酸蘸兒在濟南，人們管山楂叫做酸楂，將山楂里面塞上果仁穿好，再用力往糖漿上一蘸便叫做酸蘸。它的糖漿熬煮特別講究。并不是像糖葫蘆一樣用白砂糖熬煮的糖漿，而是用老冰糖，香油和山泉水熬制而成的糖漿。酸蘸吃起來...
我告訴你一個：在經五緯三也就是大觀圓附近的小吃街南頭往西一點點馬路北邊肯定好吃但是一年只賣幾個月
“美好生活”非遺助力鄉村振興展地點：舜耕國際會展中心一層西區內容：特色苗繡既傳統又時尚，既是文化又是產業，不僅能夠弘揚傳統文化，而且能夠推動鄉村振興，要把包括苗繡在內的民族傳統文化傳承好、發展好”的論述為引領，主...
菜品色澤紅潤，大腸軟嫩，兼有咸、甜、酸、辣，鮮香異常，肥而不膩，久食不厭。二、鍋塌豆腐山東經典的特色名菜之一屬于魯菜系列之濟南菜泰素菜，屬于魯菜。早在明代山東濟南就出現了鍋塌豆腐，此菜到了清乾隆年間榮升...
泉城二怪，是指濟南的甜沫和茶湯。一怪是甜沫不甜，其實是一種咸粥，粥做好后主人會問“再添么兒”，指的是是否添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料，諧音訛傳成“甜沫”。另一怪是茶湯非茶，而是炒制過的小米。做茶湯...
其實濟南不是沒有傳統的好東西,是漸漸的都失傳了,很可惜。如果有時間和金錢真想去拍個專題。濟南老字號在東門后面,晚報曾經報道過,好幾代了,傳兒不傳女。蘇將林做的油旋是正宗的濟南名吃。報上介紹現在正宗的只剩下聚豐德,我在...
“魚酥肉爛、酸咸甜香、形態晶瑩、色似琥珀”，這16個字體現的正是濟南特色美食酥鍋的色香味形。酥菜有“酸口”和“甜口”之分。喜歡吃酸的就多加點兒醋，喜歡吃甜的就多加點兒糖，酥菜味道調制的隨意性，自古就有...
恐怕多數濟南人都熟悉的一家店,他家的包子承載了幾代老濟南人的記憶呢。皮薄、餡多、味美、灌湯,最有濟南味兒的是用荷葉包著,這樣不僅不會粘底兒,包子中還飄散著荷葉的清香。一斤大約35-40元,價位適中。除了包子外,傳統魯菜,如...
如果去濟南推薦老金燒烤，在濟南歷下區南樓新村路23-19號。人均消費95元左右。這家餐廳的燒烤很好吃，比如烤雞爪、烤五花肉、瘦肉豆皮等。都很好吃，不會讓你失望的。2.濟南甜沫甜沫是濟南的傳統粥，由小米粉熬制而成。
相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料，拌勻即可食用(當地多熱食，稱熱面皮兒)，亦可置于通風處降溫后涼拌(當地...
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