應學會戒怒，盡可能做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常升發、順調。否則，情緒過度受刺激會破壞五臟平衡協調的關系，輕者使人神經衰弱、內分泌紊亂，重者則可致精神失常、高血壓、心血管疾病，大大降低人體免疫力。

　　三、運動方面---多做戶外活動

　　春季綠色植物增多，空氣中的陰離子倍增。在這樣的環境下鍛煉，有助于提高生理機能和健康水平，還有利于調節情緒。因此，宜多做些戶外活動，如做操、散步、踏青、打球、放風箏、釣魚、賞花、慢跑、打 太極拳 等。

春季十道養生菜譜有哪些

　　我們都希望自己"壽比南山".可是如何做到呢?下面是我為大家帶來的春季最養生的十道 菜譜 ，歡迎閱讀。

 

　　春季十道養生菜譜:薺菜百頁卷

　　【做 法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

　　春季十道養生菜譜:黑木耳炒豬肝

　　【做法】黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

　　春季十道養生菜譜:桃仁拌芹菜

　　【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。

　　春季十道養生菜譜:菜心炒蝦皮

　　【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

　　春季十道養生菜譜:川貝雪梨燉豬肺

　　【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

　　春季十道養生菜譜:枸杞春筍肉絲

　　【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

　　春季十道養生菜譜:春韭炒蛤仁

　　【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

　　春季十道養生菜譜:姜汁菠菜

　　【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

　　春季十道養生菜譜:核桃仁炒春韭

　　【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

　　春季十道養生菜譜:當歸枸杞粥

　　【做法】用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

　　當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養豐富。

　　相關知識推薦:春季養生小常識

　　一、起居方面---早睡早起

　　春季，晚上不要睡得太遲，早上要早起，養成早睡早起的習慣，以適應自然界的生發之氣。起床后宜披散著頭發，松開衣扣，舒展形體，在庭院中信步漫行，這樣使思維易迅速活躍起來。老年人晚間睡眠質量一般不高，宜安排一定時間的午睡。

　　二、心理方面---心情愉快

　　春季需養肝，首先是保持心情愉快。人常說“怒傷肝”，因此，應學會戒怒，盡可能做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常升發、順調。否則，情緒過度受刺激會破壞五臟平衡協調的關系，輕者使人神經衰弱、內分泌紊亂，重者則可致精神失常、高血壓、心血管疾病，大大降低人體免疫力。

　　三、運動方面---多做戶外活動

　　春季綠色植物增多，空氣中的陰離子倍增。在這樣的環境下鍛煉，有助于提高生理機能和健康水平，還有利于調節情緒。因此，宜多做些戶外活動，如做操、散步、踏青、打球、放風箏、釣魚、賞花、慢跑、打 太極拳 等。

有哪些養生的食譜呢

1、當歸紅棗煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，紅棗，當歸，蔥，姜片。

　　烹飪要點：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、姜片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調味品即可。

　　營養解讀：枸杞可補腎生精，明目安神，當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷，服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。

　　2、黑糯米補血粥

　　原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　烹飪要點：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　營養解讀：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，而且操作簡單，便于推廣。

　　3、龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹飪要點：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營養解讀：龍眼可補心健脾、養血安神，大棗可滋養肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈目眩等癥狀者。

　　4、烏雞補血湯

　　原料：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹飪要點：將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗凈;將洗凈的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。

　　營養解讀：喝湯吃肉，常食可補益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。

　　5、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

　　6、花生杜仲牛尾湯

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

　　做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：補血、益腎、強筋骨。

　　7、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。

　　8、黃芪淮山河蝦湯

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

有哪些養生的食譜呢

1、當歸紅棗煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，紅棗，當歸，蔥，姜片。

　　烹飪要點：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、姜片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調味品即可。

　　營養解讀：枸杞可補腎生精，明目安神，當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷，服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。

　　2、黑糯米補血粥

　　原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　烹飪要點：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　營養解讀：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，而且操作簡單，便于推廣。

　　3、龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹飪要點：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營養解讀：龍眼可補心健脾、養血安神，大棗可滋養肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈目眩等癥狀者。

　　4、烏雞補血湯

　　原料：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹飪要點：將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗凈;將洗凈的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。

