好吃的葉兒粑做法

葉兒粑屬于傳統的滿族特色食品，制作方法較為簡單。以下是一種常見的葉兒粑做法：

所需材料：
- 糯米粉：200克
- 紅棗：適量
- 冰糖：適量
- 枸杞：適量
- 棗汁或紅糖水：適量
- 高筋面粉：適量
- 紅豆沙餡（可選）：適量
- 蔥葉或菠菜葉：適量

步驟：
1. 將糯米粉與適量的冷水攪拌均勻成團。
2. 將糯米團分成小份，并用手掌壓扁成薄餅狀。
3. 在每個糯米餅中間放入紅棗、冰糖、枸杞等內餡。
4. 將葉兒粑用蔥葉或菠菜葉包裹起來，并用線或竹簽固定住。
5. 將包好的葉兒粑放入蒸鍋中，用中火蒸約15-20分鐘，直到糯米餅熟透。
6. 取出葉兒粑后，撒上棗汁或紅糖水，可以增加口感和味道。
7. 如果喜歡甜味，可以選擇在紅棗中加入紅豆沙餡，增添口感。

這是一種較為簡單的葉兒粑制作方法，你可以根據個人喜好進行調整或添加其他可口的內餡。享受葉兒粑的美味吧！

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