四川酸辣粉的做法
來源：懂視網
責編：小OO
時間：2024-03-17 22:32:36
四川酸辣粉的做法
四川酸辣粉是一道傳統的川菜，口味酸辣開胃。下面是四川酸辣粉的一種做法。材料。- 酸辣粉面條（或刀削面）200克。- 雞蛋 2個；- 豆瓣醬 2勺；- 辣椒粉 1勺；- 醋 2勺；- 白胡椒粉 適量；- 鹽 適量；- 香菜 適量；- 蒜末 適量；- 生姜末 適量；- 雞精 適量；- 雞蛋皮 適量 （可選）。- 豆芽菜 適量 （可選）。- 青菜 適量 （可選）。步驟。1.將酸辣粉面條（或刀削面）煮熟，撈出瀝干備用。2.準備一些輔料，如蒜末、生姜末、香菜等。3.在一個碗里，加入適量的豆瓣醬、辣椒粉、醋、雞精、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻成酸辣汁。4.熱鍋冷油，將雞蛋打入鍋中煎至熟，切成塊備用。5.熱鍋倒入適量的油，放入蒜末和生姜末炒香。6.將煮熟的酸辣粉面條放入炒鍋中，翻炒均勻。
導讀四川酸辣粉是一道傳統的川菜，口味酸辣開胃。下面是四川酸辣粉的一種做法。材料。- 酸辣粉面條（或刀削面）200克。- 雞蛋 2個；- 豆瓣醬 2勺；- 辣椒粉 1勺；- 醋 2勺；- 白胡椒粉 適量；- 鹽 適量；- 香菜 適量；- 蒜末 適量；- 生姜末 適量；- 雞精 適量；- 雞蛋皮 適量 （可選）。- 豆芽菜 適量 （可選）。- 青菜 適量 （可選）。步驟。1.將酸辣粉面條（或刀削面）煮熟，撈出瀝干備用。2.準備一些輔料，如蒜末、生姜末、香菜等。3.在一個碗里，加入適量的豆瓣醬、辣椒粉、醋、雞精、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻成酸辣汁。4.熱鍋冷油，將雞蛋打入鍋中煎至熟，切成塊備用。5.熱鍋倒入適量的油，放入蒜末和生姜末炒香。6.將煮熟的酸辣粉面條放入炒鍋中，翻炒均勻。
四川酸辣粉是一道傳統的川菜，口味酸辣開胃。下面是四川酸辣粉的一種做法：
材料：
- 酸辣粉面條（或刀削面）200克
- 雞蛋 2個
- 豆瓣醬 2勺
- 辣椒粉 1勺
- 醋 2勺
- 白胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 香菜 適量
- 蒜末 適量
- 生姜末 適量
- 雞精 適量
- 雞蛋皮 適量 （可選）
- 豆芽菜 適量 （可選）
- 青菜 適量 （可選）
步驟：
1. 將酸辣粉面條（或刀削面）煮熟，撈出瀝干備用。
2. 準備一些輔料，如蒜末、生姜末、香菜等。
3. 在一個碗里，加入適量的豆瓣醬、辣椒粉、醋、雞精、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻成酸辣汁。
4. 熱鍋冷油，將雞蛋打入鍋中煎至熟，切成塊備用。
5. 熱鍋倒入適量的油，放入蒜末和生姜末炒香。
6. 將煮熟的酸辣粉面條放入炒鍋中，翻炒均勻。
7. 倒入事先調好的酸辣汁，翻炒均勻。
8. 可根據個人喜好添加一些豆芽菜、雞蛋皮、青菜等炒勻即可。
9. 裝盤時加入煎好的雞蛋塊，撒上香菜即可上桌享用。
這只是其中一種做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整。希望你能成功制作出美味的四川酸辣粉！
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四川酸辣粉的做法
四川酸辣粉是一道傳統的川菜，口味酸辣開胃。下面是四川酸辣粉的一種做法。材料。- 酸辣粉面條（或刀削面）200克。- 雞蛋 2個；- 豆瓣醬 2勺；- 辣椒粉 1勺；- 醋 2勺；- 白胡椒粉 適量；- 鹽 適量；- 香菜 適量；- 蒜末 適量；- 生姜末 適量；- 雞精 適量；- 雞蛋皮 適量 （可選）。- 豆芽菜 適量 （可選）。- 青菜 適量 （可選）。步驟。1.將酸辣粉面條（或刀削面）煮熟，撈出瀝干備用。2.準備一些輔料，如蒜末、生姜末、香菜等。3.在一個碗里，加入適量的豆瓣醬、辣椒粉、醋、雞精、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻成酸辣汁。4.熱鍋冷油，將雞蛋打入鍋中煎至熟，切成塊備用。5.熱鍋倒入適量的油，放入蒜末和生姜末炒香。6.將煮熟的酸辣粉面條放入炒鍋中，翻炒均勻。
