紫菜丸子湯的家常做法

紫菜丸子湯是一道簡單又美味的家常湯菜。下面是制作紫菜丸子湯的家常做法：

所需食材：
- 200克豬肉絞肉
- 30克干貝（或者干蝦米）
- 1個雞蛋
- 2片紫菜
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的生姜和蒜末
- 適量的蔥花和香菜（可選）

步驟：
1. 將豬肉絞肉放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉，生姜和蒜末。攪拌均勻，使調料充分融入絞肉中。
2. 將干貝（或者干蝦米）用熱水泡軟，然后切碎。
3. 將蔥、香菜切碎，紫菜剪成小片備用。
4. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
5. 將絞肉分成小份，用手搓成小圓球，即丸子狀。
6. 鍋中加入適量的水，將丸子放入開水中煮熟撈出備用。
7. 另取一個鍋，加入適量的水燒開，加入蔥、姜、蒜末煮1-2分鐘，然后加入煮熟的丸子。
8. 加入干貝碎，煮幾分鐘，讓丸子吸收香味。
9. 最后加入紫菜片，煮1分鐘即可。
10. 撒上蔥花和香菜，即可享用。

溫馨提示：
1. 在攪拌絞肉時，可以用筷子順一個方向攪拌，這樣丸子口感更好。
2. 紫菜煮得時間不宜過長，否則會變軟。
3. 想要湯更加鮮美，可以加入一些雞精或者醬油增加風味。

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