　　營養解讀：喝湯吃肉，常食可補益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。

　　5、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

　　6、花生杜仲牛尾湯

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

　　做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：補血、益腎、強筋骨。

　　7、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。

　　8、黃芪淮山河蝦湯

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

失眠怎么調理 養生食譜安神養心

失眠是一件很可怕的事情，如果長期失眠的話，對身體和心理都會造成一定的危害，所以有一個良好的睡眠質量，可以讓你更加的健康。下面的這些緩解失眠，具有安神養心作用的食療方法可以試試，是不錯的選擇，而且也可以有提高體質的作用。

桑葚百合粥

鮮桑葚100克，鮮百合50克。將兩味洗凈，水煎服，每日1次。

本方適合于心腎不交、煩熱不眠之證。脾胃虛寒泄瀉者忌用本方。這樣的方法可以有安神的作用，對于緩解腎虛導致的煩躁不安失眠的問題有調理的作用，而且也可以有緩解腸胃不適的作用。

蔥棗飲

大棗20枚，蔥白10克。把大棗掰開，與蔥白一起入鍋，加水煎煮，15~20分鐘后取湯液。每晚1次，溫熱飲服。

此方適用于心慌乏力、食少倦怠、煩悶不得眠。這款食譜可以有緩解心慌的作用，對于煩躁失眠有調理的作用。

靜心湯

龍眼肉、川丹參各三錢，以兩碗水煎成半碗，睡前30分鐘服用?？蛇_鎮靜的效果，尤其對心血虛衰的失眠者，功效較佳。

酸棗仁湯

酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑制中樞神經系統，有較恒定的鎮靜作用。對于氣血虛弱導致的心煩失眠心悸等等的一些癥狀有很好的緩解和調理的作用。

安神湯

將生百合五錢蒸熟，加入一個蛋黃，以200毫升水攪勻，加入少許冰糖，煮沸后再以50毫升的水攪勻，于睡前一小時飲用。百合有清心、安神、鎮靜的作用，經常飲用，可收立竿見影之效。所以這樣的安神湯品是不錯的選擇，趕緊試試。

失眠如何去調理，上面的這些具有安神養心的食療方法推薦給大家了，可以試試，通過食療的方法來調理體質是不錯的選擇，而且也可以有鎮靜的作用，對于經常煩躁失眠，氣虛導致的失眠問題有改善的作用，所以這些安神養心的食譜是首選。

失眠怎么調理 養生食譜安神養心

失眠是一件很可怕的事情，如果長期失眠的話，對身體和心理都會造成一定的危害，所以有一個良好的睡眠質量，可以讓你更加的健康。下面的這些緩解失眠，具有安神養心作用的食療方法可以試試，是不錯的選擇，而且也可以有提高體質的作用。

桑葚百合粥

鮮桑葚100克，鮮百合50克。將兩味洗凈，水煎服，每日1次。

本方適合于心腎不交、煩熱不眠之證。脾胃虛寒泄瀉者忌用本方。這樣的方法可以有安神的作用，對于緩解腎虛導致的煩躁不安失眠的問題有調理的作用，而且也可以有緩解腸胃不適的作用。

蔥棗飲

大棗20枚，蔥白10克。把大棗掰開，與蔥白一起入鍋，加水煎煮，15~20分鐘后取湯液。每晚1次，溫熱飲服。

此方適用于心慌乏力、食少倦怠、煩悶不得眠。這款食譜可以有緩解心慌的作用，對于煩躁失眠有調理的作用。

靜心湯

龍眼肉、川丹參各三錢，以兩碗水煎成半碗，睡前30分鐘服用?？蛇_鎮靜的效果，尤其對心血虛衰的失眠者，功效較佳。

酸棗仁湯

酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑制中樞神經系統，有較恒定的鎮靜作用。對于氣血虛弱導致的心煩失眠心悸等等的一些癥狀有很好的緩解和調理的作用。

安神湯

將生百合五錢蒸熟，加入一個蛋黃，以200毫升水攪勻，加入少許冰糖，煮沸后再以50毫升的水攪勻，于睡前一小時飲用。百合有清心、安神、鎮靜的作用，經常飲用，可收立竿見影之效。所以這樣的安神湯品是不錯的選擇，趕緊試試。

失眠如何去調理，上面的這些具有安神養心的食療方法推薦給大家了，可以試試，通過食療的方法來調理體質是不錯的選擇，而且也可以有鎮靜的作用，對于經常煩躁失眠，氣虛導致的失眠問題有改善的作用，所以這些安神養心的食譜是首選。

養生的膳食食譜有哪些?

