柿子為什么不能多吃，空腹吃柿子為什么腹痛

　　又到了吃柿子的季節，柿子也代表著美好的寓意，但柿子不宜多吃，最好每天不要超過2個，那么，柿子為什么不能多吃？空腹吃柿子為什么腹痛？下面小編就帶來介紹。

　　食用柿子每天最好不要超過兩個

　　柿子中有一種化學成分名為“鞣酸”，又叫單寧酸，這種可溶性成分鞣質在胃腔內與胃酸接觸后，會形成不溶于水的沉淀物，同時，這些沉淀物會吸附食物殘渣，就像滾雪球一樣，越來越大，形成柿結石。

　　“有的柿結石比較小，可以通過腸腔，以糞便形式排出體外，但如果柿結石較大，就會發生章大叔這樣的腸梗阻，如果結石放任不處理，在胃腔內，會不斷刺激胃黏膜，產生胃出血、胃潰瘍、胃穿孔等癥狀?！蓖t生說。

　　童醫生提醒大家：成人食用柿子，每天最好不要超過兩個，老人、小孩以及胃腸不好的人，最好每天不要食用超過一個柿子。食用時，柿子最好去皮，因為柿子皮中的鞣酸含量最高。

　　特別要注意的是，柿子不要空腹吃，空腹時，胃酸比較多，容易形成柿結石;也不要和海鮮，比如蝦、魚、螃蟹等一起食用，因為海鮮中的蛋白質和鈣質比較高，易與鞣酸結合，也會加速柿結石的形成。

　　另外，糖尿病患者最好不要食用柿子或者少食，因為柿子的含糖量比較高。除了柿子之外，其他例如梅子、山楂等也是鞣酸含量比較高的食物，食用的時候也要注意。

　　大部分人空腹吃柿子沒不良反應，但也有少數人吃了柿子有腹痛現象。

　　少數人吃柿子腹痛的原因有幾種可能：

　　1.沒成熟的柿子里含有較多的鞣酸。鞣酸又稱單寧，是一種可溶于水的酚類物質，味澀。很多植物性食物，如茶葉、菠菜、高粱等都含有鞣酸。少量的鞣酸可促進消化。大量吃沒成熟的柿子導致攝入過量的鞣酸，有專家解釋說大量的鞣酸與胃內容物中的蛋白質發生結合，形成沉淀的混合物質，且混合物無法被胃腸道吸收，引起腹痛、大便干燥或便秘發生。我個人認為是大量鞣酸刺激胃腸道引起腸胃痙攣，從而引起腹痛、大便干燥或便秘發生。為避免引起腹痛便秘，不要吃沒成熟的澀柿子。

　　柿子自然長熟，或漤熟、烘熟、乙烯催熟（如與蘋果、香蕉放一起）后，鞣酸被分解，熟柿子和甜柿子里只殘存極少量的鞣酸，所以很多人空腹吃熟柿子不會肚痛、便秘。

　　2.患有果糖不耐受的人大量或空腹吃柿子會腹痛、腹脹

　　柿子含較多的果糖，患有果糖不耐受的人，大量吃或空腹吃柿子或其它高果糖水果，會出現腹痛腹脹現象。

　　3.消化不良、胃腸粘膜受損的人吃柿子會腹痛

　　熟柿子里含有少量鞣酸、果糖，大多數人吃了沒事，消化不良、胃腸粘膜受損的人吃了可能會腹痛。曾有人空腹大量飲酒后吃了柿子胃出血，這是因為空腹喝酒導致胃粘膜損傷（有多個喝酒導致胃出血的案例），吃柿子加重胃傷。

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