燉牛肉的3種做法

1. 香菇燉牛肉：將牛肉切成塊狀，用冷水焯水去腥。將香菇泡軟，切成片狀。鍋中加入適量的水，放入牛肉和香菇，燉煮1小時至牛肉變得酥爛。最后加入適量的鹽和胡椒調味即可。

2. 紅燒牛肉：將牛肉切塊，用水焯水去腥。鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜爆炒出香味。將牛肉放入鍋中煎至兩面金黃。加入適量的料酒，再放入適量的生抽、老抽、糖和水，燉煮1-2小時至牛肉變得軟爛。最后加入少許鹽和胡椒調味即可。

3. 清燉牛肉：將牛肉切塊，用水焯水去腥。鍋中加入適量的清水，將牛肉放入鍋中，加入適量的料酒和姜片，燉煮1-2小時至牛肉變得酥爛。最后加入適量的鹽和胡椒調味即可。如果喜歡口感更加細膩，可以在燉煮過程中加入土豆、胡蘿卜等蔬菜一同燉煮。

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