一、五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一只，五指毛桃100克，豬脊骨200克，芡實25克，姜3片，蜜棗3顆，鹽適量。

　　做法：

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中。

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時。

　　4、湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。

　　二、白芷當歸鯉魚湯

　　原料：白芷15克，北芪12克，當歸、杞子各8克，紅棗4個，鯉魚1條，生姜3片。

　　做法：

　　1、全部東西分開洗干凈，稍浸泡。

　　2、將紅棗去核，鯉魚宰洗凈，去腸雜等，置油鍋慢火煎至微黃。

　　3、將紅棗、煎了的鯉魚一起與生姜放進瓦煲里，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽即成。

　　功效：有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效?！胺党薄睍r手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痹，喝這個湯能通經活血、滋補肝腎。

　　三、蘋果生魚湯

　　原料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片，鹽少許。

　　做法：

　　1、生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹干。用姜落油鍋煎至魚身成微*。

　　2、蘋果、生姜、紅棗洗干凈，蘋果去皮去蒂，切成塊狀，生姜去皮切片，紅棗去核。

　　3、瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。

　　4、然后加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右，之后加入鹽調味就可以了。

　　功效：預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠等癥。

　　四、炙百部紅棗白鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法：

　　1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。

　　2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。

　　3、與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

二、秋季養生的食譜大全

　　1.蘿卜牛尾湯

　　原料：牛尾、蘿卜、南姜末適量、芹菜粒適量、鹽適量。

　　做法：牛尾剁塊，清洗干凈。把牛尾放入電飯煲中，按下開關煮開。蘿卜洗凈去皮切塊。將牛尾塊和蘿卜塊一并放入燉鍋，加適量清水，加入南姜末。大約煮1個小時，在期間要不定時開鍋加點水，直到牛尾和蘿卜煮熟即可。

　　功效：牛肉補氣益中，健脾益胃，功效類同黃芪，而牛尾又有牛髓，可填精補髓，且能澤肌潤面，治理骨折，擦損傷痛。

　　2.薄荷梨粥

　　原料：薄荷3克，梨1個，大棗6個，小米50克。

　　做法：鴨梨削皮、切小塊，大棗切開、去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，加適量水煮沸即可食用。

　　功效：方中薄荷辛、涼、氣香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功，現代研究證實，具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。

　　小米具有非常明顯的健脾的作用和胃補益虛損的效果，能夠有效的起到和中益腎，除熱，解毒等多種養生保健的功效，再加上大棗所具有的補血的作用，次方不但可以作為預防流感的佳方，而且還能夠為平時虛火旺盛者起到保健的作用。

　　3.梨汁粥

　　原料：梨5個，大米60克。

　　做法：將梨洗凈，榨汁，大米淘洗凈。加水適量，煮粥，將熟時倒入梨汁，再煮片刻，攪勻食之。

　　功效：此方具有清熱，潤肺止咳之功。梨與大米同煮食之，可緩其寒涼之性，而增其滋養之功。

養生的膳食食譜有哪些?

一、五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一只，五指毛桃100克，豬脊骨200克，芡實25克，姜3片，蜜棗3顆，鹽適量。

　　做法：

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中。

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時。

　　4、湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。

　　二、白芷當歸鯉魚湯

　　原料：白芷15克，北芪12克，當歸、杞子各8克，紅棗4個，鯉魚1條，生姜3片。

　　做法：

　　1、全部東西分開洗干凈，稍浸泡。

　　2、將紅棗去核，鯉魚宰洗凈，去腸雜等，置油鍋慢火煎至微黃。

　　3、將紅棗、煎了的鯉魚一起與生姜放進瓦煲里，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽即成。

　　功效：有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效?！胺党薄睍r手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痹，喝這個湯能通經活血、滋補肝腎。

