酥油茶的做法和食材

酥油茶是西藏民間常喝的一種特色飲品，是由茶葉、磚茶、豆腐乳、奶酪、酥油和鹽等多種材料煮成的特色飲品。以下是酥油茶的制作方法：

食材：

1.磚茶5克

2.酥油5克

3.牦牛奶30克

4.鹽適量

做法：

1.將磚茶浸泡于開水中，煮5分鐘，然后過濾掉茶葉渣，放入鍋中。

2.加入適量開水，用中小火煮30-40分鐘。

3.將酥油切成小塊，放入茶鍋中，用勺子攪勻。

4.加入適量的鹽，再加入牦牛奶，煮沸即可。

酥油茶的制作方法較為簡單，但是制作要點是時間和溫度的把握。茶的煮制時間要充分，以充分發揮茶葉的風味；酥油要在逐漸加熱的鍋中加入，待其完全融化；提高溫度，煮沸后即可享用。酥油茶熱量高，是高原地區的必備飲品，飲用時適量即可。

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