魚肉因為有很多的蛋白質，所以很多朋友做菜的時候喜歡做魚肉吃，其中剁椒魚頭就是一道非常受歡迎的菜，現在就來詳細說說：
食材用料
鰱魚頭：1個
鹽：5克
姜：2塊
蒜：6瓣
蔥：半根
料酒：10克
香菜：少許
食用油：20克
剁椒醬：10克
蒸魚鼓油：10克
首先，我們需要準備以下食材：鰱魚頭、蒜、蔥、食用油、料酒、蒸魚豉油、姜、食鹽、剁椒醬、香菜少許。
第二步，將蒜切末，蔥切片，香菜切末，姜切末，鰱魚頭改刀，依次加入蔥片、姜片、鹽、料酒，進行腌制。
第三步再加入剁椒醬、蒜末、姜末攪拌，及加入少量花生油，兌制好醬汁。
第四步將兌制好的醬汁均勻抹在鰱魚頭表面，下鍋蒸15分鐘，將蒸魚豉油淋在表面，開火，加油燒熟，淋在蒸好的魚頭上，撒香菜葉，完成。
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