1 食材。2 把豆腐捏碎。3 加入各種原料拌勻后稍壓緊，蓋上保鮮膜，靜置至少1小時。4 鍋內放入大量植物油，大火燒熱，取約25克豆腐，捏成圓形，放入油鍋內，最初放入時，需隨時用筷子撥動，避免沾鍋，炸至表面金黃，即...
自創立以來，尚百味一直以“張揚傳統飲食文化，創新中國餐飲模式”為己任。秉承精益求精的追求，誠信務實的根本、完美品質的目標、創新超越造發展、奉行互利共贏開放戰略，堅定的經營理念，致力為餐飲創業投資者謀發展、真抓實干創宏圖、開拓進...
步驟1 所需食材：豆腐200克、黃豆20克、干辣椒6個、小蔥1根、辣椒粉1湯匙、辣椒油1湯匙。步驟2 熱鍋下油，倒入干辣椒，炒糊，盛出搗碎成末。步驟3 黃豆加入清水浸泡30分鐘。步驟4 鍋中熱油，倒入黃豆，炸制金黃撈出...
爆漿豆腐圓子的做法：1.食材的選擇:首先我們要挑對食材，才能做得出好的豆腐圓子。豆腐我們要選擇外表顏色微黃“酸湯”點的老豆腐，不能選擇白白凈凈“鹽鹵”點的老豆腐。 因為只有酸湯豆腐的酸，才能和食用堿水發生化學反應...
豆腐 100克 米飯 100克 面粉 100克 輔料 雞蛋 1顆 步驟 1.準備好食材，放一起，2.加入面粉，用手把豆腐抓碎 3.抓的均勻，細一些 4.加入水，放入調味料（只要是你喜歡的），攪拌均勻 5.鍋內放入油，均勻鋪開面糊...
1、材料：包漿豆腐（手撕豆腐）、植物油。2、買到手的小豆腐往往是這樣疊在一起的。3、流水略沖洗，并分開。晾干。4、烤盤鋪烘焙紙，不粘烤盤也可以不涂。5、倒植物油（菜籽油、玉米油等等都可以），涂勻。6、鋪上小...
做法：a. 將毛豆腐切成適當大小的塊，放入盤中備用。b. 在鍋中加入適量的食用油，加熱至五成熱時，放入蔥姜蒜末炒香。c. 加入切好的辣椒段，翻炒均勻。d. 將炒好的蔥姜蒜和辣椒倒入毛豆腐上，撒上適量的鹽和雞精...
油炸制作方法：1、豆腐切成小塊，油大概7成熱的時候入鍋炸成金黃色。2、小蔥、大蒜、香菜切沫備用。3、豆腐塊炸好之后加入少量白糖、醋、面醬汁、麻醬汁、蔥、蒜、香菜沫、攪抖均勻。4、喜歡吃臭豆腐味的，瓶裝的臭...
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