怎樣做出醬香餅好吃又簡單

如何做出醬香餅好吃又簡單

功效：
醬香餅是一道傳統中式糕點，口感香脆，內外層松軟，味道香甜可口。它含有豐富的淀粉和蛋白質，適量食用可滿足身體的能量需求，并提供必要的營養。

材料：
- 200克面粉
- 30克白砂糖
- 30克黃油
- 1/4茶匙蘇打粉
- 1/4茶匙食鹽
- 30克黑芝麻
- 適量清水

做法步驟：
1. 將面粉、白砂糖、蘇打粉和食鹽混合在一個大碗中。
2. 加入黃油，用手指蘸取少量清水，將黃油與面粉混合至顆粒狀。繼續加水并揉搓，直至面團成型。
3. 面團放置在案板上，用搟面杖將其搟成薄片。
4. 在搟面片上均勻灑上黑芝麻，輕輕按壓使其附著在面團上。
5. 將面團卷起，然后切成薄片，每片厚度約為0.5厘米。
6. 熱鍋加熱，加入油，將切好的面片放入煎炸至兩面金黃。注意翻面時要小心，以免糕點變形。
7. 取出煎好的醬香餅，放涼后即可食用。

注意事項：
1. 在做醬香餅時，面粉的質量很重要，最好選用筋度較高的中筋面粉。
2. 搟面片時要均勻力度，使其厚度相等，以免煎炸時出現不均勻的狀況。
3. 煎炸時，加入適量的油，保持中小火，以免外表糊焦，內部還沒熟爛。
4. 醬香餅煎好后可以存放在密封容器中，但是最好在食用前不久制作和食用，以保持其口感的新鮮和脆度。

現在，你已經知道了如何簡單制作美味的醬香餅了。希望你享受制作和品嘗這道傳統的糕點。祝你成功！

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