　　三、蘋果生魚湯

　　原料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片，鹽少許。

　　做法：

　　1、生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹干。用姜落油鍋煎至魚身成微*。

　　2、蘋果、生姜、紅棗洗干凈，蘋果去皮去蒂，切成塊狀，生姜去皮切片，紅棗去核。

　　3、瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。

　　4、然后加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右，之后加入鹽調味就可以了。

　　功效：預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠等癥。

　　四、炙百部紅棗白鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法：

　　1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。

　　2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。

　　3、與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

二、秋季養生的食譜大全

　　1.蘿卜牛尾湯

　　原料：牛尾、蘿卜、南姜末適量、芹菜粒適量、鹽適量。

　　做法：牛尾剁塊，清洗干凈。把牛尾放入電飯煲中，按下開關煮開。蘿卜洗凈去皮切塊。將牛尾塊和蘿卜塊一并放入燉鍋，加適量清水，加入南姜末。大約煮1個小時，在期間要不定時開鍋加點水，直到牛尾和蘿卜煮熟即可。

　　功效：牛肉補氣益中，健脾益胃，功效類同黃芪，而牛尾又有牛髓，可填精補髓，且能澤肌潤面，治理骨折，擦損傷痛。

　　2.薄荷梨粥

　　原料：薄荷3克，梨1個，大棗6個，小米50克。

　　做法：鴨梨削皮、切小塊，大棗切開、去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，加適量水煮沸即可食用。

　　功效：方中薄荷辛、涼、氣香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功，現代研究證實，具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。

　　小米具有非常明顯的健脾的作用和胃補益虛損的效果，能夠有效的起到和中益腎，除熱，解毒等多種養生保健的功效，再加上大棗所具有的補血的作用，次方不但可以作為預防流感的佳方，而且還能夠為平時虛火旺盛者起到保健的作用。

　　3.梨汁粥

　　原料：梨5個，大米60克。

　　做法：將梨洗凈，榨汁，大米淘洗凈。加水適量，煮粥，將熟時倒入梨汁，再煮片刻，攪勻食之。

　　功效：此方具有清熱，潤肺止咳之功。梨與大米同煮食之，可緩其寒涼之性，而增其滋養之功。

養生健康食譜菜單

養生健康食譜菜單

養生健康食譜菜單，現在因為工作的壓力導致我們忽略了自身的健康，其實現在是有很多的養生的菜譜，我為大家整理好了養生健康食譜菜單的相關資料，一起來看看吧。

養生健康食譜菜單1

一、【菜 名】 薺菜百頁卷

【做 法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

二、【菜 名】 黑木耳炒豬肝

【做法】黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

三、【菜 名】 桃仁拌芹菜

【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。

四、【菜 名】 菜心炒蝦皮

【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的`鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

