陜北羊肉面的做法大全

陜北羊肉面是陜西省農村地區的一道傳統名吃，以鮮香的羊肉和勁道的面條為特色。以下是陜北羊肉面的做法大全：

1. 準備食材：羊肉、面條、大蔥、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、鹽、胡椒粉、花椒粉、醬油、香菜（可根據個人口味添加其他蔬菜等配料）。

2. 將羊肉切成塊狀，放入開水中焯水去腥。

3. 撈出焯水的羊肉，洗凈備用。

4. 鍋中加水，放入大蔥段、姜片、鹽、料酒，將焯過水的羊肉放入鍋中煮熟，撈出備用。

5. 另起鍋，加入適量的油燒熱，放入蒜末、干辣椒炒香。

6. 加入煮羊肉的高湯，可以根據個人口味調整湯的咸淡程度。

7. 湯中加入適量的醬油、胡椒粉、花椒粉，煮開后轉小火燉煮片刻。

8. 將面條放入開水中煮熟，撈出備用。

9. 配料準備：香菜切碎，大蔥切末備用。

10. 將煮好的羊肉切片，放入準備好的碗中，蓋上面條。

11. 將燉好的羊肉湯倒入碗中，撒上香菜碎、大蔥末即可。

以上是陜北羊肉面的基本做法，大家可以根據個人喜好適量增減配料和調味品的用量，制作出自己喜歡的口味。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com