清燉肉骨頭的做法

清燉肉骨頭是一道簡單易學又美味營養的家常菜，下面是具體的做法：

材料：
- 豬肉骨頭500克
- 蔥姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 水適量

步驟：
1. 豬肉骨頭用水沖洗干凈，放入鍋中燒開水焯水，去除血水和雜質，然后撈出備用。

2. 鍋中倒入適量的涼水，放入焯水后的豬肉骨頭，加入蔥姜和料酒，大火燒開。煮沸后撇去浮沫，再轉小火燉煮2-3個小時。

3. 燉煮期間，根據個人口味可以適當加入鹽調味，使肉骨頭更加鮮美。記得經常檢查水量，不要讓水煮干。

4. 燉煮時間結束后，關火讓湯汁自然冷卻。這樣可以更好的保留肉骨頭的鮮美味道。

5. 最后，將燉好的清燉肉骨頭舀出即可?？梢詫⑷夤穷^和清湯分開食用，也可以將肉骨頭撈出備用，清湯留著用來做其他菜品。

Tips：
- 清燉肉骨頭最好選用豬肉骨頭，因為豬肉骨頭肉質豐富，燉出的湯汁更加鮮美。
- 燉煮時間越長，肉骨頭的鮮香味道會越濃郁。
- 清燉肉骨頭的湯汁可以根據個人喜好加入適量的蔬菜和調料，增加口感和營養。

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