五、【菜 名】 川貝雪梨燉豬肺

【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

六、【菜 名】 枸杞春筍肉絲

【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

七、【菜 名】 春韭炒蛤仁

【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

八、【菜 名】 姜汁菠菜

【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

九、【菜 名】 核桃仁炒春韭

【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

十、【菜名】當歸枸杞粥

【做法】用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養豐富。

養生健康食譜菜單2

五谷雜糧的營養價值不必多說，例如：黑豆、小米、紅豆、蕎麥等等等，這些比起精制的面粉更有營養價值，在夏季熬好粥后冰鎮口感更好。

油菜中富含維生素和鈣，而且其中所含有的維生素C比大白菜所含還要高，而且蘑菇對于鎮痛等有一定的效果，油菜還可以幫助我們抵御皮膚過度角化。

西芹對于高血壓、血管硬化等都有效果，還有利于止咳、利尿，對于減肥人群來講西芹絕對是值得入手蔬菜。

豆干也是在炒菜的時候常用的，豆干要提前泡好到時候和蔬菜一起清炒即可，豆干富含我們所需的多種微量元素，還含有優質蛋白、植物油等，有利于我們消化與吸收。

胡蘿卜中所富含的營養想必也不用多說，胡蘿卜的作用超多可以幫助我們治療夜盲癥，還能提高我們自身免疫力。

養生健康食譜菜單3

1、補氣血：枸杞桂圓鴿蛋，人參銀耳 鴿蛋湯，菠菜粥，桂圓蓮子粥；

2、健脾胃：赤豆鯉魚， 桂花紅棗羹，山藥扁豆粥， 栗子粥 ，江米粥，豆角炒青椒，芽粥炒谷芽炒麥芽；

3、養肝膽：雞骨草煲紅棗，玫瑰，棗茶；

4、宣肺利喘：銀耳鴨蛋湯，胡蘿卜大棗湯五味枸杞茶，荷葉粥；

5、補血養心：桂圓紅棗粥湯山藥，紅棗粥，桂圓蓮子粥，枸杞銀耳湯，姜棗紅糖湯，花生紅棗湯，土豆燒羊肉；

6、健腦安眠：枸杞百合羹，桂圓粥，紅豆大棗粥；

7、明目聰耳：枸杞羊肝湯，雙花決明茶，山藥雞蛋湯，黃瓜雞蛋湯，豬肝湯，香干肉絲炒芹菜，枸杞洋蔥燉牛肉，醋拌芹菜；

8、降糖降壓：菠菜皮蛋粥，洋蔥炒豬肉，兔肉燉山藥，清燉鯽魚，醋泡黃豆；

9、降脂減肥：香菇豆腐湯，菠菜拌洋蔥，芹菜炒香菇，月季花茶，香椿拌豆腐；

10、滋陰：冰糖黃精湯，百合銀耳湯，玉竹冰糖粥，天冬枸杞粥；

11、補陽：韭菜炒雞蛋，枸杞蘿卜羊肉湯；

12、抗衰老：煮花生，桂圓花生湯，姜棗桂圓湯，木耳炒肉，陳皮鴨，砂鍋豆腐，醋熘茄子，糖醋藕，涼拌西紅柿；

13、助謝排毒：紅豆冬瓜湯，荸薺湯，黃花木耳雞肉湯；

14、潤腸：黃芪蜜粥（蜂蜜）；

15、清熱：綠豆粥，絲瓜粥；

16、利濕：赤苓粥，赤小豆粥；

17、補益：養肝韭菜粥，養肺百合粥；

18、緩解疲勞：補充B1、B6、B12等B族維生素，粗加工谷物，全麥面包牛奶，深色蔬菜，葵花籽，雞蛋。人壓力巨大時消耗大量VC、VE，可補充水果蔬菜、豆類胡蘿；

19、血管健康食物：蘆筍-葉酸，防胎兒畸形。燕麥-B葡聚糖，促腸道有益菌。黃豆-卵磷脂，降脂、降膽保持血管彈性。紫蕓豆-花青素，防心腦血管病。紫色食物含量高-紫薯、紫葡萄、紫甘藍。三文魚-多不飽和脂肪酸EPA、DHA，降低心臟病發病率。辣椒-VC。改善血管內皮細胞功能。堅果-VE，花生、核桃、瓜子、松子等。

養生健康食譜菜單

養生健康食譜菜單

養生健康食譜菜單，現在因為工作的壓力導致我們忽略了自身的健康，其實現在是有很多的養生的菜譜，我為大家整理好了養生健康食譜菜單的相關資料，一起來看看吧。

養生健康食譜菜單1

一、【菜 名】 薺菜百頁卷

【做 法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

二、【菜 名】 黑木耳炒豬肝

【做法】黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

三、【菜 名】 桃仁拌芹菜

【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。

四、【菜 名】 菜心炒蝦皮

【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的`鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

