鵪鶉蛋雖然也是蛋，但是和雞蛋相比，個頭還是小了很多，所以很多朋友能夠把握煮雞蛋的時間，卻無法把握住煮鵪鶉蛋的時間，那么鵪鶉蛋要煮多久呢？現在就來給大家說說煮鵪鶉蛋的方法技巧吧。
首先鵪鶉蛋煮久了是會讓營養流失的，鵪鶉蛋煮的時間過長會導致內含的脂肪、維生素E以及膽固醇被氧化，味道也會變得干裂，所以當水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時間可以打開一個來看看。然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續煮5分鐘即可。因為鵪鶉蛋殼很薄而且肉質嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會開裂，在普通鍋中水沸騰后，用中火煮五分鐘就能熟。關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止余熱把蛋變老，還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。
喜歡吃鵪鶉蛋的朋友就可以根據以上所說的方法去煮鵪鶉蛋，一定可以輕松搞定的。
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