大骨藕湯是一道非常營養且美味的湯菜,下面是大骨藕湯的做法大全:
材料:
- 豬骨:500克
- 蓮藕:2根
- 生姜:3片
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將豬骨放入滾水中焯水,去掉渾濁物質,再用涼水沖洗干凈備用。
2. 蓮藕去皮,切成厚片。
3. 生姜切片備用。
4. 在鍋中加入適量的水,放入豬骨、藕片和姜片,煮沸后加入料酒煮5分鐘。
5. 然后將火調至小火,繼續煮1小時,讓豬骨煮出鮮美的湯底。
6. 最后,加入適量的鹽和胡椒粉調味,撒上香菜即可。
大骨藕湯熬制時間較長,但味道鮮美,豬骨熬出的湯底濃郁,藕片鮮嫩可口,適合各個年齡段的人食用。在煮的過程中可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。另外,也可以根據個人喜好,添加適量的其他蔬菜或調料,增加湯菜的口感。
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