。1.排
骨浸泡3 0分鐘, 酸菜洗凈 擠干水分 。2.放 排骨、料 酒、姜片 、清水大 火煮開撈 出3.排 骨放鍋中 ,加花椒 、八角、 桂皮、香 葉、姜片 、大蔥、 料酒、清 水,煮開 換小火燉 1小時。 4.油燒 熱,放干 辣椒、酸 菜、鹽炒 勻。酸菜 倒入排骨 燉30分 鐘,放入 雞精即可 。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
酸菜燉排骨怎么做
酸菜燉排骨的做法如下:
原料:排骨、酸菜、料酒、大料、蔥、姜、蒜、鹽。
第1步、酸菜多洗幾遍。
第2步、攥干水分備用。
第3步、排骨泡十分鐘去除血水洗凈。
第4步、排骨冷水下鍋加料酒焯水十分鐘。
第5步、撈出排骨。
第6步、洗凈血沫。
第7步、放壓力鍋級加2升水一點鹽煮十分鐘。
第8步、用豆油炒香大料、蔥姜蒜。
第9步、加酸菜團用筷子把酸菜團劃散。
第10步、多炒幾分鐘。
第11步、煮過的排骨和湯倒入酸菜鍋里。
第12步、加適量鹽燉半小時。
第13步、出鍋。
酸菜燉排骨怎么做
酸菜燉排骨的做法如下:
原料:排骨、酸菜、料酒、大料、蔥、姜、蒜、鹽。
第1步、酸菜多洗幾遍。
第2步、攥干水分備用。
第3步、排骨泡十分鐘去除血水洗凈。
第4步、排骨冷水下鍋加料酒焯水十分鐘。
第5步、撈出排骨。
第6步、洗凈血沫。
第7步、放壓力鍋級加2升水一點鹽煮十分鐘。
第8步、用豆油炒香大料、蔥姜蒜。
第9步、加酸菜團用筷子把酸菜團劃散。
第10步、多炒幾分鐘。
第11步、煮過的排骨和湯倒入酸菜鍋里。
第12步、加適量鹽燉半小時。
第13步、出鍋。
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