1、去根洗凈切成蔥花;豆腐切成粗條。
2、蝦皮洗凈,加鹽、花椒面、蔥花、味精拌勻,然后一層豆腐條一層調料地擺入鍋中,上火蒸5分鐘晾涼即成。
3、豆腐是清熱養生食品,具有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的作用。對于熱性體質、腸胃不清、熱病后調養者更具有使用效益。
4、蝦皮豆腐是一款以豆腐、蝦皮為主要食材做成的一道菜品,屬于私家菜。
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