五、【菜 名】 川貝雪梨燉豬肺

【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

六、【菜 名】 枸杞春筍肉絲

【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

七、【菜 名】 春韭炒蛤仁

【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

八、【菜 名】 姜汁菠菜

【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

九、【菜 名】 核桃仁炒春韭

【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

十、【菜名】當歸枸杞粥

【做法】用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養豐富。

養生健康食譜菜單2

五谷雜糧的營養價值不必多說，例如：黑豆、小米、紅豆、蕎麥等等等，這些比起精制的面粉更有營養價值，在夏季熬好粥后冰鎮口感更好。

油菜中富含維生素和鈣，而且其中所含有的維生素C比大白菜所含還要高，而且蘑菇對于鎮痛等有一定的效果，油菜還可以幫助我們抵御皮膚過度角化。

西芹對于高血壓、血管硬化等都有效果，還有利于止咳、利尿，對于減肥人群來講西芹絕對是值得入手蔬菜。

豆干也是在炒菜的時候常用的，豆干要提前泡好到時候和蔬菜一起清炒即可，豆干富含我們所需的多種微量元素，還含有優質蛋白、植物油等，有利于我們消化與吸收。

胡蘿卜中所富含的營養想必也不用多說，胡蘿卜的作用超多可以幫助我們治療夜盲癥，還能提高我們自身免疫力。

養生健康食譜菜單3

1、補氣血：枸杞桂圓鴿蛋，人參銀耳 鴿蛋湯，菠菜粥，桂圓蓮子粥；

2、健脾胃：赤豆鯉魚， 桂花紅棗羹，山藥扁豆粥， 栗子粥 ，江米粥，豆角炒青椒，芽粥炒谷芽炒麥芽；

3、養肝膽：雞骨草煲紅棗，玫瑰，棗茶；

4、宣肺利喘：銀耳鴨蛋湯，胡蘿卜大棗湯五味枸杞茶，荷葉粥；

5、補血養心：桂圓紅棗粥湯山藥，紅棗粥，桂圓蓮子粥，枸杞銀耳湯，姜棗紅糖湯，花生紅棗湯，土豆燒羊肉；

6、健腦安眠：枸杞百合羹，桂圓粥，紅豆大棗粥；

7、明目聰耳：枸杞羊肝湯，雙花決明茶，山藥雞蛋湯，黃瓜雞蛋湯，豬肝湯，香干肉絲炒芹菜，枸杞洋蔥燉牛肉，醋拌芹菜；

8、降糖降壓：菠菜皮蛋粥，洋蔥炒豬肉，兔肉燉山藥，清燉鯽魚，醋泡黃豆；

9、降脂減肥：香菇豆腐湯，菠菜拌洋蔥，芹菜炒香菇，月季花茶，香椿拌豆腐；

10、滋陰：冰糖黃精湯，百合銀耳湯，玉竹冰糖粥，天冬枸杞粥；

11、補陽：韭菜炒雞蛋，枸杞蘿卜羊肉湯；

12、抗衰老：煮花生，桂圓花生湯，姜棗桂圓湯，木耳炒肉，陳皮鴨，砂鍋豆腐，醋熘茄子，糖醋藕，涼拌西紅柿；

13、助謝排毒：紅豆冬瓜湯，荸薺湯，黃花木耳雞肉湯；

14、潤腸：黃芪蜜粥（蜂蜜）；

15、清熱：綠豆粥，絲瓜粥；

16、利濕：赤苓粥，赤小豆粥；

17、補益：養肝韭菜粥，養肺百合粥；

18、緩解疲勞：補充B1、B6、B12等B族維生素，粗加工谷物，全麥面包牛奶，深色蔬菜，葵花籽，雞蛋。人壓力巨大時消耗大量VC、VE，可補充水果蔬菜、豆類胡蘿；

19、血管健康食物：蘆筍-葉酸，防胎兒畸形。燕麥-B葡聚糖，促腸道有益菌。黃豆-卵磷脂，降脂、降膽保持血管彈性。紫蕓豆-花青素，防心腦血管病。紫色食物含量高-紫薯、紫葡萄、紫甘藍。三文魚-多不飽和脂肪酸EPA、DHA，降低心臟病發病率。辣椒-VC。改善血管內皮細胞功能。堅果-VE，花生、核桃、瓜子、松子等。

養生健康食譜菜單

養生健康食譜菜單

養生健康食譜菜單，現在因為工作的壓力導致我們忽略了自身的健康，其實現在是有很多的養生的菜譜，我為大家整理好了養生健康食譜菜單的相關資料，一起來看看吧。

養生健康食譜菜單1

一、【菜 名】 薺菜百頁卷

【做 法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

二、【菜 名】 黑木耳炒豬肝

【做法】黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

三、【菜 名】 桃仁拌芹菜

【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。

四、【菜 名】 菜心炒蝦皮

【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的`鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

