材料:
- 排骨500克
- 姜塊2片
- 大蔥1根
- 香菜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 排骨提前用水煮沸,焯水去血水和雜質,撈出瀝水備用。
2. 鍋中倒入適量清水,加入排骨,大蔥段和姜塊,加一點料酒。
3. 上火煮沸后撇去浮沫,轉小火燉煮1.5-2小時,直到排骨變得酥爛。
4. 加入適量鹽調味,繼續燉煮片刻。
5. 關火后加入香菜裝飾即可享用。
溫馨提示:
- 燉煮時間越長,排骨口感越酥爛。
- 可根據個人口味加入適量的調味料,比如胡椒粉、生抽等。
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