即使是米其林三星的大廚,即使是做了一輩子的壽司,小野二郎依然對自己不滿意,不斷提出更高的要求。紀錄片中有個細節很打動我:在客人就餐時,小野二郎會及時根據客人是左撇子而調整放壽司的位置。任何的細節都是蘊含了真心誠...
《壽司之神》是一部紀錄片,不像《深夜食堂》那樣發現別人的故事,因為小野二郎本身就是一個傳奇但又普通的故事。從這里,可以找到力量、堅持、精益求精,讓人備受鼓舞。主人公小野二郎于1925年出生,拍記錄片時已經85歲,但...
沒有去世,還活著。拓展:小野二郎(1925年10月27日-),出生于日本靜岡縣天龍市(現濱松市天龍區),壽司師傅。他所經營的壽司店“數寄屋橋次郎”在2007獲得《米其林指南》的三星評價后便連續10年拿下該評比;他是列在《...
鏈接:https://pan.baidu.com/s/1QiRp0lnJGiaLCYwSJROq5g提取碼:qjre《壽司之神JiroDreamsofSushi》導演:大衛·賈柏主演:小野二郎、小野禎一、小野隆、山本益弘類型:紀錄片制片國家/地區:美國語言:日...
二郎說,如果可以的話,希望用這雙手握壽司到一百歲。謹以小野次郎的一句話作為本篇結尾:“我會繼續向上,努力達到巔峰。但沒有人知道巔峰在哪里?!北娝苤?,「壽司之神」數寄屋橋次郎銀座本店非常非常非常之難訂,只有...
這個叫小野二郎的老人,他的人生故事也非常勵志。他七歲的時候,父親就去世了。他結婚的時候,家里存款只有10日元。他僅僅靠做壽司,逆襲成為日本的壽司之神。他的成功,絕對是草根逆襲!二十多歲的時候,在東京銀座,開了...
從這方面來看,壽司之神并不是沒有能力,因為他對于自己兒子的培養,就是全方位的。所以只能說他是沒有意愿讓員工成長。再往前想一想,為什么壽司之神沒有意愿讓員工成長呢?本質上是他的產品并沒有核心競爭力,很容易被...
二郎有一個學徒,跟著他學習做壽司十年后才開始學習煎蛋。當然,和我們的煎蛋有所不同。在二郎壽司,從擰毛巾開始學習,十年后才有資格練習煎蛋。這個學徒很用心,很刻苦,練習三四個月,做了200多個失敗品后,有一天,...
壽司之神是一部記錄小野二郎的電影,導演大衛‧賈柏(DavidGelb)并非日本人,而是道道地地的紐約客!從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動,干脆自己扛著攝影機至日本拍攝,紀錄片“壽司之神”更成功入選柏林影...
這家鋪的名子叫“數寄屋橋次郎”,這個名子很多人可能不熟悉,但提到他的主廚,卻可能就無人不知,他就是被稱為“壽司之神”的小野二郎。2008年,這家餐廳獲得了米其林三星級的榮譽。這時候小野二郎已經82歲,成為米其林史上年齡最大...