五、【菜 名】 川貝雪梨燉豬肺

【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

六、【菜 名】 枸杞春筍肉絲

【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

七、【菜 名】 春韭炒蛤仁

【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

八、【菜 名】 姜汁菠菜

【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

九、【菜 名】 核桃仁炒春韭

【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

十、【菜名】當歸枸杞粥

【做法】用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養豐富。

養生健康食譜菜單2

五谷雜糧的營養價值不必多說，例如：黑豆、小米、紅豆、蕎麥等等等，這些比起精制的面粉更有營養價值，在夏季熬好粥后冰鎮口感更好。

油菜中富含維生素和鈣，而且其中所含有的維生素C比大白菜所含還要高，而且蘑菇對于鎮痛等有一定的效果，油菜還可以幫助我們抵御皮膚過度角化。

西芹對于高血壓、血管硬化等都有效果，還有利于止咳、利尿，對于減肥人群來講西芹絕對是值得入手蔬菜。

豆干也是在炒菜的時候常用的，豆干要提前泡好到時候和蔬菜一起清炒即可，豆干富含我們所需的多種微量元素，還含有優質蛋白、植物油等，有利于我們消化與吸收。

胡蘿卜中所富含的營養想必也不用多說，胡蘿卜的作用超多可以幫助我們治療夜盲癥，還能提高我們自身免疫力。

養生健康食譜菜單3

1、補氣血：枸杞桂圓鴿蛋，人參銀耳 鴿蛋湯，菠菜粥，桂圓蓮子粥；

2、健脾胃：赤豆鯉魚， 桂花紅棗羹，山藥扁豆粥， 栗子粥 ，江米粥，豆角炒青椒，芽粥炒谷芽炒麥芽；

3、養肝膽：雞骨草煲紅棗，玫瑰，棗茶；

4、宣肺利喘：銀耳鴨蛋湯，胡蘿卜大棗湯五味枸杞茶，荷葉粥；

5、補血養心：桂圓紅棗粥湯山藥，紅棗粥，桂圓蓮子粥，枸杞銀耳湯，姜棗紅糖湯，花生紅棗湯，土豆燒羊肉；

6、健腦安眠：枸杞百合羹，桂圓粥，紅豆大棗粥；

7、明目聰耳：枸杞羊肝湯，雙花決明茶，山藥雞蛋湯，黃瓜雞蛋湯，豬肝湯，香干肉絲炒芹菜，枸杞洋蔥燉牛肉，醋拌芹菜；

8、降糖降壓：菠菜皮蛋粥，洋蔥炒豬肉，兔肉燉山藥，清燉鯽魚，醋泡黃豆；

9、降脂減肥：香菇豆腐湯，菠菜拌洋蔥，芹菜炒香菇，月季花茶，香椿拌豆腐；

10、滋陰：冰糖黃精湯，百合銀耳湯，玉竹冰糖粥，天冬枸杞粥；

11、補陽：韭菜炒雞蛋，枸杞蘿卜羊肉湯；

12、抗衰老：煮花生，桂圓花生湯，姜棗桂圓湯，木耳炒肉，陳皮鴨，砂鍋豆腐，醋熘茄子，糖醋藕，涼拌西紅柿；

13、助謝排毒：紅豆冬瓜湯，荸薺湯，黃花木耳雞肉湯；

14、潤腸：黃芪蜜粥（蜂蜜）；

15、清熱：綠豆粥，絲瓜粥；

16、利濕：赤苓粥，赤小豆粥；

17、補益：養肝韭菜粥，養肺百合粥；

18、緩解疲勞：補充B1、B6、B12等B族維生素，粗加工谷物，全麥面包牛奶，深色蔬菜，葵花籽，雞蛋。人壓力巨大時消耗大量VC、VE，可補充水果蔬菜、豆類胡蘿；

19、血管健康食物：蘆筍-葉酸，防胎兒畸形。燕麥-B葡聚糖，促腸道有益菌。黃豆-卵磷脂，降脂、降膽保持血管彈性。紫蕓豆-花青素，防心腦血管病。紫色食物含量高-紫薯、紫葡萄、紫甘藍。三文魚-多不飽和脂肪酸EPA、DHA，降低心臟病發病率。辣椒-VC。改善血管內皮細胞功能。堅果-VE，花生、核桃、瓜子、松子等。

養生健康食譜菜單

養生健康食譜菜單

養生健康食譜菜單，現在因為工作的壓力導致我們忽略了自身的健康，其實現在是有很多的養生的菜譜，我為大家整理好了養生健康食譜菜單的相關資料，一起來看看吧。

養生健康食譜菜單1

一、【菜 名】 薺菜百頁卷

【做 法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

二、【菜 名】 黑木耳炒豬肝

【做法】黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

三、【菜 名】 桃仁拌芹菜

【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。

四、【菜 名】 菜心炒蝦皮

【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的`鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

