枸杞養生食譜圖書圖片

簡介：《枸杞養生藥膳》是2013年10月青島出版社出版的圖書，作者是王作生、郝向峰。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

家常黑枸杞食譜做法大全

黑枸杞因其富含花青素而聞名，黑枸杞的養生功效為很多人熟知，但不少人面對這么珍貴的黑枸杞卻不知道怎么吃才有效。下面由我為大家介紹黑枸杞食譜，希望能幫到你。

　　黑枸杞食譜一：黑枸杞粥
　　原料：大米適量，黑枸杞適量。

　　做法：①. 先將大米煮成半熟，然后加入黑枸杞;

　?、?煮熟即可食用。

　　特點：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用黑枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
　　黑枸杞食譜二：山藥黑枸杞粥
　　原料：白米1杯，山藥300克，黑枸杞2大匙，水8杯。

　　做法： ①.白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。

　?、?鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、黑枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。

　　特點：黑枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病;山藥可促進食欲、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
　　黑枸杞食譜三：黑枸杞燉銀耳
　　原料：黑枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克。

　　做法：①. 銀耳洗凈入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中。

　?、?湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、黑枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。

　　特點：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。
　　黑枸杞食譜四：黑枸杞肉絲
　　原料：黑枸杞，瘦豬肉，青筍，精鹽，白糖，味精，料酒，醬油，淀粉，豬油，麻油。

　　做法：①.將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;黑枸杞洗凈。

　?、?炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入黑枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。

　　特點：滋陰補腎。適于體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等癥。
　　黑枸杞食譜五：黃芪黑枸杞燉甲魚
　　原料：黃芪50克，黑枸杞30克，甲魚500克。鹽、豆油，冷水各適量。

　　做法：黃芪切片，紗布包扎;黑枸杞洗凈，甲魚去內臟后切細。三者放入鍋內，加適量冷水，燉熟，去藥渣，用豆油、鹽調味即成。

　　特點：補中益氣，滋陰生血。適用于鼻咽癌放療療法所致眩暈或白細胞減少者。
　　黑枸杞食譜六：南瓜黑枸杞粥
　　功效：補腎益精，養肝明目，適用于又暈目眩，視力減退等癥狀。

　　原料：黑枸杞、南瓜、糯米粉、榛子仁

　　做法：南瓜去皮去瓤切大片上鍋蒸熟，將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥;糯米粉用水調成糊;將南瓜泥、榛仁加水放入鍋中，煮開后慢慢倒入糯米糊，邊倒邊攪拌煮熟，加糖調味;煮熟后，將湯靜止至70℃以下，放入黑枸杞，浸泡5分鐘，潷去渣后即可食用。

猜你喜歡：

1. 健康飲食

2. 氣血雙補湯做法和補氣血的方法

3. 挑選枸杞子的小妙招

4. 調理補氣血的中藥推薦

5. 黑枸杞有哪些副作用

家常黑枸杞食譜做法大全

黑枸杞因其富含花青素而聞名，黑枸杞的養生功效為很多人熟知，但不少人面對這么珍貴的黑枸杞卻不知道怎么吃才有效。下面由我為大家介紹黑枸杞食譜，希望能幫到你。

　　黑枸杞食譜一：黑枸杞粥
　　原料：大米適量，黑枸杞適量。

　　做法：①. 先將大米煮成半熟，然后加入黑枸杞;

　?、?煮熟即可食用。

　　特點：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用黑枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
　　黑枸杞食譜二：山藥黑枸杞粥
　　原料：白米1杯，山藥300克，黑枸杞2大匙，水8杯。

　　做法： ①.白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。

　?、?鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、黑枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。

　　特點：黑枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病;山藥可促進食欲、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
　　黑枸杞食譜三：黑枸杞燉銀耳
　　原料：黑枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克。

　　做法：①. 銀耳洗凈入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中。

　?、?湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、黑枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。

　　特點：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。
　　黑枸杞食譜四：黑枸杞肉絲
　　原料：黑枸杞，瘦豬肉，青筍，精鹽，白糖，味精，料酒，醬油，淀粉，豬油，麻油。

　　做法：①.將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;黑枸杞洗凈。

　?、?炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入黑枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。

　　特點：滋陰補腎。適于體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等癥。
　　黑枸杞食譜五：黃芪黑枸杞燉甲魚
　　原料：黃芪50克，黑枸杞30克，甲魚500克。鹽、豆油，冷水各適量。

