雞蛋羹的做法大全

雞蛋羹是一道簡單而美味的中國菜肴，下面是雞蛋羹的幾種常見做法。

1. 基本雞蛋羹：
材料：雞蛋3個，清水適量，鹽適量，味精適量，蔥花適量。

做法：
1）將雞蛋打入碗中，加入適量的清水，用筷子攪拌均勻。
2）放入適量的鹽和味精，再次攪拌均勻。
3）鍋中加入適量的清水，燒開后慢慢倒入蛋液。
4）用中小火煮約5分鐘，待蛋液凝固后撒上蔥花即可食用。

2. 蟹肉雞蛋羹：
材料：雞蛋3個，清水適量，鹽適量，味精適量，蟹肉適量，蔥花適量。

做法：
1）將雞蛋打入碗中，加入適量的清水，加入適量鹽、味精，攪拌均勻。
2）將蟹肉切成小塊。
3）在蛋液中加入蟹肉塊攪拌均勻。
4）鍋中加入適量水，燒開后慢慢倒入蛋液，用中小火煮約5分鐘。
5）待蛋液凝固后，撒上蔥花即可食用。

3. 蝦仁雞蛋羹：
材料：雞蛋3個，清水適量，鹽適量，味精適量，蝦仁適量，蔥花適量。

做法：
1）將雞蛋打入碗中，加入適量的清水，加入適量鹽、味精，攪拌均勻。
2）將蝦仁剁成泥狀。
3）在蛋液中加入蝦仁泥攪拌均勻。
4）鍋中加入適量水，燒開后慢慢倒入蛋液，用中小火煮約5分鐘。
5）待蛋液凝固后，撒上蔥花即可食用。

以上就是幾種常見的雞蛋羹做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。祝你做菜成功，享用美味佳肴！

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