五、【菜 名】 川貝雪梨燉豬肺

【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

六、【菜 名】 枸杞春筍肉絲

【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

七、【菜 名】 春韭炒蛤仁

【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

八、【菜 名】 姜汁菠菜

【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

九、【菜 名】 核桃仁炒春韭

【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

十、【菜名】當歸枸杞粥

【做法】用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養豐富。

養生健康食譜菜單2

五谷雜糧的營養價值不必多說，例如：黑豆、小米、紅豆、蕎麥等等等，這些比起精制的面粉更有營養價值，在夏季熬好粥后冰鎮口感更好。

油菜中富含維生素和鈣，而且其中所含有的維生素C比大白菜所含還要高，而且蘑菇對于鎮痛等有一定的效果，油菜還可以幫助我們抵御皮膚過度角化。

西芹對于高血壓、血管硬化等都有效果，還有利于止咳、利尿，對于減肥人群來講西芹絕對是值得入手蔬菜。

豆干也是在炒菜的時候常用的，豆干要提前泡好到時候和蔬菜一起清炒即可，豆干富含我們所需的多種微量元素，還含有優質蛋白、植物油等，有利于我們消化與吸收。

胡蘿卜中所富含的營養想必也不用多說，胡蘿卜的作用超多可以幫助我們治療夜盲癥，還能提高我們自身免疫力。

養生健康食譜菜單3

1、補氣血：枸杞桂圓鴿蛋，人參銀耳 鴿蛋湯，菠菜粥，桂圓蓮子粥；

2、健脾胃：赤豆鯉魚， 桂花紅棗羹，山藥扁豆粥， 栗子粥 ，江米粥，豆角炒青椒，芽粥炒谷芽炒麥芽；

3、養肝膽：雞骨草煲紅棗，玫瑰，棗茶；

4、宣肺利喘：銀耳鴨蛋湯，胡蘿卜大棗湯五味枸杞茶，荷葉粥；

5、補血養心：桂圓紅棗粥湯山藥，紅棗粥，桂圓蓮子粥，枸杞銀耳湯，姜棗紅糖湯，花生紅棗湯，土豆燒羊肉；

6、健腦安眠：枸杞百合羹，桂圓粥，紅豆大棗粥；

7、明目聰耳：枸杞羊肝湯，雙花決明茶，山藥雞蛋湯，黃瓜雞蛋湯，豬肝湯，香干肉絲炒芹菜，枸杞洋蔥燉牛肉，醋拌芹菜；

8、降糖降壓：菠菜皮蛋粥，洋蔥炒豬肉，兔肉燉山藥，清燉鯽魚，醋泡黃豆；

9、降脂減肥：香菇豆腐湯，菠菜拌洋蔥，芹菜炒香菇，月季花茶，香椿拌豆腐；

10、滋陰：冰糖黃精湯，百合銀耳湯，玉竹冰糖粥，天冬枸杞粥；

11、補陽：韭菜炒雞蛋，枸杞蘿卜羊肉湯；

12、抗衰老：煮花生，桂圓花生湯，姜棗桂圓湯，木耳炒肉，陳皮鴨，砂鍋豆腐，醋熘茄子，糖醋藕，涼拌西紅柿；

13、助謝排毒：紅豆冬瓜湯，荸薺湯，黃花木耳雞肉湯；

14、潤腸：黃芪蜜粥（蜂蜜）；

15、清熱：綠豆粥，絲瓜粥；

16、利濕：赤苓粥，赤小豆粥；

17、補益：養肝韭菜粥，養肺百合粥；

18、緩解疲勞：補充B1、B6、B12等B族維生素，粗加工谷物，全麥面包牛奶，深色蔬菜，葵花籽，雞蛋。人壓力巨大時消耗大量VC、VE，可補充水果蔬菜、豆類胡蘿；

19、血管健康食物：蘆筍-葉酸，防胎兒畸形。燕麥-B葡聚糖，促腸道有益菌。黃豆-卵磷脂，降脂、降膽保持血管彈性。紫蕓豆-花青素，防心腦血管病。紫色食物含量高-紫薯、紫葡萄、紫甘藍。三文魚-多不飽和脂肪酸EPA、DHA，降低心臟病發病率。辣椒-VC。改善血管內皮細胞功能。堅果-VE，花生、核桃、瓜子、松子等。

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