　　做法：黃芪切片，紗布包扎;黑枸杞洗凈，甲魚去內臟后切細。三者放入鍋內，加適量冷水，燉熟，去藥渣，用豆油、鹽調味即成。

　　特點：補中益氣，滋陰生血。適用于鼻咽癌放療療法所致眩暈或白細胞減少者。
　　黑枸杞食譜六：南瓜黑枸杞粥
　　功效：補腎益精，養肝明目，適用于又暈目眩，視力減退等癥狀。

　　原料：黑枸杞、南瓜、糯米粉、榛子仁

　　做法：南瓜去皮去瓤切大片上鍋蒸熟，將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥;糯米粉用水調成糊;將南瓜泥、榛仁加水放入鍋中，煮開后慢慢倒入糯米糊，邊倒邊攪拌煮熟，加糖調味;煮熟后，將湯靜止至70℃以下，放入黑枸杞，浸泡5分鐘，潷去渣后即可食用。

猜你喜歡：

1. 健康飲食

2. 氣血雙補湯做法和補氣血的方法

3. 挑選枸杞子的小妙招

4. 調理補氣血的中藥推薦

5. 黑枸杞有哪些副作用

枸杞怎么吃?推薦四種養生吃法

導讀：怎么吃最？秋季吃滋補效果好，可以，也可以泡水、煮粥、煲湯，那么枸杞怎么吃最養生呢？枸杞直接嚼著吃效果更好，炒菜、做粥的時候放一把也有好處。下面為您介紹枸杞最養生的四種！

秋季吃枸杞滋補功效好

枸杞是一種藥食同性的植物，除了可以直接食用外，它的藥用價值很早以前就被人們所認識，南北朝時代的《神農本草經》、唐代的《搖性本草》都對枸杞的藥用功能有所記載，而明代醫學巨著《》更是對枸杞的材性能、主治癥和醫藥方劑有詳細描述?！丁分羞@樣記載，“枸杞，生精、養肝、明目、去疲勞、易顏色、變白、明目安神，令人長壽?！?/p>

現代醫學通過大量藥理實驗和臨床實驗證明，枸杞的確具有促進調節免疫功能、保肝功能和抗衰老功能三大藥理作用。枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

枸杞功能如此強大，男女老少皆適宜，生食，煎湯，熬膏，浸酒皆可行。但是關鍵是尋找一種適合自己的食用方法，枸杞怎么吃最養生呢？

枸杞怎么吃最養生？

一、直接嚼著吃效果更好

枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒（時間不要長，以免烤焦），每日早晚直接嚼服。

用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮枸杞的效果。枸杞可以像葡萄干一樣隨手沾來食用，其實枸杞味道也很不錯，但不能吃太多，否則容易上火。

但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

二、炒菜、做粥的時候放一把

枸杞富含多種和維生素，能滋陰，，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

：山藥枸杞粥

材料：山藥600克、枸杞、冰糖、小蔥各適量、米1/2杯。

做法：大米淘洗干凈，加水浸泡半小時；山藥削皮，洗凈，切塊；浸泡完成的大米放入鍋中，加入5杯清水，煮開，改成小火繼續熬煮至粥，加入枸杞、山藥塊，一起小火熬煮，即可。

功效：山藥枸杞粥可以幫助增加生理活性，迅速恢復體力，消除身體疲勞，幫助新陳代謝，降低血糖及膽固醇。

三、打豆漿的時候放一些

枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收?？蛇x擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和了。

：枸杞豆漿

材料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。

做法：將黃豆浸泡6-16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟即成。

功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。

四、像普通食物一樣吃

吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火?？偨Y看來，枸杞泡水喝的招數未必真管用。專家說了，枸杞最好是入菜或入粥。

需要注意的是，在做菜的時候加入枸杞子要注意烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。

推薦：枸杞木耳炒山藥

材料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

做法：黑木耳用冷水泡發后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵；荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清；山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑；炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒；然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。

功效：木耳是大家公認的清道夫，山藥有健脾益胃，助消化的作用、里面還點綴了一點可以溫和的枸杞，過節后吃吃這道菜可以有助于調節暴飲暴食后的身體。

季節不同枸杞功效不同

常用枸杞泡水喝，可強身健體。專家指出，季節不同，枸杞子泡水喝的功效有所區別。

1、：常用電腦，眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，滋陰明目。取適量枸杞，洗凈放入杯中，用開水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效更好。

2、夏季：，用枸杞泡水可除肝火。要想讓全發揮出來，最好方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火，煎煮即可。

3、秋季：空氣干燥，取適量枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。

4、冬季：冬季寒冷，人們需要抵御寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰御寒、潤肺抗燥。

最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。由于它溫熱身體的效果相當強，正在、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。

