2、萵筍:又稱萵苣,菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。
3、油麥菜:別名油荬、香水生菜。菊科萵苣屬,原種產于地中海沿岸。
4、小白菜:小白菜是一種原產東亞的蔬菜,俗稱青菜,與大白菜(結球白菜)是近親,同屬蕓薹一種,和西方的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。
5、胡蘿卜:是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種,一年生或二年生草本植物。根粗壯,長圓錐形,呈橙紅色或黃色。
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