新疆正宗羊肉的做法和配方

　　1、主料：羊肉片300克、姜絲適量、蔥花適量、洋蔥適量、香菜適量。

　　2、輔料：孜然粒2克、生抽5克、鹽3克、淀粉5克、食用油5毫升。

　　3、做法：

　?。?）碗中倒入羊肉片300g，倒入適量姜絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉2g，生抽5g、鹽3g、淀粉5g，腌制15分鐘。

　?。?）冷鍋熱油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分鐘。

　?。?）加入適量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入鹽3g翻炒均勻。

　?。?）倒入適量洋蔥、香菜，炒軟后出鍋。

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