如何才能挑出好枸杞？

滋補的枸杞，是市民常用的養生食材，既可泡茶、泡酒，也可煲湯。然而，最近針對枸杞等食品的一次抽查，卻讓人有些心有余悸——被檢查的枸杞，竟然有一半以上二氧化硫超標，最高甚至超標四倍。如何才能挑出好枸杞呢？

1、看。好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮艷，大小基本統一整齊，不會顯得潮濕，并且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。

2、捏。好的枸杞抓在手里不黏，沒有明顯的結塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質量不好。

3、泡。好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后，寧夏枸杞大部分會浮到水面上。

4、聞。不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或 *** 性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風味。

5、嘗。寧夏枸杞吃起來甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。

枸杞怎么吃最養生？上面介紹了幾種枸杞的養生。你要記住，吃枸杞一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效?？刹荒茇澇耘?，多吃會上火，對身體也有壞處！

枸杞怎么吃?推薦四種養生吃法

導讀：怎么吃最？秋季吃滋補效果好，可以，也可以泡水、煮粥、煲湯，那么枸杞怎么吃最養生呢？枸杞直接嚼著吃效果更好，炒菜、做粥的時候放一把也有好處。下面為您介紹枸杞最養生的四種！

秋季吃枸杞滋補功效好

枸杞是一種藥食同性的植物，除了可以直接食用外，它的藥用價值很早以前就被人們所認識，南北朝時代的《神農本草經》、唐代的《搖性本草》都對枸杞的藥用功能有所記載，而明代醫學巨著《》更是對枸杞的材性能、主治癥和醫藥方劑有詳細描述?！丁分羞@樣記載，“枸杞，生精、養肝、明目、去疲勞、易顏色、變白、明目安神，令人長壽?！?/p>

現代醫學通過大量藥理實驗和臨床實驗證明，枸杞的確具有促進調節免疫功能、保肝功能和抗衰老功能三大藥理作用。枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

枸杞功能如此強大，男女老少皆適宜，生食，煎湯，熬膏，浸酒皆可行。但是關鍵是尋找一種適合自己的食用方法，枸杞怎么吃最養生呢？

枸杞怎么吃最養生？

一、直接嚼著吃效果更好

枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒（時間不要長，以免烤焦），每日早晚直接嚼服。

用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮枸杞的效果。枸杞可以像葡萄干一樣隨手沾來食用，其實枸杞味道也很不錯，但不能吃太多，否則容易上火。

但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

二、炒菜、做粥的時候放一把

枸杞富含多種和維生素，能滋陰，，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

：山藥枸杞粥

材料：山藥600克、枸杞、冰糖、小蔥各適量、米1/2杯。

做法：大米淘洗干凈，加水浸泡半小時；山藥削皮，洗凈，切塊；浸泡完成的大米放入鍋中，加入5杯清水，煮開，改成小火繼續熬煮至粥，加入枸杞、山藥塊，一起小火熬煮，即可。

功效：山藥枸杞粥可以幫助增加生理活性，迅速恢復體力，消除身體疲勞，幫助新陳代謝，降低血糖及膽固醇。

三、打豆漿的時候放一些

枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收?？蛇x擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和了。

：枸杞豆漿

材料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。

做法：將黃豆浸泡6-16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟即成。

功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。

四、像普通食物一樣吃

吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火?？偨Y看來，枸杞泡水喝的招數未必真管用。專家說了，枸杞最好是入菜或入粥。

需要注意的是，在做菜的時候加入枸杞子要注意烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。

推薦：枸杞木耳炒山藥

材料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

做法：黑木耳用冷水泡發后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵；荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清；山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑；炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒；然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。

功效：木耳是大家公認的清道夫，山藥有健脾益胃，助消化的作用、里面還點綴了一點可以溫和的枸杞，過節后吃吃這道菜可以有助于調節暴飲暴食后的身體。

季節不同枸杞功效不同

常用枸杞泡水喝，可強身健體。專家指出，季節不同，枸杞子泡水喝的功效有所區別。

1、：常用電腦，眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，滋陰明目。取適量枸杞，洗凈放入杯中，用開水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效更好。

2、夏季：，用枸杞泡水可除肝火。要想讓全發揮出來，最好方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火，煎煮即可。

3、秋季：空氣干燥，取適量枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。

4、冬季：冬季寒冷，人們需要抵御寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰御寒、潤肺抗燥。

最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。由于它溫熱身體的效果相當強，正在、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。

