蛋清可以做什么，蛋清的其他用途有哪些

　　導語：蛋清的營養價值也是比較多的，有蛋白質、醋酸、溶菌酶等等，可以增白皮膚、去除死皮、清熱解毒等效果。最近有些朋友想來了解一下，蛋清可以做什么？蛋清的其他用途有哪些？一起來看看。

　　蛋清可以做什么

　　1、蛋糕

　　食材：100g的蛋清、60g的白糖、32g的色拉油、62g的低筋粉、5g的檸檬汁、適量的鹽、適量的提子干。

　　做法：

　　(1)拿個鐵碗(桶)，放入蛋清、檸檬汁、白糖混合在一起，進行攪拌。

　　(2)攪拌后，用打蛋器慢慢的打，直到白糖以及融化了，融化后就把頻率加快進行打發。

　　(3)放入低筋粉，進行攪拌，直到均勻，最后加入色拉油。

　　(4)裝入磨具中，上面撒上提子干。

　　(5)烤盤中加適量的水，然后都放入到烤箱中烤?？境鰜淼牡案庥醚篮灢逡幌?，牙簽上沒任何面糊就算烤好了。

　　2、美味小吃

　　食材：蛋清100g、白糖50g、玉米淀粉10g、3g的檸檬汁。

　　做法：

　　(1)把蛋清、白糖、檸檬汁倒入碗中，用打蛋器進行打，直到打發。

　　(2)把玉米淀粉都放入到打好了的蛋白霜里，均勻攪拌。

　　(3)裱花袋剪口，裝入準備好了的蛋面糊，一個個擠出來放在鋪上油紙的烤盤里。

　　(4)預熱烤箱，烤盤放入烤箱中，調制120度的樣子，烤大概30分鐘左右即可。

　　3、蛋白椰絲球

　　食材：蛋白100g，椰絲80g、奶粉18g、低筋面粉18g、細砂糖45g。

　　做法：

　　(1)蛋白用筷子打散。

　　(2)首先拿個碗，放入椰絲、奶粉、細砂糖以及低筋面粉，然后均勻攪拌。

　　(3)然后把蛋白倒入碗中，用手進行攪拌，均勻即可。

　　(4)用手搓成小面團球，大概直徑大概在2.5cm的樣子。

　　(5)把面團球放在椰絲里翻滾。

　　(6)放入烤盤中，烤好了椰絲黃金色，外酥里軟。

　　以上就是蛋白的三種做法，看完了，是不是都流口水了、餓了...那么就趕快去超市買這些食材，動手起來吧，你也可以做出美味的小吃，做出來后自己也是非常有成就感，還可以做出給自己的朋友、家人吃吃，是非常美好的哦，趕快行動吧。

　　蛋清的其他用途

　　1、治灼傷、燙傷、止血

　　被灼傷、燙傷時，將蛋清涂敷在創傷部位，幾分鐘后，你會覺得那種熱辣辣的刺痛感馬上得到緩解，反復涂抹幾次，皮膚上的紅腫就會消退下去。做家事時常不小心被菜刀之類割傷，而造成血流不止，此時可以使用蛋白來止血。將蛋白涂抹在紗布上，再敷在傷口上就好了，因為蛋白的成分具有凝固血流的作用可以止血。

　　2、是鍍金物品良好的清潔劑

　　取一塊質地細膩的絨布蘸蛋清涂在鍍金制品上細細擦拭，即可光亮如新。如果物品表面已發暗，則可用蛋清（2-3只蛋的蛋清）和漂白粉（一湯匙）的混合液來拭清。

　　3、修補器皿

　　家中的玻璃制品、瓷器若打破時，可使用雞蛋清加黏土進行修補。其方法是將玻璃制品或瓷器的兩側斷面涂上調好的蛋清與黏土，然后對粘好，粘后不要馬上使用，放1-2天后再使用。同樣適用于部分摔掉的瓷器，這個辦法還可以粘皮制皮開口的地方。

　　4、去黑頭，去死皮

　　(1)準備好清潔的化妝棉，將原本厚厚的化妝棉撕開成為較薄的薄片，越薄越好。

　　(2)打開一個蛋，將蛋白與蛋黃分開，留蛋白部分待用。

　　(3)將撕薄后的化妝棉浸入蛋白，稍微瀝干后貼在鼻頭上。

　　(4)靜待10至15分鐘，待化妝棉干透后小心撕下。

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