水汆丸子怎么做

制作水汆丸子的步驟如下：

材料：
- 500克豬肉餡
- 2個大蔥，切碎
- 2個雞蛋
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺鹽
- 1勺白胡椒粉
- 少許姜末
- 少許蒜末
- 適量清水

步驟：
1. 將豬肉餡放入一個大碗中，加入切碎的蔥末、姜末、蒜末和適量的鹽、白胡椒粉、生抽和料酒。用筷子攪拌均勻，使調料和餡料充分融合一起。
2. 在一個大碗里倒入適量的清水，用手抓一小把肉餡，放入清水中搓成圓形，然后放入開水鍋中煮熟。
3. 將煮熟的丸子撈出，瀝干水分，放在盤子里。
4. 鍋中加入清水，燒開后加入丸子，煮2分鐘左右即可。
5. 另起一個鍋，加入適量的清水，燒開后放入煮熟的丸子，煮2分鐘后撈出。
6. 可以用丸子煮的湯做湯底，也可以用自己喜歡的湯底。
7. 可以配上一些蔬菜、豆腐和面條等食材來豐富口感。

水汆丸子的制作較為簡單，可以根據個人口味調整調料的用量，增加自己喜歡的調料和配料。

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