香菇會不會上火，香菇會不會過敏

香菇有著一些輔助減肥的作用，在減肥期間是可以放心食用香菇的。那么香菇吃了會不會上火呢？香菇會不會導致過敏呢？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

香菇是一種菌類，從中醫的角度來講性平、味甘，所以吃香菇是不會上火的。這種香菇中的營養價值非常豐富，里面的維生素b族、鐵離子、鉀離子和維生素d都非常豐富，不但可以營養神經，而且可以起到補鐵、補血的功效。能夠促進身體骨骼對于鈣離子的吸收，延緩骨質疏松發生的概率。而且香菇是一種高蛋白、低脂肪的食物，吃多之后并不會引發肥胖，還能夠增強人體的免疫力。

香菇不是一種容易致敏的食物，也就是說大多數人吃了香菇都不會過敏，但是人和人之間的體質是有差異的，有個別的人本身就是容易過敏的體質，像這一類人吃香菇也有可能會過敏。容易過敏體質的人，在吃之前沒有吃過的食物時都要多加注意，先少量食用，確定身體對這種食物不會過敏的情況下，再正常食用。

一般比較常見的香菇過敏，主要是表現為皮膚過敏，就是皮膚上出現紅疹，包括紅斑、丘疹、風團等皮疹，通常還會伴有比較明顯的瘙癢感。有一些香菇過敏的人還可能會出現內臟的癥狀，比如胃腸道出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。嚴重的還可以引起呼吸道的癥狀，比如胸悶、心慌、呼吸困難、喉頭水腫等。少數患者癥狀比較嚴重，還可以引起全身的小血管擴張，導致機體的血壓下降，甚至誘發低血壓、休克。這就屬于一種比較嚴重的過敏癥狀，應該盡快的轉送到當地的醫院進行救治，以免耽誤病情產生嚴重的后果。

建議不要吃。正常的香菇顏色是褐色的，如果鮮香菇的外觀顏色變成了紅色的了，可能是鮮香菇變質了引起的，這樣的鮮香菇食用之后是會有健康風險的，建議不要食用，可以去購買新鮮的香菇代替食用，香菇中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，適量的食用一些鮮香菇有利于身體健康，但這有一個前提，那就是食用的是好的香菇，而不是變質香菇。

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