1、雞胸肉洗凈切小塊，加1勺料酒，1勺生抽，半勺黑胡椒碎，1勺淀粉，抓拌均勻腌制20分鐘 2、西藍花洗凈切小朵，鍋中水開加少許鹽和食用油，放入西藍花焯水撈出。3、鍋中油熱放入雞胸肉，煎至表面變色，放入蒜末和小米...
鹽；白砂糖；料酒；高湯；生抽；老抽；生粉；豉汁；五花肉與青紅椒炒制成一道農家小炒肉，這道湘菜鮮辣無比，味道香濃，是下飯的首選菜。做法和步驟 •1 準備材料。•2 蒜去皮切??；紅青尖椒及干紅椒洗凈去...
主料：豬肉(肥瘦)400克 尖椒4個 紅尖椒1個 蒜苗2根3人份 輔料：食鹽適量 花生油適量 豆豉辣椒醬2湯匙 雞粉少許 蠔油2湯匙 生抽2湯匙 淀粉少許 白糖少許 農家小炒肉的做法 步驟1 豬肉洗凈、瀝干水 步驟2 肥瘦分開切片...
豉椒小炒肉的做法步驟 1. 五花肉塊洗凈，放置案板連皮帶肉切薄片狀備用，將肉片納入大碗中，添加腌肉調料：生抽1/2湯匙、老抽少許、白砂糖1/4茶匙、生粉1茶匙，香麻油1/2茶匙，胡椒粉少許拌勻腌制10分鐘左右。2. 青、紅...
家常小炒肉的做法步驟 1. 木耳用溫水泡發 辣椒切片 里脊切片 加入雞蛋 料酒 鹽 雞粉 調味 最后過上水淀粉 2. 鍋中加油 油至7成熱時倒入肉片 輕輕抖動防止粘念 3. 鍋中 放入蒜片 干辣椒 線椒 炒香 放入肉片 加入...
一、農家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，鹽，蒜，料酒，生抽。做法：1、將五花肉洗凈后切成薄片，尖椒和朝天椒洗凈后斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用。2、鍋中放入少許油，待油溫熱后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的...
一、清炒小炒肉 這是一種硬炒斷生法，原料選用豬軟五花肉，刮凈茸毛，泡凈血污，帶皮切成薄薄的長方片，投入炒鍋煸炒斷生，放入蔥片、姜絲，滴浸香醋速炒幾下烹出香味，放淺色醬油和鹽水等調味品，煎至入味，最后投入長...
家常小炒肉的做法：1、首先準備好五花肉，然后切成4厘米左右的長段，再切成均勻的薄片。2、切好后把肉片碼起來，加入蠔油，老抽，把顏色攪均勻放在一邊腌制10分鐘。3、把線椒和美人椒破開，去除里面的籽和瓤，然后把破開的...
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