如何才能挑出好枸杞？

滋補的枸杞，是市民常用的養生食材，既可泡茶、泡酒，也可煲湯。然而，最近針對枸杞等食品的一次抽查，卻讓人有些心有余悸——被檢查的枸杞，竟然有一半以上二氧化硫超標，最高甚至超標四倍。如何才能挑出好枸杞呢？

1、看。好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮艷，大小基本統一整齊，不會顯得潮濕，并且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。

2、捏。好的枸杞抓在手里不黏，沒有明顯的結塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質量不好。

3、泡。好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后，寧夏枸杞大部分會浮到水面上。

4、聞。不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或 *** 性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風味。

5、嘗。寧夏枸杞吃起來甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。

枸杞怎么吃最養生？上面介紹了幾種枸杞的養生。你要記住，吃枸杞一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效?？刹荒茇澇耘?，多吃會上火，對身體也有壞處！

枸杞怎么吃?推薦四種養生吃法

導讀：怎么吃最？秋季吃滋補效果好，可以，也可以泡水、煮粥、煲湯，那么枸杞怎么吃最養生呢？枸杞直接嚼著吃效果更好，炒菜、做粥的時候放一把也有好處。下面為您介紹枸杞最養生的四種！

秋季吃枸杞滋補功效好

枸杞是一種藥食同性的植物，除了可以直接食用外，它的藥用價值很早以前就被人們所認識，南北朝時代的《神農本草經》、唐代的《搖性本草》都對枸杞的藥用功能有所記載，而明代醫學巨著《》更是對枸杞的材性能、主治癥和醫藥方劑有詳細描述?！丁分羞@樣記載，“枸杞，生精、養肝、明目、去疲勞、易顏色、變白、明目安神，令人長壽?！?/p>

現代醫學通過大量藥理實驗和臨床實驗證明，枸杞的確具有促進調節免疫功能、保肝功能和抗衰老功能三大藥理作用。枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

枸杞功能如此強大，男女老少皆適宜，生食，煎湯，熬膏，浸酒皆可行。但是關鍵是尋找一種適合自己的食用方法，枸杞怎么吃最養生呢？

枸杞怎么吃最養生？

一、直接嚼著吃效果更好

枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒（時間不要長，以免烤焦），每日早晚直接嚼服。

用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮枸杞的效果。枸杞可以像葡萄干一樣隨手沾來食用，其實枸杞味道也很不錯，但不能吃太多，否則容易上火。

但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

二、炒菜、做粥的時候放一把

枸杞富含多種和維生素，能滋陰，，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

：山藥枸杞粥

材料：山藥600克、枸杞、冰糖、小蔥各適量、米1/2杯。

做法：大米淘洗干凈，加水浸泡半小時；山藥削皮，洗凈，切塊；浸泡完成的大米放入鍋中，加入5杯清水，煮開，改成小火繼續熬煮至粥，加入枸杞、山藥塊，一起小火熬煮，即可。

功效：山藥枸杞粥可以幫助增加生理活性，迅速恢復體力，消除身體疲勞，幫助新陳代謝，降低血糖及膽固醇。

三、打豆漿的時候放一些

枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收?？蛇x擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和了。

：枸杞豆漿

材料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。

做法：將黃豆浸泡6-16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟即成。

功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。

四、像普通食物一樣吃

吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火?？偨Y看來，枸杞泡水喝的招數未必真管用。專家說了，枸杞最好是入菜或入粥。

需要注意的是，在做菜的時候加入枸杞子要注意烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。

推薦：枸杞木耳炒山藥

材料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

做法：黑木耳用冷水泡發后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵；荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清；山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑；炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒；然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。

功效：木耳是大家公認的清道夫，山藥有健脾益胃，助消化的作用、里面還點綴了一點可以溫和的枸杞，過節后吃吃這道菜可以有助于調節暴飲暴食后的身體。

季節不同枸杞功效不同

常用枸杞泡水喝，可強身健體。專家指出，季節不同，枸杞子泡水喝的功效有所區別。

1、：常用電腦，眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，滋陰明目。取適量枸杞，洗凈放入杯中，用開水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效更好。

2、夏季：，用枸杞泡水可除肝火。要想讓全發揮出來，最好方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火，煎煮即可。

3、秋季：空氣干燥，取適量枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。

4、冬季：冬季寒冷，人們需要抵御寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰御寒、潤肺抗燥。

最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。由于它溫熱身體的效果相當強，正在、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。

