怎樣挑選新鮮豬肉

挑選新鮮豬肉的方法如下：

1. 觀察肉色：新鮮豬肉應該是鮮紅或略帶粉紅色，沒有任何發黑或發綠的斑點。

2. 檢查氣味：新鮮豬肉應該有一個輕微的氨氣味，而不是令人不悅的臭味。若有酸臭味、腐臭味或任何異常氣味，則表示肉已經變質。

3. 觸摸肉質：用手指輕輕按壓豬肉，新鮮豬肉應該有一定的彈性。如果肉質變松弛，手指輕輕按壓后不立即回彈，那么它可能已經過期。

4. 檢查包裝日期：在購買時仔細檢查肉包裝上的日期。選擇最新的包裝日期，以確保購買到新鮮的豬肉。

5. 尋找帶有保鮮標志或其他符號的肉：這些符號表明該豬肉通過了檢查并被認證為新鮮和高質量的產品。

6. 購買來自可靠供應商的豬肉：在有品質保證的肉類市場或信譽良好的超市購買豬肉，可以提供更好的新鮮度和品質保證。

最重要的是，確保在購買之后將豬肉保存在適當的溫度下，并及時食用或冷凍。

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