風干的花蛤肉的做法

風干花蛤肉是一道美味的海鮮料理，下面是一種簡單的制作方法：

材料：
- 新鮮花蛤肉
- 鹽
- 白胡椒粉
- 蒜瓣
- 干辣椒（可選）
- 橄欖油

步驟：
1. 將花蛤肉放入清水中浸泡30分鐘，用刷子輕輕刷洗去泥沙和污垢。
2. 將花蛤肉放在大碗中，加入鹽和清水混合，浸泡30分鐘，以幫助去除內部的雜質和沙粒。
3. 將花蛤肉從水中取出，瀝干。
4. 準備一個干燥通風的地方，最好是陽光直射的地方?？梢允褂镁W籃或烘干架來擺放花蛤肉。
5. 將花蛤肉均勻地撒在網籃或烘干架上，留出足夠的空間讓空氣流通。
6. 在干燥地方晾曬花蛤肉，時間需要根據氣溫和濕度而定。通常需要3-4天的時間才能徹底風干。
7. 在風干期間，可以將花蛤肉翻轉一次，確保它們均勻晾曬。
8. 當花蛤肉完全干燥脆硬時，即可取下。
9. 在煎鍋中加熱橄欖油，放入蒜瓣和干辣椒（可選）炒香。
10. 加入風干花蛤肉，翻炒2-3分鐘，使其均勻受熱。
11. 調入適量鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。
12. 裝盤享用。

這是一道簡單的風干花蛤肉的做法，希望對你有幫助。請注意，風干花蛤肉的保存時間較短，請盡快食用。

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