如何才能挑出好枸杞？

滋補的枸杞，是市民常用的養生食材，既可泡茶、泡酒，也可煲湯。然而，最近針對枸杞等食品的一次抽查，卻讓人有些心有余悸——被檢查的枸杞，竟然有一半以上二氧化硫超標，最高甚至超標四倍。如何才能挑出好枸杞呢？

1、看。好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮艷，大小基本統一整齊，不會顯得潮濕，并且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。

2、捏。好的枸杞抓在手里不黏，沒有明顯的結塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質量不好。

3、泡。好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后，寧夏枸杞大部分會浮到水面上。

4、聞。不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或 *** 性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風味。

5、嘗。寧夏枸杞吃起來甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。

枸杞怎么吃最養生？上面介紹了幾種枸杞的養生。你要記住，吃枸杞一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效?？刹荒茇澇耘?，多吃會上火，對身體也有壞處！

紅棗與枸杞:日常養生的秘密武器!

紅棗和枸杞不僅美味可口，更是養生保健的佳品。它們各自有著神奇的養生功效，結合在一起更是能發揮出驚人的能量！
🍇養肝滋腎潤肺
枸杞甘平之味，養肝滋腎潤肺，為你的健康保駕護航。
🍎補中益氣
紅棗補中益氣，對于脾胃虛弱、倦怠無力有良好療效。
🍵紅棗枸杞泡水
將一小把枸杞、5顆紅棗和適量的冰糖放入鍋中，加入適量清水煮沸后轉小火，再煮5分鐘即可。這樣一杯色香味俱佳的養生茶飲，不僅能美容養顏、補血補氣，還能明目、滋補肝腎。
🌟多種好處
紅棗枸杞泡水能夠美容養顏、補血補氣，還能明目、滋補肝腎。長期堅持飲用，你會發現身體的變化哦！

紅棗與枸杞:日常養生的秘密武器!

紅棗和枸杞不僅美味可口，更是養生保健的佳品。它們各自有著神奇的養生功效，結合在一起更是能發揮出驚人的能量！
🍇養肝滋腎潤肺
枸杞甘平之味，養肝滋腎潤肺，為你的健康保駕護航。
🍎補中益氣
紅棗補中益氣，對于脾胃虛弱、倦怠無力有良好療效。
🍵紅棗枸杞泡水
將一小把枸杞、5顆紅棗和適量的冰糖放入鍋中，加入適量清水煮沸后轉小火，再煮5分鐘即可。這樣一杯色香味俱佳的養生茶飲，不僅能美容養顏、補血補氣，還能明目、滋補肝腎。
🌟多種好處
紅棗枸杞泡水能夠美容養顏、補血補氣，還能明目、滋補肝腎。長期堅持飲用，你會發現身體的變化哦！

紅棗與枸杞:日常養生的秘密武器!

紅棗和枸杞不僅美味可口，更是養生保健的佳品。它們各自有著神奇的養生功效，結合在一起更是能發揮出驚人的能量！
🍇養肝滋腎潤肺
枸杞甘平之味，養肝滋腎潤肺，為你的健康保駕護航。
🍎補中益氣
紅棗補中益氣，對于脾胃虛弱、倦怠無力有良好療效。
🍵紅棗枸杞泡水
將一小把枸杞、5顆紅棗和適量的冰糖放入鍋中，加入適量清水煮沸后轉小火，再煮5分鐘即可。這樣一杯色香味俱佳的養生茶飲，不僅能美容養顏、補血補氣，還能明目、滋補肝腎。
🌟多種好處
紅棗枸杞泡水能夠美容養顏、補血補氣，還能明目、滋補肝腎。長期堅持飲用，你會發現身體的變化哦！

紅棗與枸杞:日常養生的秘密武器!

紅棗和枸杞不僅美味可口，更是養生保健的佳品。它們各自有著神奇的養生功效，結合在一起更是能發揮出驚人的能量！
🍇養肝滋腎潤肺
枸杞甘平之味，養肝滋腎潤肺，為你的健康保駕護航。
🍎補中益氣
紅棗補中益氣，對于脾胃虛弱、倦怠無力有良好療效。
🍵紅棗枸杞泡水
將一小把枸杞、5顆紅棗和適量的冰糖放入鍋中，加入適量清水煮沸后轉小火，再煮5分鐘即可。這樣一杯色香味俱佳的養生茶飲，不僅能美容養顏、補血補氣，還能明目、滋補肝腎。
🌟多種好處
紅棗枸杞泡水能夠美容養顏、補血補氣，還能明目、滋補肝腎。長期堅持飲用，你會發現身體的變化哦！

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com