菜山藥怎么做好吃又簡單

要做好吃又簡單的菜山藥，可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：菜山藥、蒜粉、鹽、生抽、淀粉、油。

2. 將菜山藥去皮，洗凈后切成均勻的片或段。

3. 將切好的菜山藥放入碗中，加入適量的鹽、蒜粉和生抽，拌均勻，腌制10-15分鐘。

4. 在腌制的同時，準備一個碗，加入適量的淀粉，將腌制好的菜山藥均勻地裹上一層淀粉。

5. 熱鍋熱油，將裹好淀粉的菜山藥放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝油。

6. 最后可以根據個人口味，撒上一些蒜粉和鹽，快速拌炒均勻即可。

這樣做出的菜山藥外酥內嫩，香氣四溢，非常美味。注意要掌握好炸的時間和溫度，避免炸過頭導致口感過干。

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